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關於滷香的生活百科

滷香鴨鎖骨的做法

  • 滷香鴨鎖骨的做法

  • 1、用料：鴨鎖骨1000g、食鹽適量、冰糖適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、調和油適量、柿子椒適量、香葉適量、茴香適量。2、辣椒，花椒，八角，小茴香，桂皮香葉桂皮用茶包包好，做成滷料包。3、給鴨鎖骨沖水後衝去外面的血水。4、鍋裡放適量水，放入滷味包，加熟油，醋，醬油，冰糖，雞精，鹽，...
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孜然滷香排骨如何做

  • 孜然滷香排骨如何做

  • 1、主料：肋排500克。配料：脆皮豆腐：3塊，青紅尖椒：各2個，香菜：1小把，姜：1大塊，獨頭蒜：半個。2、料包：八角：2個，桂皮：1小塊，花椒：1小把，小茴香：1小把，香葉：2片。調料：糯米酒：2大勺（1大勺=15毫升），老抽：1大勺半。鹽：1/2小勺（1小勺=5毫升），雞精：1/2小勺，孜然粉：1/2小勺，孜然粒：1小把。3、製作方法：排骨焯水洗淨備用...
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怎麼做滷香拌麵 滷香乾拌麵的製作方法

  • 怎麼做滷香拌麵 滷香乾拌麵的製作方法

  • 1、準備麵條適量、武岡豆乾、一包蒜、6個蔥、2根香菜、4根蘸水料/辣椒粉一小勺、生抽1勺、醋1勺、花生油少許。2、把蒜頭、香菜、蔥切碎，豆乾切薄片。3、開水面條下鍋，煮好撈起過涼水備用。4、鍋裡放花生油燒熱，關火放入蒜末煸香，再放入蘸水料/辣椒粉，再加入一勺生抽和醋。5、...
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怎麼做滷香拌麵

  • 怎麼做滷香拌麵

  • 1、準備麵條適量、武岡豆乾、一包蒜、6個蔥、2根香菜、4根蘸水料/辣椒粉一小勺、生抽1勺、醋1勺、花生油少許。2、把蒜頭、香菜、蔥切碎，豆乾切薄片。3、開水面條下鍋，煮好撈起過涼水備用。4、鍋裡放花生油燒熱，關火放入蒜末煸香，再放入蘸水料/辣椒粉，再加入一勺生抽和醋。5、...
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怎麼煮毛豆好吃 入味滷香煮毛豆家常做法

  • 怎麼煮毛豆好吃 入味滷香煮毛豆家常做法

  • 1、材料：新鮮毛豆一斤半，薑片適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，豆蔻適量，幹辣椒適量，小茴香適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，二鍋頭適量。2、毛豆泡入盆中，互相搓著洗淨表皮上的絨毛，控水。3、鍋中放入清水，以剛能沒過毛豆為限，倒入薑片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、幹辣椒、小茴香，用小火慢慢...
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滷香白豆乾做法竅門怎樣做滷香白豆乾

  • 滷香白豆乾做法竅門怎樣做滷香白豆乾

  • 1、用料：白豆腐乾適量、八角2個、香辣老乾媽、芝麻油、醬油、蠔油半匙、蒜末三個。2、鍋中放油，熱油，倒入白豆腐乾煎成金黃色，盛入盤中待用。3、鍋中倒一碗清水放入八角、蠔油、醬油攪拌均勻熱騰，放入豆腐乾、雞精、鹽、老乾媽、芝麻油，待豆腐乾把水吸收差不多幹。4、把蒜末倒...
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紅茶滷香雞蛋的製作方法

  • 紅茶滷香雞蛋的製作方法

  • 1、食材：雞蛋6個，生抽2小勺，紅茶茶包一袋，老抽2小勺，香葉1片，八角2個。2、將雞蛋清洗乾淨，加入早餐機內。3、加入清水沒過雞蛋，蓋上蓋子，選擇煮的功能，大約15分鐘。4、將雞蛋撈出，輕輕的磕破外殼，成皸裂的狀態。5、將磕破的雞蛋重新加入鍋內。6、將香葉、八角加入鍋內，繼續加入生抽、...
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滷骨頭怎麼做好吃 滷香濃郁家常滷骨頭做法配方

  • 滷骨頭怎麼做好吃 滷香濃郁家常滷骨頭做法配方

  • 1、用料：骨頭3大條、甘草2片、八角1個、香菇4顆、蒜2瓣、酸梅1顆、橘皮適量。2、清水入鍋焯水後撈出備用。3、將配料和半塊片糖加適量水煮至糖塊融化，將骨頭放入鍋中加適量花生油、米酒、醋、生抽以及少許鹽，攪拌均勻後加蓋燜煮半個小時左右，撒蔥，完成。...
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滷香排骨湯煮麵條使用方法

