![哪些國宴老菜即將失傳]( "哪些國宴老菜即將失傳")
- 江南百花雞江南百花雞原為廣州文園酒家的特色菜，是將蝦膠攤瓤在雞皮內側蒸熟而成。裝盤時以江南名花夜來香或白菊花伴邊，故稱為“百花雞”。此菜色彩鮮豔，質地脆嫩柔軟，清淡爽口，既有雞的甜味又有蝦的鮮美。但因製作繁瑣，成本過高，目前已經瀕臨失傳。橫山鴨腳扎它雖然一度退出江...
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![國宴老菜哪些即將失傳]( "國宴老菜哪些即將失傳")
- 薑蓉雞薑蓉雞是一道經典的傳統粵菜，它曾經和白切雞一樣是高階酒樓裡的明星美食，但是由於其製作頗費人工，用料講究，而且烹製的工藝需要相當的功力，現在很少人會做，因此，相當長一段時間以來，酒樓食肆也鮮有出品。玉簪田雞腿玉簪田雞腿，昔日上等人的宴客熱葷菜，要將田雞腿拆骨起肉後，插...
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![老廚白菜]( "老廚白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：適量;黑木耳:適量;五花肉:適量;粉條（幹）:適量;花椒：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;香菜：適量;幹辣椒：適量;八角：適量;醬油：適量;味精：少許;料酒：適量;花生油：適量;老廚白菜的做法白菜手撕成片，肉切片、木耳泡發...
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![淡菜陳腎西洋菜老火湯]( "淡菜陳腎西洋菜老火湯")
- 1、食材：淡菜，陳腎，西洋菜，蜜棗。2、做法：洗淨陳腎和淡菜，用溫水浸軟；洗乾淨西洋菜；將所有材料放進湯煲，煲3小時。3、功效：含有豐富的鐵質、鋅、葉酸、維生素、蛋白質、糖類，提高人體免疫功能，排毒通便，潤膚養顏。...
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![老虎菜]( "老虎菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菜：50克;黃瓜：半根;尖椒:1根;蔥：2段;辣椒粉：1茶匙;白糖：2茶匙;食鹽：1小勺;雞精：少許;香油：少許;老虎菜的做法尖椒、黃瓜、蔥洗淨，切成絲；香菜洗淨，切成寸段。準備一個大碗，將所有食材放進去，跳入辣椒粉，鹽巴，白糖和...
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![老菜脯的做法]( "老菜脯的做法")
- 1、準備白蘿蔔1條，鹽100公克。2、白蘿蔔表皮洗淨，切去頭尾，用刀均分成16個長條。3、將白蘿蔔條撒上鹽，用手拌勻，靜置1天至出水，再搓揉出多餘水份。4、再以重物壓作法2的白蘿蔔條壓3天，取出放至竹篩上晒約3~4天至完全乾透，再放入罐中密封儲存，儲存數年至顏色變黑，即為陳年老菜脯。...
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![為何叫老虎菜]( "為何叫老虎菜")
- 因為老虎菜是用的是尖椒、香菜等涼拌，辛辣生猛，如老虎般無法抵擋。老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜，屬於東北菜，用香菜與辣椒共同切絲涼拌，口味鮮香辣，清爽開胃。營養價值辣椒（青、尖）：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，同時辣椒中含有一種物...
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![蝦皮老虎菜]( "蝦皮老虎菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料尖椒：2個;蔥：1棵;蝦皮：1把;香菜:2棵;紅椒:1/2個;醋：1/2勺;香油：適量;醬油：1勺;雞精：少許;食鹽：1/3勺;蝦皮老虎菜的做法蝦皮用水清洗一下，控幹水分蔥順向切成約五六釐米長的細絲尖椒順向切成約五六釐米長絲香菜切...
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![老壇酸菜介紹]( "老壇酸菜介紹")
- 1、老壇酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。2、東北不消說了，河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬戶。在中國版圖上，沿著古老的長城走向，我們甚至可以畫出...
