![做花蛤蒸飯步驟]( "做花蛤蒸飯步驟")
- 1、蛤蜊900克、米飯80克、醬油9克、鹽9克、水80克、蠔油7克、海鹽3克、海苔9克。2、方法：蛤蜊吐沙乾淨3、蛤蜊高湯，量出米量的1.1-1.2的水，等水煮沸，放蛤蜊。4、蓋蓋，燜15s-20s，立馬撈起微微張口的蛤蜊。5、過濾湯汁，取220ml的蛤蜊高湯6、洗淨泡好的米，加蛤蜊高湯，加入醬油和清酒，...
- 32533
![雞蛋蒸飯怎麼做 蛋蒸飯怎麼做]( "雞蛋蒸飯怎麼做 蛋蒸飯怎麼做")
- 1、食材：雞蛋適量，蔬菜適量。2、步驟：蔬菜焯水。3、蔬菜過涼水晾涼切塊備用（根據寶寶的咀嚼能力切成適合寶寶大小）。4、將蔥花碎放入打好的雞蛋中。5、加一倍雞蛋的涼水打勻。6、把適量的涼米飯加入碗裡把米飯打撒拌勻。7、加入切好的蔬菜再次拌勻。8、涼水放入蒸鍋，水開上汽靜...
- 12694
![煮飯與蒸飯哪個有營養]( "煮飯與蒸飯哪個有營養")
- 1、煮飯是將米放入清水中，不要多次洗米，洗一兩次就可以，避免大米中富含的大量維生素B流失，先用旺火煮開，再用溫火煮爛。此時水有溶解作用，所以米湯中存有相當多的水溶性物質，如維生素B1、維生素C及礦物質如鈣、磷等。2、但由於煮飯時間長，隨著水溫升高和水分的蒸發，溶於水中的維生...
- 5194
![蒸箱蒸飯需要的時間]( "蒸箱蒸飯需要的時間")
- 1、30分鐘左右；看蒸的米多少。但是一般30分鐘，建議不要蒸太多人的米（比如一蒸就蒸10多個人的飯量。）2、蒸箱是現代烹飪裝置，用動態蒸汽平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。外形美觀、佔地小、節能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、語音提示、自動進、排...
- 21348
![腐竹蒸飯做法]( "腐竹蒸飯做法")
- 1、準備好一把大米，清洗乾淨之後放在鍋中備用。2、準備好豆豉，清洗乾淨備用。3、準備好腐竹，清洗乾淨撕成小段備用。4、將豆豉和腐竹加入少許的花生油和醬油，攪拌均勻備用。5、將攪拌好的腐竹和豆豉一起放在鍋中蒸上半個小時即可出鍋。...
- 16245
![蒸飯怎麼做好吃]( "蒸飯怎麼做好吃")
- 1、米洗乾淨，放到鍋裡備用。2、鍋裡放入食鹽，食用油，和少量的生抽。攪拌均勻，攤平備用。3、在米飯上，加入豆角，香菇，臘腸，玉米粒。4、加入適量的水，最後放入一個去掉皮的土豆。5、然後開鍋蒸熟就可以，將土豆用鏟子碾碎再攪拌一下，這樣就製作完成。...
- 16574
![怎樣做蒸飯好吃]( "怎樣做蒸飯好吃")
- 1、食材：大米200g、水500g。2、將大米適量洗淨備用。3、在鍋中放入適量水，燒開。4、將淘洗乾淨的大米放入鍋中，煮至七成熟。5、將煮好的大米瀝乾米湯。6、在蒸鍋中放入適量水，將瀝乾米斷的米飯放在蒸鍋中。7、用筷子將米飯打散，弄平。8、用筷子插上一些氣眼。9、蓋上鍋蓋，蒸一...
- 4144
![如何做香菇蒸飯]( "如何做香菇蒸飯")
- 1、用料：幹香菇5朵，大米3/4量杯，杏鮑菇汁適量，蠔油適量。2、幹香菇剪成碎丁洗淨，用一小碗水泡著；3、大米洗淨放在碟子裡，把幹香菇和泡香菇的水倒入碟子，水和米的高度基本是一比一；4、順便做個手撕杏鮑菇的時候，把杏鮑菇放在另一個碟子和米飯一起入鍋蒸；5、杏鮑菇蒸10分鐘左右取出，拿...
