![五皮粉是什麼]( "五皮粉是什麼")
- 五皮粉是一種常見的中式麵食原料，由多種穀類粉末混合而成，包括小麥粉、豆類粉、澄粉、玉米澱粉和薯蕷粉等。五皮粉在製作中式麵食時常被用作增加麵筋含量、增加口感韌性和延展性的輔助材料，如包子、饅頭、麵條等。五皮粉可以在大型超市或中式食品店中購買到。...
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![粉皮怎麼炒 炒粉皮的做法]( "粉皮怎麼炒 炒粉皮的做法")
- 1、食材：自制紅薯粉皮適量，娃娃菜半顆，幹木耳半把，薑末適量，蒜末適量，蒜苗1顆，青椒半個，蠔油1勺，生抽1勺，食鹽半勺。2、炒粉皮的做法步驟：炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜炒軟後，放入木耳。5、放入蒜苗段，青椒絲。6、紅薯粉皮（...
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![粉皮是什麼 乾粉皮泡多久]( "粉皮是什麼 乾粉皮泡多久")
- 1、乾粉皮用溫水泡5分鐘就會變軟，冷水泡需10分鐘左右，粉皮越厚需要泡的時間越久。較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裡煮軟。2、粉皮是中國南北方地區均有流行的特色傳統食品，最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱...
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![家常炒粉皮]( "家常炒粉皮")
- 1、主料：400g粉皮，適量油，適量鹽，30g蔥。2、先把蔥切成段。3、把粉皮切成塊狀。4、倒入花生油熱鍋。5、放入蔥花爆炒。6、把粉皮也放入鍋中翻炒。7、倒入少於的醬油放入鹽和雞精繼續翻炒。8、炒粉皮不需要太長的時間三分鐘就可以出鍋了。...
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![五香粉是哪五種香料]( "五香粉是哪五種香料")
- 1、五香粉主要由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽這五種香料研磨成粉狀混合一起。2、有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。3、所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹...
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![家常炒粉皮 粉皮怎麼炒好吃]( "家常炒粉皮 粉皮怎麼炒好吃")
- 1、主料：400g粉皮，適量油，適量鹽，30g蔥。2、先把蔥切成段。3、把粉皮切成塊狀。4、倒入花生油熱鍋。5、放入蔥花爆炒。6、把粉皮也放入鍋中翻炒。7、倒入少於的醬油放入鹽和雞精繼續翻炒。8、炒粉皮不需要太長的時間三分鐘就可以出鍋了。...
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![五星的五得利麵粉是低筋麵粉嗎]( "五星的五得利麵粉是低筋麵粉嗎")
- 五星的五得利麵粉是高筋麵粉，它採用優質小麥提取的3%麥心精華加工而成，具有粉色淨白、粉質細膩、麥香濃郁、色澤透明、口感爽滑等特點，適合製作餃子皮、餛飩皮、拉麵等水煮類食品，以及小籠包、花捲、饅頭、鴨餅等發酵類製品。高筋麵粉一般比普通麵粉白，因為特精麵粉的製作過程...
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![怎麼做紅薯粉皮不破皮 紅薯粉皮怎麼做不破皮]( "怎麼做紅薯粉皮不破皮 紅薯粉皮怎麼做不破皮")
- 1、紅薯澱粉500克，鹽適量，油適量。2、把紅薯澱粉用涼水攪拌均勻，靜置10分鐘，撇去表面的清水。3、加少許的鹽，加鹽在蒸的時候有韌性，不容易開裂，剩下的細澱粉用勺子攪拌均勻，注意稀稠度，不要太稀也不要太稠，牛奶狀就可以了。4、然後和做涼皮一樣，涼皮羅羅裡刷少許油，倒入澱粉糊，因為全...
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![粉皮的做法]( "粉皮的做法")
- 1、把做好的粉皮切成2釐米寬的長條，放盆裡，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點，胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，青椒去蒂洗淨切成絲。2、炒鍋裡放油，等油五成熱時，將蔥，姜和部分蒜末入鍋煸香。3、再加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。4、再加入1勺香醋，製成醋油。5、把切好的胡蘿蔔和青椒絲...
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![五香粉介紹 五香粉是什麼]( "五香粉介紹 五香粉是什麼")
- 1、五香粉，是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調味料，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味...
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![粉皮的做法 粉皮買回家怎麼做]( "粉皮的做法 粉皮買回家怎麼做")
- 1、準備材料：雞蛋2個、粉皮2張、蔥半根、醬油、鹽適量、油、醬油適量；2、粉皮用手掰成小塊放盆中，加入熱水，剛沒過粉皮為宜，浸泡十分鐘，柔軟後盛出，雞蛋打散，放入少量鹽，加入一點涼水混合均勻，蔥切成蔥花；3、鍋中倒油，七成熱倒入打好的雞蛋，雞蛋倒入後稍等幾秒鐘，定型後翻炒並弄成小塊，...
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![五香粉是哪五種香料？]( "五香粉是哪五種香料？")
- 花椒;肉桂;八角;丁香;小茴香籽五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。五香粉常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料...
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![粉蒸五花肉]( "粉蒸五花肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;紅薯:1個;醬油：2小勺;粉蒸肉：2/3包;粉蒸五花肉的做法五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入兩小勺醬油拌勻入2/3包粉蒸肉調料拌勻，靜置半小時盤中鋪1釐米厚的土豆或山藥片入醃製好的五花肉，文火蒸1小時即...
