- 羅江豆雞是四川漢族名小吃,在川菜菜譜和眾多食品行業中享有很高的聲譽,深受廣大消費者的喜愛。羅江豆雞在川菜菜譜和眾多食品行業中享有很高的聲譽,顏色棕黃,綿軟幹香,鹹香鮮麻。其營養成份通過現代科學測試,富含人類不可缺少的植物蛋白、鐵及20多種氨基酸,其中含鈣是豬肉的33倍...
- 30311
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:1塊;雞蛋:2個;小蔥:1把;白胡椒:少許;色拉油:適量;食鹽:少許;雞精:少許;雞刨豆腐的做法豆腐洗淨控水,盛在碗中,用炒勺碾碎,也不要太碎,比小拇指肚略微小點兒就行小蔥切成蔥花,雞蛋打散成蛋液起鍋熱油,先將一半小...
- 9765
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:2個;雞翅:6個;姜:3片;蒜:2瓣;細香蔥:3根;生抽:5克;蠔油:5克;白糖:3克;食鹽:5克;料酒:10克;植物油:2湯匙;土豆燜雞塊的做法土豆去皮切小塊,雞翅對半切開成小段,薑切片,蒜去皮切片,細香蔥洗淨切段備用鍋內放入適量...
- 28867
- 1、將雞胸肉切片,再用刀背拍成肉泥。2、將雞肉加入水澱粉,注意雞肉和澱粉的比例是1:1。3、朝同一方向打發雞蛋清。4、直到筷子能在蛋清中立起來。5、把雞肉倒入蛋白中,用炒菜的手勢輕輕將其拌勻,注意不要畫圈,會消泡。6、拌好的雞肉最好立馬下鍋,否則會消泡。7、將拌好的雞肉平...
- 24674
- 1、準備好原材料。2、處理食材:土豆去皮切成塊,雞塊剁的小點,薑切片,蔥莖切段。3、鍋裡做水放入蔥、薑片、大料,把雞塊焯一下水。4、焯好水的雞塊撈出控幹水分5、炒鍋裡倒入三勺植物油,倒進去土豆塊煎一下,盛出備用。6、炒鍋裡放入兩勺油,倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。7、把蔥薑片...
- 18875
- 1、雞肉切塊備用。2、雞肉放入鍋中焯去血水。3、撇去浮沫,撈出控淨水備用。4、豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。5、土豆去皮、洗淨、切塊。6、準備好蔥、姜、花椒、大料。7、鍋裡放入適量油,油冒煙後,放入蔥、姜、花椒、大料煸香。8、出香味後,放入雞肉翻炒。9、雞肉表皮稍...
- 4945
- 1、主要食材:雞腿、柿子椒、郫縣豆瓣醬、蒜、麻椒、乾紅辣椒。2、雞腿跺塊柿子椒切塊蒜拍碎。3、雞塊焯過,撈出。4、鍋熱油,蒜炒香,入麻椒、乾紅辣椒炒出麻辣味,加入豆瓣醬炒出紅油。5、加入雞腿、柿子椒,換大火炒熟,出鍋即可。...
- 31155
- 1、食材:雞胸肉、豆腐、胡蘿蔔、鹽、雞精、生抽、澱粉。2、雞胸肉剁成肉泥加入胡蘿蔔碎、豆腐、生粉,加入鹽、雞精、生抽、蠔油調味,用勺子團成丸子,取一鍋加水燒開後,放入丸子煮熟。3、另取一鍋加適量油,油熱後放入蔥花爆香,加入適量玉米粒炒熟後,加入丸子,翻炒片刻盛盤出鍋。...
- 25529
- 1、食材:雞爪500克,豆豉50克。黃酒一大勺,老抽兩小勺,白糖一勺,鹽適量,雞精少許,紅辣椒三個,花椒一小把生薑一小塊,大蔥一段,蒜兩瓣。2、先將雞爪洗淨,燒一鍋水,水開後將雞爪放入抄水,一分鐘即可,抄完水的雞爪過涼水備用。3、生薑切絲,蒜拍碎,紅辣椒切碎,蔥切斜刀,小香蔥切末備用。4、坐鍋...
- 28080
- 1、主料:豆渣100g、雞蛋1個。配料:油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。2、早上打豆漿剩的豆渣適量。3、蔥洗淨切末,雞蛋打到碗中打散備用。4、鍋中放油,放入雞蛋煸炒到熟。5、炒好的雞蛋盛出備用。6、鍋中放油,放入蔥花炒香。7、倒入豆渣翻炒2分鐘。8、倒入炒好的雞蛋一起翻炒...
- 10031
- 1、食材:雞腿,600克,菜油,2湯匙,白糖,2湯匙,生薑片,15克,桂皮,1片,八角,1粒,黃酒,2湯匙,鹽,1/4茶匙,深色醬油,1湯匙,淺色醬油,2湯匙,鮮蘑菇,6個,土豆,300克,青豆角,200克,水,300毫升。2、將雞腿洗淨,每隻切成4塊。土豆洗淨,去皮,切滾刀塊,約4釐米大小。蘑菇洗淨,擦乾水。青豆角洗淨,整理,切成5釐米長的段。2....
- 10751
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:400克;雞肉:500克;植物油:8克;食鹽:4克;生抽:4克;姜:2片;幹辣椒:4個;小蔥:1根;料酒:5克;土豆燉雞塊的做法雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻醃製15分鐘土豆去皮切1釐米見方的小塊鍋內燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞...