  • 滷香排骨湯煮麵條使用方法

  • 1、滷香排骨湯200克、麵條100克、雞蛋50克、鹽1克、生菜50克、醬油3克、蔥2克、油3克。2、大骨湯倒入鍋裡，如果人多感覺不夠，就再加點清水，鍋開後，打入雞蛋，最好用冰箱的冷藏雞蛋，抱團好，待荷包蛋定型抱團後，下入麵條。3、待麵條煮至斷生後，倒入準備好的蔬菜翻伴一下即可。...
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滷香鴨鎖骨怎麼做

  • 滷香鴨鎖骨怎麼做

  • 1、用料：鴨鎖骨1000g、食鹽適量、冰糖適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、調和油適量、柿子椒適量、香葉適量、茴香適量。2、辣椒，花椒，八角，小茴香，桂皮香葉桂皮用茶包包好，做成滷料包。3、給鴨鎖骨沖水後衝去外面的血水。4、鍋裡放適量水，放入滷味包，加熟油，醋，醬油，冰糖，雞精，鹽，...
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滷香鴨鎖骨怎麼做 滷香鴨鎖骨的做法

  • 滷香鴨鎖骨怎麼做 滷香鴨鎖骨的做法

  • 1、用料：鴨鎖骨1000g、食鹽適量、冰糖適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、調和油適量、柿子椒適量、香葉適量、茴香適量。2、辣椒，花椒，八角，小茴香，桂皮香葉桂皮用茶包包好，做成滷料包。3、給鴨鎖骨沖水後衝去外面的血水。4、鍋裡放適量水，放入滷味包，加熟油，醋，醬油，冰糖，雞精，鹽，...
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入味滷香煮毛豆家常做法

  • 入味滷香煮毛豆家常做法

  • 1、材料：新鮮毛豆一斤半，薑片適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，豆蔻適量，幹辣椒適量，小茴香適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，二鍋頭適量。2、毛豆泡入盆中，互相搓著洗淨表皮上的絨毛，控水。3、鍋中放入清水，以剛能沒過毛豆為限，倒入薑片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、幹辣椒、小茴香，用小火慢慢...
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孜然滷排怎麼做 孜然滷香排骨如何做

  • 孜然滷排怎麼做 孜然滷香排骨如何做

  • 1、主料：肋排500克。配料：脆皮豆腐：3塊，青紅尖椒：各2個，香菜：1小把，姜：1大塊，獨頭蒜：半個。2、料包：八角：2個，桂皮：1小塊，花椒：1小把，小茴香：1小把，香葉：2片。調料：糯米酒：2大勺（1大勺=15毫升），老抽：1大勺半。鹽：1/2小勺（1小勺=5毫升），雞精：1/2小勺，孜然粉：1/2小勺，孜然粒：1小把。3、製作方法：排骨焯水洗淨備用...
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滷香雞雜的做法 滷香雞雜如何做

  • 滷香雞雜的做法 滷香雞雜如何做

  • 1、將雞肫、雞肝分別用開水燙一下，去除血水；蔥洗淨切段，姜去皮切片。2、把雞肫、大料、蔥段、薑片、鹽、醬油、白糖放入鍋內，加適量清水燒開，煮1小時，再放入雞肝煮半小時，改小火，開鍋時雞腸放入燙20秒上鍋，然後澆入香油，燒濃滷汁，約燒10分鐘，把雞雜、滷汁一同倒入盆內晾涼即可。...
  • 32321
滷香鴨下巴做法分享 滷香鴨下巴製作步驟

  • 滷香鴨下巴做法分享 滷香鴨下巴製作步驟

  • 1、主料：速凍鴨下巴10只。2、調料：粵式滷水1000克，玫瑰露酒10克，麻油5克。3、將鴨下巴解凍，再用溫水浸泡12小時，期間換2～3次水，去舌衣和喉部瘀血，沖洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入鴨下巴，加熱至沸燙透，撈出瀝乾。5、將滷水煮沸，放入玫瑰露酒、鴨下巴，再沸，收慢火煮10分鐘，然後熄火浸15...
  • 20142
滷香鴨下巴做法分享

  • 滷香鴨下巴做法分享

  • 1、主料：速凍鴨下巴10只。2、調料：粵式滷水1000克，玫瑰露酒10克，麻油5克。3、將鴨下巴解凍，再用溫水浸泡12小時，期間換2～3次水，去舌衣和喉部瘀血，沖洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入鴨下巴，加熱至沸燙透，撈出瀝乾。5、將滷水煮沸，放入玫瑰露酒、鴨下巴，再沸，收慢火煮10分鐘，然後熄火浸15...
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怎樣做滷香白豆乾

