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關於老乾媽的生活百科

老乾媽炒冬瓜如何做

  • 老乾媽炒冬瓜如何做

  • 1、主料：冬瓜、老乾媽輔料：植物油、鹽、香蔥、水澱粉、花椒粉、白糖、姜、生抽。2、把冬瓜去皮去籽切滾刀塊。3、香蔥洗淨切末，姜切末。4、熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味，加老乾媽翻炒出紅油香味。5、加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻。6、加少許鹽翻炒均勻，加水，加鍋蓋中小火...
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製作老乾媽炒土豆片的方法

  • 製作老乾媽炒土豆片的方法

  • 1、主料：土豆、老乾媽豆鼓槳。2、輔料：香菜、蔥、姜、蒜。3、土豆洗淨，不需要水泡。4、切成片狀。5、鍋裡熱油，放蔥薑蒜爆鍋，放入土豆炒一炒，中小火，兩面微黃微焦就行。6、放入老乾媽，放一點生抽，滴幾滴醋（是幾滴哦）放少許鹽，鹹淡個人定。7、關火裝盤。上面灑點香菜。非常簡單的一道...
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小米辣老乾媽雞塊的製作方法是什麼 小米辣老乾媽雞塊的製作方法
老乾媽為什麼叫老乾媽

  • 老乾媽為什麼叫老乾媽

  • 當時，鄰近的貴陽紅星機床廠技校有一個叫歐陽梓剛的學生因家境不好，成天調皮搗蛋，打架鬥毆，陶華碧以母親般的關懷教育他，規勸他，在生活上關心他。在得知家境貧困時，又對予以資助，幫助支付了全部的學雜費用，打消了一度輟學的念頭，並一直幫助完成學業，使歐陽梓剛改掉了身上許多不良習氣...
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老乾媽瓶蓋打不開怎麼辦

  • 老乾媽瓶蓋打不開怎麼辦

  • 方法一：我們先用剪刀尖或刀尖插入瓶蓋邊緣，然後輕輕撬動瓶蓋，注意要控制撬瓶蓋的力度，以免刀尖把瓶蓋劃傷之後無法蓋好。這樣空氣進入瓶子內部之後我們就可以輕鬆開啟罐頭了。方法二：手先形成一個房頂狀，手指併攏，手指關節大概呈九十度的樣子。之後對準瓶子底部大力地朝上用力拍...
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老乾媽炒豆芽的製作方法

  • 老乾媽炒豆芽的製作方法

  • 1、主料：瘦豬肉250克，綠豆芽250克，調料：植物油15克，玉米澱粉5克，鹽2克，醋5克，大蔥5克，姜3克，老乾媽適量。2、綠豆芽擇洗乾淨，瀝乾；3、瘦豬肉洗淨，切細絲，加適量水澱粉、鹽拌勻，用熱鍋溫油滑散，炒熟後撈出；4、鍋內倒油燒熱，爆香蔥絲、薑絲，投入綠豆芽煸炒至斷生；5、加入肉絲翻均勻，加入老乾媽、...
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老乾媽要不要放冰箱呢

  • 老乾媽要不要放冰箱呢

  • 1、老乾媽開封后要放冰箱，如果未開封可以放陰涼乾燥處存放。2、老乾媽是一個既能當調味品又能當下飯菜的一種辣醬，別看老乾媽油比較多，所以在儲存起來就不當回事，其實老乾媽開封以後，也是不能在常溫環境下放的，尤其是夏天，很容易變味，變質，大家吃完一定要記得放回冰箱裡。老乾媽瓶...
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用老乾媽炒米飯的方法

  • 用老乾媽炒米飯的方法

  • 1、原料：米飯約300克，雞蛋1-2個，食用油適量，蔥花適量，火腿腸1根、鹽適量，雞粉適量。2、我們在鍋中放油，將打散的雞蛋倒入鍋中，炒熟炒散。3、再加入蔥花和切成丁的火腿腸，炒出香味後加入米飯。4、加入適量老乾媽，翻炒均勻後再加入鹽和雞粉，翻炒均勻後就能享用啦。...
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做蒸鳳爪的步驟介紹 老乾媽蒸鳳爪如何做

  • 做蒸鳳爪的步驟介紹 老乾媽蒸鳳爪如何做

  • 1、先給雞爪剪去指甲，雞掌切斷，再切成兩半。2、然後放沸水斷生，重新清洗一遍，瀝乾。3、熱鍋放多多的油加熱至冒泡後放入雞爪炸，炸得雞爪冒泡至金黃色即可。4、將炸好的雞爪入水浸10分鐘。5、然後把雞爪撈出來，放在調料碗裡醃半小時，隔水蒸30分鐘即可。...
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壓力鍋怎麼做老乾媽好吃 用壓力鍋如何做老乾媽好吃