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![老菜脯的功效]( "老菜脯的功效")
- 1、老菜脯除了可以作為風味獨特的佐餐小菜，還有增進食慾、消食去積、健脾化滯、解酒解毒、排毒祛痘、潤腸通便、降低血糖等作用，對於糖尿病、氣喘、膽固醇過高、血糖過高、腹脹、腹瀉、便祕等均有良好的食療奇效，民間有“賽人蔘”之說。2、老菜脯在民間稱之為腸胃保護神，對飲...
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![老菜脯如何做]( "老菜脯如何做")
- 1、準備白蘿蔔1條，鹽100公克。2、白蘿蔔表皮洗淨，切去頭尾，用刀均分成16個長條。3、將白蘿蔔條撒上鹽，用手拌勻，靜置1天至出水，再搓揉出多餘水份。4、再以重物壓作法2的白蘿蔔條壓3天，取出放至竹篩上晒約3~4天至完全乾透，再放入罐中密封儲存，儲存數年至顏色變黑，即為陳年老菜脯。...
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![老年人菜譜家常菜做法]( "老年人菜譜家常菜做法")
- 1、雞蛋炒豆腐。首先把雞蛋打散放在碗裡，新鮮的豆腐切碎，加鹽一起攪拌均勻，再把買好的洋蔥切成丁放碗裡備用，鍋里加油燒熱開始炒洋蔥，等洋蔥炒熟以後，加進雞蛋和豆腐繼續翻炒，等所有食材都熟了以後，放點蔥花，就可以盛出來吃了，做好的雞蛋豆腐又軟又滑，十分美味。2、蒜蓉蒸茄子。先把...
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![老年人適合吃什麼菜 老年人菜譜家常菜做法]( "老年人適合吃什麼菜 老年人菜譜家常菜做法")
- 1、雞蛋炒豆腐。首先把雞蛋打散放在碗裡，新鮮的豆腐切碎，加鹽一起攪拌均勻，再把買好的洋蔥切成丁放碗裡備用，鍋里加油燒熱開始炒洋蔥，等洋蔥炒熟以後，加進雞蛋和豆腐繼續翻炒，等所有食材都熟了以後，放點蔥花，就可以盛出來吃了，做好的雞蛋豆腐又軟又滑，十分美味。2、蒜蓉蒸茄子。先把...
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![醃鹹菜老方法]( "醃鹹菜老方法")
- 1、把缸、芥菜疙瘩都要用清水洗淨，至少洗三遍。2、把芥菜疙瘩一層層擺放，一層層灑一遍鹽、一遍花椒粒，大致擺放6到8層。3、澆上清水和鹹菜成水平方向或稍低於最高層鹹菜疙瘩平面。4、用壓石板壓好，醃製一個月15天左右。...
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![老人夢見摘菜 周公解夢老人夢見摘菜]( "老人夢見摘菜 周公解夢老人夢見摘菜")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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![老菜脯的做法 老菜脯如何做]( "老菜脯的做法 老菜脯如何做")
- 1、準備白蘿蔔1條，鹽100公克。2、白蘿蔔表皮洗淨，切去頭尾，用刀均分成16個長條。3、將白蘿蔔條撒上鹽，用手拌勻，靜置1天至出水，再搓揉出多餘水份。4、再以重物壓作法2的白蘿蔔條壓3天，取出放至竹篩上晒約3~4天至完全乾透，再放入罐中密封儲存，儲存數年至顏色變黑，即為陳年老菜脯。...
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![老虎菜是什麼菜]( "老虎菜是什麼菜")
- 老虎菜是一道涼拌菜，屬於東北菜。用香菜與辣椒共同切絲涼拌，口味鮮香辣，清爽開胃。之所以得此名，是因為此菜辛辣生猛，如老虎一般，無法抵擋。所以，老虎菜在全國各地都非常受歡迎。辣椒（青、尖）：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力...