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![粉皮怎麼炒]( "粉皮怎麼炒")
- 1、食材：自制紅薯粉皮適量，娃娃菜半顆，幹木耳半把，薑末適量，蒜末適量，蒜苗1顆，青椒半個，蠔油1勺，生抽1勺，食鹽半勺。2、炒粉皮的做法步驟：炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜炒軟後，放入木耳。5、放入蒜苗段，青椒絲。6、紅薯粉皮（...
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![粉皮做法]( "粉皮做法")
- 1、先將粉皮取出，用涼水浸泡，到粉皮變軟。2、準備素材：將西紅柿、黃瓜、韭菜、香蔥、香菜、清洗切條；韭菜需要用熱水燙下。3、撈出粉皮，如果粉皮過大可以用手撕或是用刀切，放在盤子中。4、將西紅柿、黃瓜、韭菜放在調菜盆中，放入適量的鹽、南德、香油、芥末油等調料，醃片刻，這樣更...
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![鴨蛋粉皮做法 鴨蛋粉皮怎樣做]( "鴨蛋粉皮做法 鴨蛋粉皮怎樣做")
- 1、準備鴨蛋1個、雞蛋1個、粉皮1張、青椒1個、幹辣椒7個、姜5片、味極鮮醬油2勺、鹽適量、雞精適量、蔥1小段、油適量。2、粉皮用開水泡軟。3、青椒，幹辣椒切段，薑切片，蔥切花，泡好的粉皮切條。4、將切好的粉皮再泡在冷水中，防粘。5、鴨蛋和雞蛋一起打散。6、鍋中適量油燒熱，鴨...
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![如何用土豆澱粉做粉皮 怎樣用土豆澱粉做粉皮]( "如何用土豆澱粉做粉皮 怎樣用土豆澱粉做粉皮")
- 1、要用土豆澱粉做粉皮，首先要將澱粉和清水混合在一起並過濾一下，再將澱粉糊倒入盤子中平鋪，然後將盤子底部放入燒開水的鍋中燙一會，接著將它壓入水中泡一會，最後將粉皮撈起放入涼水中即可。2、粉皮是在我國南方地區、山東地區都很流行的特色食品，關於粉皮最早的記載是在《齊民...
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![怎麼做肉絲粉皮 肉絲粉皮]( "怎麼做肉絲粉皮 肉絲粉皮")
- 1、食材：豬通脊肉150克，雞蛋2個，水發木耳50克，黃瓜50克，紅柿椒50克，黃花菜100克，醬油10克，蔥5克，姜5克，味精3克料酒3克，綠豆澱粉適量，油60克。2、將澱粉加水攪勻，置於專門打粉皮的器皿旋子中，放入9成熱水中用手左右旋轉，見澱粉受熱後結為一體，隨即將旋子置於涼水盆中，用手輕輕地揭下粉皮放...
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![粉皮是什麼做的 粉皮的簡介]( "粉皮是什麼做的 粉皮的簡介")
- 1、粉皮在不同地區以大米，綠豆，紅薯澱粉，馬鈴薯澱粉等原料製作一般是磨漿後，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟，得以薄平整軟皮狀食品，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，人們把這種皮狀食品稱為粉皮。2、粉皮易做又經濟，可口又不膩。過去曾經在過年過節時，人家不問你殺多少雞，只問你買了多少...
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![炒粉皮如何炒 炒粉皮怎麼炒]( "炒粉皮如何炒 炒粉皮怎麼炒")
- 1、用料：紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜炒軟後，放入木耳。5、放入蒜苗段，青椒絲。6、紅薯粉皮可...
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![白菜燉粉皮]( "白菜燉粉皮")
- 一、準備材料：200g白菜、100g粉皮、適量油、適量鹽、適量蔥花、適量醬油。二、製作步驟：1、白菜洗乾淨，切成大瓣；2、蔥花，薑切片，花椒幾個；3、油熱放入蔥花，姜，花椒；4、放入白菜；5、放入鹽，醬油；6、然後放入粉皮；7、燉到粉皮很軟，但是不要太爛了。白菜葉變爛了，就可以了。三、注意事項：放...
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![五果粉是哪五果]( "五果粉是哪五果")
- 五果粉主要由以下材料磨成，淮山、薏米、芡實、蓮子、茯苓磨成粉而成。主要功效具有調節腸道能力。茯苓：味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除溼利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。蓮子：藥性平和，味道...
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![五香粉是什麼香料呢 五香粉是哪五種香料]( "五香粉是什麼香料呢 五香粉是哪五種香料")
- 1、五香粉主要由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽這五種香料研磨成粉狀混合一起。2、有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。3、所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹...
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![五香粉介紹]( "五香粉介紹")
- 1、五香粉，是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調味料，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味...
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![粉皮雞的做法 怎樣做粉皮雞]( "粉皮雞的做法 怎樣做粉皮雞")
- 1、材料：粉皮150g，雞腿250g，食鹽適量，調和油10毫升，黃豆醬油2勺。把雞處理好剁塊泡出血水備用，粉絲溫水清洗乾淨，掰成塊。起鍋燒油，倒入，小茴大茴花椒，香葉，桂皮，豆蔻，蔥薑蒜，爆香，倒入雞肉塊，煸炒出加入黃醬，料酒，味達美，蠔油，醬油，鹽，煸炒出醬香準備加水油。水加至完全莫過雞塊大火煮開轉中火...
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生活全書館