  • 壓力鍋怎麼做老乾媽好吃 用壓力鍋如何做老乾媽好吃

  • 1、排骨2000克、老乾媽100克、鹽少量油適量（約80ml）、糖一小勺、花椒粒一小把；冷水放入排骨，冒血水。加入姜3片，溼花椒一小把（乾花椒也可以）；大火燒開，撇去血沫，撈出排骨。2、準備好幹辣椒，薑片，花椒粒，桂皮，八角和草果；鍋中放入適量油（比平時炒菜多一些）；油熱放入花椒粒，幹辣椒和薑片翻炒；放...
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怎麼做家庭版老乾媽炒藕片呢 老乾媽炒蓮藕如何做

  • 怎麼做家庭版老乾媽炒藕片呢 老乾媽炒蓮藕如何做

  • 1、蓮藕去皮洗淨浸泡。2、蔥薑蒜備用。3、蔥薑蒜切成碎末。4、蓮藕切片衝去多餘澱粉。5、鍋中入油燒熱倒入蔥薑蒜爆香。6、滑入藕片翻炒。加入老乾媽炒勻。7、沿鍋邊淋入醋激出香味，加入五香粉炒勻。8、出鍋加鹽調味即可。9、家常下飯菜，爽口又美味。...
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怎麼開老乾媽比較容易

  • 怎麼開老乾媽比較容易

  • 方法一：首先將老乾媽瓶子倒立過來，接著用手拍打瓶底，多拍打擊此，拍打差不多之後，將瓶子倒回來。再用手搖晃瓶子確保開啟老乾媽瓶蓋時不會撒出來，所以要儘量使老乾媽醬遠離瓶蓋，最後就是逆時針擰開瓶蓋了。方法二：準備一些熱水，然後將老乾媽瓶子倒放在熱水中，熱水只需要浸沒瓶子三分...
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豆瓣醬和老乾媽的區別

  • 豆瓣醬和老乾媽的區別

  • 1、它們都是調味品。老乾媽是一種以辣椒醬和豆豉為主的混合物，味道為鮮香辣為主。豆瓣醬是以豆子為主的釀造物，味道以鮮鹹醬香為主。往細一點說老乾媽是個品牌，豆瓣醬是個品種。2、豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬於發酵紅褐...
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用壓力鍋如何做老乾媽好吃

  • 用壓力鍋如何做老乾媽好吃

  • 1、排骨2000克、老乾媽100克、鹽少量油適量（約80ml）、糖一小勺、花椒粒一小把；冷水放入排骨，冒血水。加入姜3片，溼花椒一小把（乾花椒也可以）；大火燒開，撇去血沫，撈出排骨。2、準備好幹辣椒，薑片，花椒粒，桂皮，八角和草果；鍋中放入適量油（比平時炒菜多一些）；油熱放入花椒粒，幹辣椒和薑片翻炒；放...
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老乾媽蛋炒飯的烹飪方法

  • 老乾媽蛋炒飯的烹飪方法

  • 1、材料：過夜米飯適量、雞蛋一隻、老乾媽適量。2、不粘鍋中放少許油，然後放入米飯打散煸炒，米飯炒熱後打入雞蛋一個，迅速炒，儘量讓蛋液包裹住大部分米飯。3、米飯炒至金黃色，雞蛋完全包住米飯為宜。4、放入老乾媽三大勺，繼續煸炒幾分鐘，加入少許鹽和雞粉，翻炒幾下出鍋。...
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老乾媽豆豉燒豆腐怎麼做

  • 老乾媽豆豉燒豆腐怎麼做

  • 1、材料豆腐，牛肉碎，老乾媽豆豉，蔥姜，料酒，味精，糖，花椒麵，辣椒粉。2、做法（1）鍋內燒熱水，把豆腐切小塊後燙一下撈出，放入冷水中過一下。（2）蔥姜切末，鍋內留底油，下入牛肉碎煸炒至沒有水氣，隨即下入蔥姜繼續煸炒。（3）下入老乾媽豆豉，繼續煸炒，加醬油煸炒出香氣後，下少量料酒，味精，糖，花椒麵，辣椒粉...
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豆芽老乾媽炒麵怎麼做