- 27522
![蒸飯的做法介紹 蒸飯的做法]( "蒸飯的做法介紹 蒸飯的做法")
- 1、淘米不要超過2次淘洗米時，次數最好不要超過2次，如果超過後，不僅會使米里的營養成分大量流失，而且蒸出來的米飯香味也會減少。2、蒸前先浸泡蒸米飯前，先把米在冷水裡浸泡1個小時，這樣做是為了讓米粒充分吸水，縮短加熱時間，減少營養損失。3、米水比例要恰當。蒸時米和水的比例是...
- 29160
![美味蒸飯的做法]( "美味蒸飯的做法")
- 1、主料：牛肉100g、米飯300g、雞蛋2個。輔料：油適量、鹽適量、玉米粒30g、豌豆粒30g、香蔥2g、姜2g、味極鮮2g。2、姜香蔥洗淨切末，玉米掰成玉米粒，豌豆粒洗淨。3、把牛肉剁成肉泥。4、倒入適量的水，向一個方向攪動，至水被肉全部吸收。5、加入雞蛋。6、蔥花、鹽、花生油味極鮮...
- 17454
![南瓜蒸飯怎麼做 南瓜蒸飯的做法]( "南瓜蒸飯怎麼做 南瓜蒸飯的做法")
- 1、食材：南瓜適量、米適量、糖適量、油適量、玉米適量。2、將南瓜頂部切去把籽挖淨，蒸20分鐘，至肉變軟。3、把南瓜肉挖出。4、南瓜肉和高湯放進攪拌機裡。5、毛豆用煮3-5分鐘，洋蔥切丁。6、高湯在湯鍋里加熱，並確保在煮飯的過程中保持微沸的狀態。7、再次加入蔬菜高湯並不斷攪...
- 6879
![菠蘿蒸飯的簡單做法]( "菠蘿蒸飯的簡單做法")
- 1、首先準備好菠蘿、胡蘿蔔和米飯，將菠蘿洗乾淨，去皮，一分為二，取適量菠蘿備用，2、將菠蘿切塊，然後切成丁，3、胡蘿蔔清洗乾淨後也要切成丁，4、將米洗好後，把胡蘿蔔和菠蘿加入裡面，5、正常燜飯就可以了，飯鍋跳閘即可食用。...
- 29850
![蒸飯櫃可否用於燉湯]( "蒸飯櫃可否用於燉湯")
- 蒸飯櫃可以燉湯，只是有一些自動化的裝置會把時間設定為一小時左右，通常燉湯都要一個半小時以上，所以用電蒸飯櫃要注意自設時間到達以後繼續再蒸夠一個半小時或是二小時。因為電蒸飯櫃的蒸汽比較大，氣壓也大，所以在蒸汽較足的時候不要一下子開啟，不然燉盅裡的湯會冒出來。因為蒸...
- 26362
![臘雞蒸飯怎麼做]( "臘雞蒸飯怎麼做")
- 1、鍋內放少量油，下入姜和臘雞塊，煸炒出香味；2、姜和雞塊煸炒出香味後，再下入土豆，胡蘿蔔，蒜葉和香菇，再倒入適量生抽，料酒，鹽（少量），翻炒幾個來回就行，不用炒熟了，盛出備用；3、大米淘洗乾淨，放入適量水；4、把事先炒好的菜均勻的鋪蓋在米上面，放進電飯煲，蓋上蓋子，靜等美味出鍋即可。...
- 19981
![排骨小米蒸飯怎麼做]( "排骨小米蒸飯怎麼做")
- 1、先準備好要洗兩次的小米，然後用清水浸泡一個小時（浸泡的目的是讓小米吸收足夠的水分，這樣在後期更容易煮熟）。時間到了，拔出小米瀝乾水分，加入少許鹽，攪拌均勻備用。2、將排骨洗淨，切成3釐米左右長（稍微均勻一點，這樣不僅好看，而且成熟）。然後將排骨在水中浸泡兩小時（浸泡排骨的目...
- 30937
![臘雞蒸飯的做法]( "臘雞蒸飯的做法")
- 1、鍋內放少量油，下入姜和臘雞塊，煸炒出香味；2、姜和雞塊煸炒出香味後，再下入土豆，胡蘿蔔，蒜葉和香菇，再倒入適量生抽，料酒，鹽（少量），翻炒幾個來回就行，不用炒熟了，盛出備用；3、大米淘洗乾淨，放入適量水；4、把事先炒好的菜均勻的鋪蓋在米上面，放進電飯煲，蓋上蓋子，靜等美味出鍋即可。...