- 16112
- 1、材料:光雞400克、豆豉10克、子薑片30克、蒜頭(去衣拍碎)15克、紅椒件10克、蔥段10克,鹽、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各適量。2、光雞洗淨斬件,以鹽、糖、生抽拌勻醃製10分鐘。3、然後蘸上生粉,以平底鍋煎香至金黃,備用;4、開鍋下油,爆香拍蒜、豆豉和薑片,下雞肉大火...
- 19142
- 1、食材:豆腐渣100克,雞蛋2個,麵粉100克,鹽適量,白糖10克,火腿腸50克,胡蘿蔔30克,蝦仁100克,韭菜薹50克。2、將蝦仁、胡蘿蔔、韭菜薹、火腿腸切碎粒狀;3、榨豆漿後剩餘的豆腐渣放入小盆中,然後放入兩個雞蛋;4、將蝦仁、火腿腸、韭菜薹、胡蘿蔔放入小盆中;5、放入少許鹽;放入一小勺白糖;...
- 8327
- 1、原料:豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克豬油50克。2、將豆腐切成丁,放入沸水中氽一下,撈出,濾幹水分。3、雞蛋打散,加入料酒,精鹽,味精攪勻。4、專用器皿中放入豬油,加蓋,用高段加熱3分鐘,取出,倒入雞蛋液,加蓋,用高段加熱2分鐘,取出後剷起。5...
- 25237
- 1、土豆去皮切成塊,雞塊剁的小點,薑切片,蔥莖切段。2、鍋裡做水放入蔥、薑片、大料,把雞塊焯一下水。3、焯好水的雞塊撈出控幹水分。4、炒鍋裡倒入三勺植物油,倒進去土豆塊煎一下,盛出備用。5、炒鍋裡放入兩勺油,倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。6、把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進...
- 10624
- 1、黃豆泡一宿把黃豆充分泡開。2、黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿。3、雞蛋打入碗中。4、用筷子把雞蛋打攪均勻。5、取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿。6、先把雞蛋液過篩。7、把熟豆漿也過篩,再把過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起。8、將混合液再次過篩。9、最後在保鮮...
- 14917
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:半隻;土豆:250克;幹香菇:8朵;八角:2個;姜:4片;蔥:1根;植物油:2大勺;蠔油:1大勺;料酒:1大勺;白砂糖:1大勺;老抽:1大勺;食鹽:1小勺;土豆燒雞的做法雞洗淨,切塊,加蠔油和料酒醃10分鐘幹香菇提前泡發、土豆洗淨去...
- 5084
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅:4個;南豆腐:1塊;尖椒:2個;紅尖椒:1個;雞蛋:1個;植物油:10克;醬油:1勺;蔥:1根;薑汁:1勺;大蒜:1頭;鮮花椒:1把;豆瓣醬:1勺;火鍋底料:1勺;澱粉:1把;食鹽:4克;十三香:1小勺;蠔油:1小勺;白酒:1小勺;豆花雞的做法雞翅四...
- 11318
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅:1000克;土豆:2個;胡蘿蔔:1個;尖椒:2個;姜:1片;蒜:2個;八角:1個;花椒:20個;料酒:10克;食鹽:10克;老抽:8克;生抽:5克;味精:3克;雞翅燉土豆的做法土豆胡蘿蔔切滾刀塊,青椒手掰成大塊起油鍋,油溫熱時下入花椒小火...
- 10706
- 1、主料:雞翅根8個、小土豆2個。2、調味料:1/2杯橄欖油、1杯米酒、1杯醬油、1/3杯冰糖、薑片、蒜片適量。3、將橄欖油燒熱,放入薑片、蒜片爆香。放入雞翅根翻炒至表面金黃。4、放入1杯米酒、1杯醬油燒開,放入土豆塊燉至湯汁收濃。5、放入冰糖繼續燉至湯汁裹在雞根、土豆上即...
- 24078
- 1、首先將兩個雞腿切大塊。2、然後再將鍋中加少許油炒雞肉。3、加入薑絲。4、加適量清水燒開。5、加適量普寧豆醬。6、蓋上鍋蓋中火煮約10分鐘。7、最後水快乾時開蓋,加入芹菜末和調味即可了的。...
- 30118
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料黃豆:適量;雞蛋:適量;黑木耳:適量;幹黃花菜:適量;紫菜:適量;水:適量;食鹽:適量;醬油:適量;雞蛋豆腐腦的做法黃豆用水泡一晚,清洗乾淨放豆漿機裡自動打熬成可以喝的豆漿。取兩個雞蛋攪勻加入豆漿繼續攪勻,豆漿...
- 12008
- 1、食材:雞翅20g、土豆150g、食鹽適量、調和油適量、胡椒粉適量。2、雞翅洗淨改刀,土豆去皮洗淨,切小塊備用另外準備:薑絲、蔥段、蒜片。3、起鍋燒熱,放入菜籽油燒8成熱,放入雞翅翻炒。4、等雞翅表皮略微金黃,放入土豆,蒜片翻炒。5、等土豆表皮略微金黃,加入清水燒開。6、蓋上...
- 26210
- 1、主料:大豆50g、雞蛋3個,輔料:水適量。2、黃豆提前浸泡8小時。3、將侵泡好的大豆放入破壁機,加入適量的清水。4、選擇豆漿模式,打成細膩的豆漿。5、打好的豆漿倒入杯中晾涼。如果是一般的豆漿機打出來的話要把渣子過濾掉。6、雞蛋三個打入大碗中,抽打均勻。7、加入150克的豆...
- 19735