  • 豆芽老乾媽炒麵怎麼做

  • 1、麵條半斤、豆芽二大把、胡蘿蔔半根、青椒半個、肉絲、生抽老抽糖醋生粉各少許、橄欖油適量、蛋清一個、大蒜蔥少許。2、麵條開水煮下撩起，冷水過一下，瀝乾，放入盆中，用橄欖油拌一下。3、豆芽鹽水裡浸泡，撩起瀝乾。4、胡蘿蔔青椒切絲。5、肉絲切絲用生粉黃酒蛋清老抽拌勻待...
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老乾媽茄子怎麼弄

  • 老乾媽茄子怎麼弄

  • 1、用料：茄子450g、老乾媽醬3勺、紅辣椒適量、油適量、鹽適量。2、茄子切成塊後加蓋放入微波爐中高火打上五分鐘；3、燒熱鍋，放入少許油，下入蒜瓣和紅辣椒煸炒，爆香後加入老乾媽翻炒均勻；4、再放入微波過的茄子，翻炒幾下後加入鹽調味。5、最後盛入盤中，表面放上香菜葉裝飾。...
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老乾媽炒麵的做法

  • 老乾媽炒麵的做法

  • 1、食材：麵條150克、青菜適量、雞蛋適量、醬油適量、老乾媽適量、鹽適量。2、首先準備好食材：麵條。3、然後將青菜用水洗乾淨備用。4、然後開火，首先將雞蛋放入鍋中炸好，用鍋鏟弄碎，放入碗中備用。5、然後加入適量油，倒入青菜進行翻炒一會。6、然後再倒入麵條進行翻炒一會。7、...
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老乾媽需要放冰箱嗎 老乾媽要不要放冰箱

  • 老乾媽需要放冰箱嗎 老乾媽要不要放冰箱

  • 1、老乾媽在存放的時候可以將它放置在冰箱或者陰涼處，而且在期間最好不要隨意開啟辣椒醬瓶口，因為空氣和水分進去之後就會加速老乾媽的變質速度，一般儲存時間為3個月。2、若是老乾媽開封后放入冰箱中儲存，那麼可以儲存2個星期左右，而且最好在短期內將它食用完，確保身體的健康。...
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老乾媽不怕洩露配方嗎

  • 老乾媽不怕洩露配方嗎

  • 不怕。因為老乾媽為了保護配方不被洩露，企業往往會和員工簽訂競業限制與保密協議，不僅要求員工不洩露公司的配方，並且離職後也不能從事類似的經營活動。老乾媽（陶華碧）牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。近幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長...
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自己做老乾媽也很簡單怎麼自制老乾媽

  • 自己做老乾媽也很簡單怎麼自制老乾媽

  • 1、食材：梅乾菜100克、油三勺、辣椒10克、鹽一勺。2、首先我們將梅乾菜搗碎，放在盆中。3、然後我們家梅乾菜取出來，同時我們放入到鍋中去這是我們在鍋中放入熱油進行加熱。4、然後翻炒一段時間，將我們的梅乾菜進行煎熟。5、然後我們就可以放入我們切碎的辣椒要切得比較細，放入...
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怎麼製作老乾媽炒飯

  • 怎麼製作老乾媽炒飯

  • 1、食材：米飯300g、雞蛋一個、老乾媽辣醬適量、油適量。2、首先將雞蛋打好，攪拌均勻。3、鍋中放油待8成熱倒入雞蛋，用小火煎熟。不要過度翻炒。4、煎熟後盛出備用，之後鍋中放少量油，八成熱後加入米飯。5、不斷翻炒，將米飯翻炒至均勻的小顆粒，倒入雞蛋翻炒均勻。加入適量鹽。6、...
  • 13056
老乾媽綠豆麻腐怎麼做

  • 老乾媽綠豆麻腐怎麼做

  • 1、原料：綠豆麻腐、香菜、大蒜瓣、乾紅辣椒、白醬油、糖、味精、麻油。2、準備好綠豆麻腐2盒，香菜50克清洗乾淨，2只蒜瓣，2只乾紅辣椒。3、將綠豆麻腐切成2公分的立體小方塊，香菜切成1公分長小段，蒜瓣去皮切碎，乾紅辣椒切成幾段。4、熱鍋冷油，將切碎的蒜泥和乾紅辣椒放在油鍋中爆...
  • 13718
老乾媽的紅油怎麼洗掉

  • 老乾媽的紅油怎麼洗掉

  • 老乾媽的紅油衣物乾的時候，用手洗專用洗衣液原液直接塗抹在油漬處，塗後不要馬上洗，靜置5分鐘，再用洗衣液常規洗滌。僅適用於不易褪色衣物；若不清楚衣服是否褪色，可先在衣服隱蔽處測試。老乾媽牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。近幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優...
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