- 3693
![肉蒸飯做法]( "肉蒸飯做法")
- 1、大米200克、五花肉150克、香菇200克蔥5克、姜5克、甜麵醬10克、植物油30克、水適量。2、做法：香菇去蒂，洗淨切丁，五花肉切成與蘑菇同樣大小的丁。3、炒鍋入植物油燒熱，放入姜、蔥末爆香，放入肉丁炒至變白，放入香菇翻炒。4、調入甜麵醬炒勻，再加入許熱水稍燉，電飯煲中放入洗淨...
- 24616
![江米蒸飯前需要浸泡多少時間]( "江米蒸飯前需要浸泡多少時間")
- 1、在30-60分鐘之間。2、江米蒸飯之前雖然浸泡一段時間會比較方便煮熟，但是浸泡的時間需要把握，以免浸泡時間過長，江米與空氣中的細菌等微生物發生反應，生成一系列的有害物質，甚至有可能出現異味、發酸等變質情況，人體不小心食用的話，會積累體內毒素，影響自身健康，有的人還會出現...
- 12178
![電熱鍋版臘腸蒸飯]( "電熱鍋版臘腸蒸飯")
- 1、食材：大米1碗，臘腸2根，土豆半個，胡蘿蔔半根，雞蛋1個。2、把土豆和胡蘿蔔切成丁。3、臘腸切片。4、準備大蒜和大蒜。5、燒熱油，加入洋蔥和大蒜，炒香，加入土豆和胡蘿蔔，加少許鹽，炒勻倒出。6、把香腸炒一下倒出來。7、在小電鍋裡刷少量油，把米飯磨平，放入炸土豆、胡蘿蔔和臘腸，在空間...
- 14754
![菠蘿皮蒸飯做法分享 菠蘿皮蒸飯怎麼做]( "菠蘿皮蒸飯做法分享 菠蘿皮蒸飯怎麼做")
- 1、用料:菠蘿一個桂圓乾十來顆、紅棗四顆、木耳七八朵、冰糖七八顆、奧利奧一片、大米一小把。2、菠蘿表面沖洗好側面四六切開，多的那份中間掏出菠蘿肉（注意菠蘿的厚度，太薄可能放進盤子裡就沒型了，太厚裡面盛不了太多米料）留菠蘿肉和菠蘿殼備用。3、木耳熱水發泡，米洗淨，三分米...
- 7426
![雙蒸飯是指什麼]( "雙蒸飯是指什麼")
- 雙蒸飯是指在將米飯蒸熟後，加入一倍的水，再蒸一次。用這種方法，一斤大米可蒸出五斤飯，比普通蒸飯法蒸出的飯能增加近一倍的重量。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食，主要成分為澱粉。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：雙蒸飯是一種傳統的烹飪方法，主要流行...
- 13314
![碗蒸飯要加多少水呢]( "碗蒸飯要加多少水呢")
- 碗蒸飯加水時，需要外層的水保證飯熟時不會被蒸乾，內層的水和平時煮飯相似，保證有一個手指節的高度，能將飯煮熟就即可；要注意的是：外層的水不應太多，以免沸騰的時候溢進內層，這樣會導致內層的水過多，蒸的飯會太稀；甚至會出現，外層水溢到內層後，應外層水過少，導致碗應溫度過高炸裂。...
- 13953
![怎樣做南瓜盅蒸飯 南瓜盅蒸飯做法步驟]( "怎樣做南瓜盅蒸飯 南瓜盅蒸飯做法步驟")
- 1、南瓜1個，大米適量。2、準備一個小南瓜，相貌要好一些。畢竟看著開心，吃著更開心。將南瓜沖洗乾淨。3、用刀將南瓜，一次性剖成兩瓣。上半部分要少一些，下半部分多一些。4、用勺子取出南瓜瓤，在南瓜上形成兩個空心的地方。5、把一些大米放入南瓜空心裡，到入一些水。米可以放到南...
- 26396
![木桶蒸飯的做法]( "木桶蒸飯的做法")
- 1、食材：大米120g、清水300ml。2、把大米放入大碗中浸泡半小時，讓大米吸水膨脹，水不用太多，蓋過米粒再高一點就行。3、半小時之後，百米吸水後膨脹，洗幹度淨，瀝乾水分就可以用了。燒開一鍋水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，蓋上蓋子大火蒸十五分鐘。4、大概八分鐘左右之後，開啟蓋子，...
- 30512
![蒸飯蒸菜怎麼保鮮]( "蒸飯蒸菜怎麼保鮮")
- 1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏儲存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的，其實操作起來都不會很難。...
- 8404
生活全書館
