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關於米粉肉的生活百科

怎樣在家做米粉肉
  • 怎樣在家做米粉肉

  • 1、五花肉1000g、江米400g、大米100g、甜麵醬4湯勺、雞精適量、姜適量、蔥適量、鹽2勺、料酒2湯勺、八角4枚、醬油3勺、白糖3勺、清水80ml。2、方法:買回新鮮的五花肉,洗淨瀝乾,切成薄厚均勻的肉片。3、把五花肉放入盆中,加入蔥、姜、大料、甜麵醬、鹽、雞精、醬油、料酒、白...
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蒸米粉肉家常做法
  • 蒸米粉肉家常做法

  • 1、準備帶皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、蔥適量、姜適量、大料適量。2、將五花肉片切成1釐米厚,8釐米長的大片,碼在碗中備用。3、按照調料包的肉片與米粉的比例,將米粉;醬料灑在肉片上。加入清水,抓勻並超過肉片1釐米。4、為了使肉片更入味,肉片抓勻後,放入冰箱冷藏1夜。5、冷藏1...
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蒸米粉肉步驟竅門
  • 蒸米粉肉步驟竅門

  • 1、食材:五花肉1000g,米粉300g,姜15g,大蒜15g。2、要想做出好吃的蒸米粉肉,我們要先五花肉為原料,這樣做出的五花肉更加鮮嫩,我們先將五花肉1000g洗淨切好放在鍋中備用。3、準備300g米粉裝在碗中備用。4、將姜去皮切成末備用。5、將大蒜去皮切成末備用。6、將米粉倒入切好的肉中...
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怎麼做煎米粉肉 煎米粉肉怎麼做
  • 怎麼做煎米粉肉 煎米粉肉怎麼做

  • 1、買五花肉洗淨,把皮上的髒東西刮乾淨,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟)。2、容器裡放鹽、醬油、少量糖、黃酒,大料粉、蔥薑末,調好後放切好的五花肉片拌勻,加蓋醃製1小時以上,中間可以翻拌。3、糙大米(佔大米的1/3-1/2)洗淨,加水與大米平,放置4小時以上,手指可以捏碎大米粒即可...
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芋頭米粉肉的做法 芋頭米粉肉怎麼做
  • 芋頭米粉肉的做法 芋頭米粉肉怎麼做

  • 1、準備好芋頭、糯米粉、粘米粉、豬肉、鹽、醬油、花生油。2、用適量鹽、醬油、花生油把豬肉醃製30分鐘左右。3、芋頭最好買帶有紫根的粉香芋。4、把芋頭放在水龍頭下洗乾淨泥巴,用削皮器把皮去掉,操作時最好戴上手套,以防芋頭汁沾至手發癢難受。5、處理乾淨的芋頭要充分瀝...
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米粉肉的做法家常做法
  • 米粉肉的做法家常做法

  • 1、將肉先用溫水泡起來,為了泡出汙血。2、大米200克清洗乾淨,瀝乾水,然後用炒鍋,中小火炒幹。炒幹後加入1個大料、1克花椒和2克鹽繼續用中小火炒。3、炒到米微黃,炒出濃濃的香味,關火,放涼備用。4、將炒好的大米用擀麵杖碾成粗顆粒,蒸肉米粉就做好了。5、將豬肉切成大塊。肉放到...
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米粉肉的做法家常做法 米粉肉的做法家常做法介紹
  • 米粉肉的做法家常做法 米粉肉的做法家常做法介紹

  • 1、將肉先用溫水泡起來,為了泡出汙血。2、大米200克清洗乾淨,瀝乾水,然後用炒鍋,中小火炒幹。炒幹後加入1個大料、1克花椒和2克鹽繼續用中小火炒。3、炒到米微黃,炒出濃濃的香味,關火,放涼備用。4、將炒好的大米用擀麵杖碾成粗顆粒,蒸肉米粉就做好了。5、將豬肉切成大塊。肉放到...
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做米粉肉的方法步驟 米粉肉的簡單做法
  • 做米粉肉的方法步驟 米粉肉的簡單做法

  • 1、主料:大米50克、五花肉250克。2、調料:食鹽3克、花椒少許、生抽15克、老抽8克、黃酒15克、白糖5克、水20克。3、大米加入花椒炒香,然後裝入料理機中打成粉。4、粉不用磨太細,有些粗口感會更好;然後將五花肉的皮清理乾淨。5、將五花肉切成薄片後放調料(生抽15克、老抽8克、黃...
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米粉肉的做法
  • 米粉肉的做法

