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關於羊血燉的生活百科

怎麼做羊血燉豆腐

  • 怎麼做羊血燉豆腐

  • 1、主料：羊血300g、毛豆腐300g。2、調料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量。3、羊血和豆腐都切小塊。4、蔥和幹辣椒切小段。5、鍋內放油，放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒開。6、見湯開放進鹽、豆腐、再用慢火燉10分鐘。7、放入適量...
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羊血燉豆腐的做法

  • 羊血燉豆腐的做法

  • 1、主料：羊血300g、毛豆腐300g。2、調料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量。3、羊血和豆腐都切小塊。4、蔥和幹辣椒切小段。5、鍋內放油，放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒開。6、見湯開放進鹽、豆腐、再用慢火燉10分鐘。7、放入適量...
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燉羊臉的做法 燉羊臉怎麼做

  • 燉羊臉的做法 燉羊臉怎麼做

  • 1、材料：鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、蔥、幹辣椒、羊臉、清水。2、將羊臉用清水洗淨切大塊，把蒜剝皮切塊，蔥、姜切絲備用；3、開大火，在砂鍋中倒入清水、料酒，放入羊臉塊，邊煮邊撈去浮沫；4、浮沫撈完後加入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、幹辣椒燜煮一個半小時；5、燜煮好後加...
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燉羊肉

  • 燉羊肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：1000克;胡蘿蔔:1根;水芹菜:1棵;姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;花椒：適量;香葉：適量;料酒：30毫升;生抽：15毫升;老抽：15毫升;燉羊肉的做法胡蘿蔔切小塊、芹菜切段，姜切大塊，蒜切片羊肉切小塊（圖2），冷水入鍋，加30ml料酒，水...
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燉羊肉怎麼燉爛

  • 燉羊肉怎麼燉爛

  • 1、要想讓羊肉，迅速的煮爛，還可以放一些山楂，因為山楂是酸性的食物。不僅不會影響羊肉的口感，而且能夠有去腥的功效。最重要的一點就是，能夠讓羊肉更快的煮爛，大多數人在煲湯的時候，都會將羊肉用刀背，不斷的拍打。這樣就能夠破壞內部的纖維，從而在咬、煮、切的時候，都會特別方便，而...
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如何燉羊肉 怎麼樣燉羊肉

  • 如何燉羊肉 怎麼樣燉羊肉

  • 1、準備材料：羊肉1塊，清湯火鍋底料一袋，蘿蔔一個切滾刀塊，蔥白一段，姜一塊，大蒜瓣十個。2、先將羊肉塊浸泡半小時左右，洗去血水。3、燒開水，加少許黃酒，倒入洗淨的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗淨備用。4、將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥薑蒜，再將焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉一...
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做燉羊肉的步驟 清燉羊肉

  • 做燉羊肉的步驟 清燉羊肉

  • 1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半。2、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃時加入...
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怎麼做清燉羊肉 羊肉怎麼燉

  • 怎麼做清燉羊肉 羊肉怎麼燉

  • 1、食材準備：羊肉500克，蔥25克，青蘿蔔少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量。2、製作步驟：將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半；羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適...
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燉羊排的步驟 燉羊排怎麼做

  • 燉羊排的步驟 燉羊排怎麼做

  • 1、羊排400克、胡蘿蔔1根、猴頭菇100克、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、水適量。2、做法：羊排切塊，放入冷水鍋裡焯水，羊排變的發白即可，猴頭泡發。3、砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒，放入蔥、姜、料酒。4、放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八...
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如何燉羊腸 羊腸怎麼燉好

  • 如何燉羊腸 羊腸怎麼燉好

  • 1、把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內汙液倒出，反覆多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水衝一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗淨，切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用。2、將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質等，放入開水鍋...
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燉羊湯怎麼做 燉羊湯的做法

  • 燉羊湯怎麼做 燉羊湯的做法

  • 1、準備一些羊肉，將羊肉放到清水當中浸泡，大概兩個小時左右換一次水，換三次水就差不多了，接著將羊肉直接放到鍋中，往鍋中加入清水，往清水裡面加入，生薑，大蔥，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之後就可以將羊肉撈出來了，這個時候的羊肉表面已經變了顏色，將它撈出來放到一邊冷卻即...
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如何燉羊肚 燉羊肚方法

  • 如何燉羊肚 燉羊肚方法

  • 1、把羊肚加入食鹽和醋洗乾淨，姜切絲，蔥切斷，蒜切碎備用。2、把羊肚放入水中加熱去除多餘的油脂，變色後撈出。3、鍋中換水，把薑絲放入鍋中，把羊肚也放入鍋中，大火燒。4、水燒開之後，轉為小火燉，放入料酒和鹽。5、小火慢燉，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小蔥，香菜就可以起鍋了。...
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何物燉羊肉 什麼燉羊肉