  • 怎樣做滷香白豆乾

  • 1、用料：白豆腐乾適量、八角2個、香辣老乾媽、芝麻油、醬油、蠔油半匙、蒜末三個。2、鍋中放油，熱油，倒入白豆腐乾煎成金黃色，盛入盤中待用。3、鍋中倒一碗清水放入八角、蠔油、醬油攪拌均勻熱騰，放入豆腐乾、雞精、鹽、老乾媽、芝麻油，待豆腐乾把水吸收差不多幹。4、把蒜末倒...
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滷香濃郁家常滷骨頭做法配方

  • 滷香濃郁家常滷骨頭做法配方

  • 1、用料：骨頭3大條、甘草2片、八角1個、香菇4顆、蒜2瓣、酸梅1顆、橘皮適量。2、清水入鍋焯水後撈出備用。3、將配料和半塊片糖加適量水煮至糖塊融化，將骨頭放入鍋中加適量花生油、米酒、醋、生抽以及少許鹽，攪拌均勻後加蓋燜煮半個小時左右，撒蔥，完成。...
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滷香排骨製作步驟 滷香排骨如何做

  • 滷香排骨製作步驟 滷香排骨如何做

  • 1、滷香排骨原料：豬排骨300克、姜20克、料酒15克、泡辣椒米15克、青椒15克、蔥20克、味精1克、精煉油1000克、甜椒15克、紅滷水500克、鹽3克。2、選擇肉厚的排骨，改刀成6釐米長的節，用鹽、料酒、姜、蔥碼味30分鐘。3、青椒、甜椒洗淨去籽，切碎成小顆粒。蔥切成蔥花。4、將排...
  • 9900
滷香雞雜的做法

  • 滷香雞雜的做法

  • 1、將雞肫、雞肝分別用開水燙一下，去除血水；蔥洗淨切段，姜去皮切片。2、把雞肫、大料、蔥段、薑片、鹽、醬油、白糖放入鍋內，加適量清水燒開，煮1小時，再放入雞肝煮半小時，改小火，開鍋時雞腸放入燙20秒上鍋，然後澆入香油，燒濃滷汁，約燒10分鐘，把雞雜、滷汁一同倒入盆內晾涼即可。...
  • 18679
滷香排骨如何做

  • 滷香排骨如何做

  • 1、滷香排骨原料：豬排骨300克、姜20克、料酒15克、泡辣椒米15克、青椒15克、蔥20克、味精1克、精煉油1000克、甜椒15克、紅滷水500克、鹽3克。2、選擇肉厚的排骨，改刀成6釐米長的節，用鹽、料酒、姜、蔥碼味30分鐘。3、青椒、甜椒洗淨去籽，切碎成小顆粒。蔥切成蔥花。4、將排...
  • 21529
滷香鴨下巴製作步驟

  • 滷香鴨下巴製作步驟

  • 1、主料：速凍鴨下巴10只。2、調料：粵式滷水1000克，玫瑰露酒10克，麻油5克。3、將鴨下巴解凍，再用溫水浸泡12小時，期間換2～3次水，去舌衣和喉部瘀血，沖洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入鴨下巴，加熱至沸燙透，撈出瀝乾。5、將滷水煮沸，放入玫瑰露酒、鴨下巴，再沸，收慢火煮10分鐘，然後熄火浸15...
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滷香排骨湯煮麵條使用方法 滷香排骨湯煮麵條方法介紹

  • 滷香排骨湯煮麵條使用方法 滷香排骨湯煮麵條方法介紹

  • 1、滷香排骨湯200克、麵條100克、雞蛋50克、鹽1克、生菜50克、醬油3克、蔥2克、油3克。2、大骨湯倒入鍋裡，如果人多感覺不夠，就再加點清水，鍋開後，打入雞蛋，最好用冰箱的冷藏雞蛋，抱團好，待荷包蛋定型抱團後，下入麵條。3、待麵條煮至斷生後，倒入準備好的蔬菜翻伴一下即可。...
  • 8729
滷香雞雜如何做

  • 滷香雞雜如何做

  • 1、將雞肫、雞肝分別用開水燙一下，去除血水；蔥洗淨切段，姜去皮切片。2、把雞肫、大料、蔥段、薑片、鹽、醬油、白糖放入鍋內，加適量清水燒開，煮1小時，再放入雞肝煮半小時，改小火，開鍋時雞腸放入燙20秒上鍋，然後澆入香油，燒濃滷汁，約燒10分鐘，把雞雜、滷汁一同倒入盆內晾涼即可。...
  • 22286
滷香菇

  • 滷香菇

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：150克;油菜:4棵;白糖：10克;食鹽：2克;味精：2克;高湯：50克;生抽：5克;芝麻油：5克;小蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;滷香菇的做法制作蔥姜水：蔥切段，薑切片，浸入清水中泡製30分鐘以上鍋內注入清水燒開，放入香菇焯燙3...
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