  • 1、大米適量,五花肉適量,茴香少量,花椒少量,生抽較多,鹽適量,香辣粉適量,雞精適量,料酒適量,蔥花適量。2、將準備好的米放在乾淨的盆子裡,將茴香、花椒等放進去,然後碾碎成碎屑狀,不需要太細。3、然後放在鍋裡翻炒,加入少量鹽,炒好之後放在盤子裡備著。4、將五花肉切片,儘量切得薄一點,切...
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做米粉肉詳細步驟 怎樣在家做米粉肉
  • 做米粉肉詳細步驟 怎樣在家做米粉肉

  • 1、五花肉1000g、江米400g、大米100g、甜麵醬4湯勺、雞精適量、姜適量、蔥適量、鹽2勺、料酒2湯勺、八角4枚、醬油3勺、白糖3勺、清水80ml。2、方法:買回新鮮的五花肉,洗淨瀝乾,切成薄厚均勻的肉片。3、把五花肉放入盆中,加入蔥、姜、大料、甜麵醬、鹽、雞精、醬油、料酒、白...
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米粉肉是什麼
  • 米粉肉是什麼

  • 米粉肉是中國傳統的待客名菜米粉肉糯而清香,酥而爽口,滋味豐富,食性溫和。米粉肉是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一,在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。米粉肉以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五...
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教你一種家常做法 怎樣做米粉肉
  • 教你一種家常做法 怎樣做米粉肉

  • 1、用料:五花肉500g、糯米粉100g,五花肉切片,紅薯去皮切塊,蔥姜切碎。2、醃製五花肉:將500g肉片放入5ml油、10g郫縣豆瓣、10g花椒、姜、蔥、胡椒粉。3、加100ml水和米粉混合均勻,醃製15分鐘。4、蒸米粉肉:將鍋中加500ml水大火燒開,放入200g紅薯,鋪上豬肉,中火蒸1小時即可。...
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蒸米粉肉的做法
  • 蒸米粉肉的做法

  • 1、食材:五花肉1斤塊、土豆1個、二合一蒸肉粉1袋。2、把五花肉洗乾淨,切小塊。3、準備好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。4、準備一個大點的碗,放入五花肉把腐乳汁倒入拌勻。然後到入米粉後加點點水拌勻醃製一個小時左右。5、然後準備好一個土豆,洗乾淨去皮切小塊,放入一個...
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怎麼做桂東煎米粉肉
  • 怎麼做桂東煎米粉肉

  • 1、準備五花肉300克。五花肉切薄片,加適量食鹽,打入雞蛋2個,攪拌均勻,醃製10分鐘。2、米粉中加入沙姜粉,兩者混為一體。3、醃好的肉,沾上米粉(肉上有雞蛋液,很容易沾米粉)需要用手壓緊,準備一碗清水,將沾了米粉的肉再沾下水,在上一遍米粉。4、備鍋下油,油多一點(平時煎東西的油量),油溫7...
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米粉肉的做法 米粉肉怎麼做呀
  • 米粉肉的做法 米粉肉怎麼做呀

  • 1、大米適量,五花肉適量,茴香少量,花椒少量,生抽較多,鹽適量,香辣粉適量,雞精適量,料酒適量,蔥花適量。2、將準備好的米放在乾淨的盆子裡,將茴香、花椒等放進去,然後碾碎成碎屑狀,不需要太細。3、然後放在鍋裡翻炒,加入少量鹽,炒好之後放在盤子裡備著。4、將五花肉切片,儘量切得薄一點,切...
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米粉肉正宗做法
  • 米粉肉正宗做法

  • 1、準備材料:帶皮五花肉,大蔥,生薑,料酒,花椒,鹽,白糖,植物油,芝麻油,老抽,雞精,甜麵醬,糯米。2、先把米洗淘乾淨,撈出來控幹水份。找一口鐵鍋刷乾淨,擦乾水,開中火,把控幹水的米,下鍋炒。炒時一直不停地翻動,不要炒焦了,炒成金黃色盛出來,趁熱米脆,把米放在案板上,擀碎,待用。3、把花椒籽放入開...
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米粉肉做法
  • 米粉肉做法