  • 何物燉羊肉 什麼燉羊肉

  • 1、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量。2、最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。3、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。4...
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燉羊肉怎麼燉

  • 燉羊肉怎麼燉

  • 1、先要將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半；2、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中）。3、蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃...
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羊雜燉湯做法 羊雜燉湯方法

  • 羊雜燉湯做法 羊雜燉湯方法

  • 1、食材：羊雜1000克，羊油，胡椒粉，老薑，枸杞，鹽，大蔥，紅棗。2、羊雜洗淨焯水備用,羊油，紅棗，枸杞適量。3、砂鍋裡放入羊油化開。4、放入生薑片爆炒。5、在下入大蔥節一起爆炒出香味。6、然後把羊雜放入裡面翻炒1分鐘。7、倒入合適的水，加入紅棗和枸杞，調入胡椒粉，燒開後浮沫撇去，小火慢...
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燉羊腿

  • 燉羊腿

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊腿：1個;蔥：1段;姜：1塊;八角：2個;花椒：1撮;食鹽：適量;醋：少許;桂皮：1片;老抽：2勺;香菜：少許;料酒：適量;燉羊腿的做法羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次（這時候水...
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清燉羊肉

  • 清燉羊肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊腿：適量;土豆:2個;胡蘿蔔:2條;青蘿蔔:1條;食鹽：適量;香菜：少許;花椒：適量;蔥白：1段;姜：1塊;胡椒粉：少許;白胡椒：適量;清燉羊肉的做法羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1...
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燉羊肉的做法 燉羊肉怎麼燉

  • 燉羊肉的做法 燉羊肉怎麼燉

  • 1、先要將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半；2、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中）。3、蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃...
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羊雜怎麼燉 燉羊雜碎的方法

  • 羊雜怎麼燉 燉羊雜碎的方法

  • 1、食材明細：羊肚、羊肺、羊肝、羊肥腸、土豆、香菜、蔥、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、鹽、味精、生抽、老抽。2、處理原料：把羊雜碎（肝、肺、肚等）用開水燙兩遍，揉搓一下，再用涼水洗一遍，然後切成絲。3、土豆切成筷子粗細的小條，肥腸切成小節，姜切5、6大片，蔥切4、5段，從中間刨成...
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燉羊蠍子

  • 燉羊蠍子

  • 1、材料：羊蠍子1000克，鹽、味精、辣椒各5克，醬油、蔥片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣醬30克，料酒25克，薑片10克，香葉、八角各2克，草果1個(拍破)，色拉油100克。2、將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用。3、鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、辣椒炒香，倒入...
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清燉羊排

  • 清燉羊排

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：400克;胡蘿蔔：1根;猴頭菇：100克;水：適量;蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;食鹽：適量;雞精：適量;清燉羊排的做法羊排切塊，放入冷水鍋裡焯水，羊排變的發白即可猴頭泡發（猴頭菇的泡製方法點這裡）砂鍋中加水，放入焯過的羊...
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燉羊肉的方法 羊肉的燉法

  • 燉羊肉的方法 羊肉的燉法

  • 1、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿蔔一條，胡蘿蔔兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉。2、羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。3、羊肉一邊燉著，一邊將其他材...
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燉豬血方法怎麼燉豬血

  • 燉豬血方法怎麼燉豬血

  • 1、食材：豬血塊，豬肉，蒜苗，香蔥，豆瓣醬，生抽，料酒，食用油，食用鹽。2、處理食材。首先，將買回來的豬肉清洗乾淨，切成薄片，再將蒜苗清洗乾淨，切成長度適中的段狀，香蔥去掉根部清洗乾淨，切成小段，最後將豬血切成適當厚度的厚片，放在一旁備用。3、將豬血進行焯水。起鍋，在鍋內加入適量清水，開大...
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羊排燉的做法 羊排燉多久

  • 羊排燉的做法 羊排燉多久

  • 1、材料：羊排500克，胡蘿蔔250克，陳皮2片，姜15克，八角2個，花椒1小撮，桂皮1小塊，食鹽3克。2、準備材料，胡蘿蔔削皮切塊。3、羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出。4、將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮。5、放入薑片，再放入陳皮，用中小火煲30分鐘。6、...
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燉羊排的方法 怎樣燉羊排

  • 燉羊排的方法 怎樣燉羊排

  • 1、羊排羊肉塊洗淨，冷水入鍋焯水，加了薑片，水沸即可，撈起洗淨浮沫。2、鍋不加油，加焯好水的羊排翻炒至水乾。3、炒好的羊排移入砂鍋，加水，加胡蘿蔔塊，加以上所有作料（鹽除外），大火煮開，撇去浮沫，轉小火。4、約摸四十分鐘之後加鹽，繼續小火再燉二十分鐘，至羊肉軟爛。...
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