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![老虎菜為什麼叫老虎菜]( "老虎菜為什麼叫老虎菜")
- 1、老虎菜的由來最有名的是和軍閥張作霖有關的一個傳說。張作霖與人發生了衝突，導致心情不好，什麼飯菜入口都沒有胃口。府上的廚子思前想後做出了這一道菜，張作霖的外號是“東北虎”，老虎菜因此得名。2、還有個傳說是：東北一兒媳婦不會做家務事，做菜更是不會。有一天婆婆讓兒媳...
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![老陝熗蓮菜]( "老陝熗蓮菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;白醋：2勺;姜：2片;白糖：1勺;花椒：10粒;植物油：適量;幹辣椒：2個;食鹽：1/2勺;老陝熗蓮菜的做法準備蓮藕一節，將蓮藕削皮洗淨將蓮藕切成薄片，用開水稍汆，再用冷開水淘一下，可以保持脆嫩的口感取一個碗，將汆熟的蓮...
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![老菜脯的功效是什麼 老菜脯的功效]( "老菜脯的功效是什麼 老菜脯的功效")
- 1、老菜脯除了可以作為風味獨特的佐餐小菜，還有增進食慾、消食去積、健脾化滯、解酒解毒、排毒祛痘、潤腸通便、降低血糖等作用，對於糖尿病、氣喘、膽固醇過高、血糖過高、腹脹、腹瀉、便祕等均有良好的食療奇效，民間有“賽人蔘”之說。2、老菜脯在民間稱之為腸胃保護神，對飲...
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![怎麼做老醋菠菜 老醋菠菜的做法]( "怎麼做老醋菠菜 老醋菠菜的做法")
- 1、食材：菠菜400g、熟花生米30g、蒜末5g精鹽4g、辣椒油14g、味精1g、老陳醋8g、白糖5g、芝麻1g。2、菠菜洗淨，切成段，蒜切成沫。3、菠菜焯水(焯水的時候，可加入少量的油)，投涼，擠幹水分，放入盆中。4、加入蒜末、精鹽、味精、白糖、老陳醋、辣椒油等調料，拌勻。5、裝盤完成後，灑上...
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![老韭菜的意思]( "老韭菜的意思")
- 1、解釋一：“老韭菜”是一種流傳於江蘇啟東等地區的葉子戲。牌具屬於水滸牌，一到九的序數牌，花色有萬、條、餅，每門各四張。總共一百零八張。2、解釋二：“老韭菜”也指金融圈的基層群眾。老韭菜是不長記性的代名詞。通常，這類人會被其他所謂的專家忽悠買股票、理財等金融產品，並...
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![醃鹹菜老方法推薦 醃鹹菜老方法]( "醃鹹菜老方法推薦 醃鹹菜老方法")
- 1、把缸、芥菜疙瘩都要用清水洗淨，至少洗三遍。2、把芥菜疙瘩一層層擺放，一層層灑一遍鹽、一遍花椒粒，大致擺放6到8層。3、澆上清水和鹹菜成水平方向或稍低於最高層鹹菜疙瘩平面。4、用壓石板壓好，醃製一個月15天左右。...
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![老虎菜名字的由來 老虎菜為什麼叫老虎菜]( "老虎菜名字的由來 老虎菜為什麼叫老虎菜")
- 1、老虎菜的由來最有名的是和軍閥張作霖有關的一個傳說。張作霖與人發生了衝突，導致心情不好，什麼飯菜入口都沒有胃口。府上的廚子思前想後做出了這一道菜，張作霖的外號是“東北虎”，老虎菜因此得名。2、還有個傳說是：東北一兒媳婦不會做家務事，做菜更是不會。有一天婆婆讓兒媳...
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![老人夢見摘菜]( "老人夢見摘菜")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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