  • 1、主料:五花肉750克。2、輔料:料酒適量、糖適量、醬油、蔥適量、姜適量、鹽適量、水適量、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、五香粉適量、雞精適量、八角適量、味精適量、米粉135克。3、五花肉750克,洗淨切成薄片狀,用適量的料酒、糖、醬油、蔥、姜、八角、花椒、香...
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米粉肉怎麼做呀
  • 米粉肉怎麼做呀

  • 1、大米適量,五花肉適量,茴香少量,花椒少量,生抽較多,鹽適量,香辣粉適量,雞精適量,料酒適量,蔥花適量。2、將準備好的米放在乾淨的盆子裡,將茴香、花椒等放進去,然後碾碎成碎屑狀,不需要太細。3、然後放在鍋裡翻炒,加入少量鹽,炒好之後放在盤子裡備著。4、將五花肉切片,儘量切得薄一點,切...
  • 29173
鹹米粉肉醃做法
  • 鹹米粉肉醃做法

  • 1、主料:五花肉500克、米粉300克。2、輔料:五香粉2克、料酒5毫升、甜麵醬10克、老抽5毫升、蔥姜適量、腐乳1小塊、香油50毫升、糖20克、鹽2克、姜粉2克。3、準備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精緻五花肉4、五花肉切成5毫米厚的片。5、蔥姜切成大片。6、切好的五花肉放入輔料...
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芋頭米粉肉怎麼做
  • 芋頭米粉肉怎麼做

  • 1、準備好芋頭、糯米粉、粘米粉、豬肉、鹽、醬油、花生油。2、用適量鹽、醬油、花生油把豬肉醃製30分鐘左右。3、芋頭最好買帶有紫根的粉香芋。4、把芋頭放在水龍頭下洗乾淨泥巴,用削皮器把皮去掉,操作時最好戴上手套,以防芋頭汁沾至手發癢難受。5、處理乾淨的芋頭要充分瀝...
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油炸米粉肉怎麼做好吃
  • 油炸米粉肉怎麼做好吃

  • 1、用料:豬瘦肉適量、食用油適量、精鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、雞精適量、糯米粉適量。2、豬瘦肉適量,冼好的肉切丁。3、放進所有的調料,調點清水合勻。4、鍋裡倒油燒至八成熱時,依次放進拌好的肉丁,小火油炸。5、途中翻面炸金黃即成。...
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油炸米粉肉的做法
  • 油炸米粉肉的做法

  • 1、用料:豬瘦肉適量、食用油適量、精鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、雞精適量、糯米粉適量。2、豬瘦肉適量,冼好的肉切丁。3、放進所有的調料,調點清水合勻。4、鍋裡倒油燒至八成熱時,依次放進拌好的肉丁,小火油炸。5、途中翻面炸金黃即成。...
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米粉肉要晒多長時間才能吃
  • 米粉肉要晒多長時間才能吃

  • 1、粉蒸肉不需要晒的。2、粉蒸肉是重慶十大名菜之一,也是中國地域經典名菜之一,粉蒸肉選用肥瘦相間的肉,多以南瓜和紅薯等蔬菜為配料,香味濃郁,糯糯的口感一點也不膩。大部分人都不會做粉蒸肉,所以對於粉蒸肉是不需要晒的。...
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怎麼做蒸米粉肉 蒸米粉肉的家常做法
  • 怎麼做蒸米粉肉 蒸米粉肉的家常做法

  • 1、主料:帶皮五花肉500克。2、輔料:蒸肉米粉1袋;蔥適量;姜適量;大料適量。3、將五花肉片切成1釐米厚,8釐米長的大片,碼在碗中備用。4、按照調料包的肉片與米粉的比例,將米粉;醬料灑在肉片上。加入清水,抓勻並超過肉片1釐米。5、為了使肉片更入味,肉片抓勻後,放入冰箱冷藏1夜。6、冷藏...
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油炸米粉肉怎麼做好吃 油炸米粉肉的做法
  • 油炸米粉肉怎麼做好吃 油炸米粉肉的做法

  • 1、用料:豬瘦肉適量、食用油適量、精鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、雞精適量、糯米粉適量。2、豬瘦肉適量,冼好的肉切丁。3、放進所有的調料,調點清水合勻。4、鍋裡倒油燒至八成熱時,依次放進拌好的肉丁,小火油炸。5、途中翻面炸金黃即成。...
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