![紅棗粽子的做法和步驟]( "紅棗粽子的做法和步驟")
- 紅棗粽子的做法和步驟是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。紅棗粽子的做法和步驟原料：江米（糯米或秈米）0.5千克，小棗250克，葦葉60～80皮。做法步驟：1、先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小時，撈出控去水分。接著將葦葉放入開水中煮透（煮的時間越長，葦葉越清香）。2、再放入涼水中浸泡，然後將3—4張...
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![炸魚丸的做法和步驟]( "炸魚丸的做法和步驟")
- 炸魚丸的做法和步驟是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。1、準備魚丸，如果是購買的速凍魚丸，取出來解凍，水燒開，把魚丸放進去煮大概3分鐘，撈出，放冷水下衝洗兩遍。2、手工製作魚丸的話，選用魚腹部那塊肉和肥瘦相間的豬肉剁成肉泥，加入鹽、白胡椒粉、五香粉、香酥炸雞粉，攪打上勁，放置十...
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![柚子的吃法和做法]( "柚子的吃法和做法")
- 對於柚子，很多朋友只知道柚子可以剝了吃裡面的肉，但是很多朋友並不知道柚子的其他吃法，現在就來詳細說說：方法一：我們可以將整顆柚子用食鹽擦拭表面，再用鹽水浸泡而是分鐘左右。然後將柚子取出並削去表面的老皮，留下二分之一切成細絲，然後取出柚子肉備用。在鍋中加入清水，將切成絲...
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![核桃的吃法和做法]( "核桃的吃法和做法")
- 1、核桃的吃法多樣，一般直接生吃，方便又營養;也可以做成琥珀核桃、核桃粉、鹽焗核桃仁、花生核桃露、核桃酥、棗泥核桃糕、核桃醬、核桃紅棗糕、南棗核桃糕等。2、核桃是世界著名的四大幹果之一，含有豐富的營養元素，對人體有益。...
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![藕和肉的做法]( "藕和肉的做法")
- 1、原料：蓮藕400g、豬肉200g、青椒50g。2、配料：油、鹽、醬油。3、蓮藕去皮切片，清水裡滴兩滴白醋，將蓮藕片泡入，豬肉、青椒切片備用。4、蓮藕在沸水裡焯至斷生，撈出瀝乾水分，鍋內放一點點油，放肥肉小火炒炸。5、待肥肉炸至微黃，加入瘦肉翻炒，加適量鹽，待豬肉變色，放入蓮藕，加入青椒，翻...
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![花甲的洗法和做法]( "花甲的洗法和做法")
- 1、將要清洗的花甲放在流動的清水下衝洗，要把花甲表面的髒東西沖洗乾淨。2、將沖洗好的花甲放到盆子裡，然後放入適量的溫水，溫水要沒過花甲。3、往盆子裡倒入少量的食用鹽，然後在裡面滴上幾滴食用油，再攪拌一下。4、讓花甲浸泡30-60分鐘，浸泡後的花甲會將裡面的沙子全部都吐出...
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![和菜的做法]( "和菜的做法")
- 1、主料：酸蘿蔔（刨絲），酸胡蘿蔔（刨絲）；2、輔料：新鮮大蒜莖杆（切段絲），芹菜段，薑絲，蔥花，黑木耳絲，香菇絲，冬筍絲，幹黃花菜，胡蘿蔔絲，海帶絲，明脯絲（墨魚乾），油豆腐絲，菜子油，幹辣椒粉。3、以上備料可根據情況增減。切備料麻煩，但過年做，也是一種樂趣。一般切好後也有一臉盆的菜了，做好後放冰箱可以放...
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![茄子做法和吃法]( "茄子做法和吃法")
- 1、魚香茄子。用料：長茄子3個、豬肉餡適量、蒜適量、小紅辣椒適量、豆瓣醬1大勺、鹽1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、雞精1小勺、香油適量、玉米澱粉適量。做法：（1）準備食材。（2）將茄子切成約七八釐米的長條、蒜切末、小紅辣椒切段、豆瓣醬剁碎備用。（3）往茄條裡撒少許鹽，然後拌勻...
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![三和魚的做法]( "三和魚的做法")
- 主料：大魚頭半隻，白蘿1個，綠豆粉絲1把；配料：白胡椒粉，香菜，料酒，豬板油；步驟：1、選擇大頭魚的魚頭，也就是鱅魚頭，個體比較大，一個魚頭有鍋那麼大了；2、鍋燒熱了，放入豬板油或者普通的食用油，等油燒熱了，要大火，把魚頭放入鍋裡煎；3、把料酒倒在魚頭上，腥氣隨著酒蒸發掉；4、倒入薑片，然後倒入水；5...
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![千層糕的做法和配方做法]( "千層糕的做法和配方做法")
- 1、用料：芒果500克、椰漿400克、白糖80克、吉利丁粉70克、清水少許、食用油適量。2、做法：（1）芒果去皮切小塊的。（2）放入榨汁杯內加少許清水攪打成芒果汁。（3）倒出芒果汁過篩一遍更加細膩。（4）放入35克吉利丁粉攪拌一下上鍋蒸6分鐘完全溶解即可。（5）椰漿也加入35克吉利丁粉以及80克白...
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![荸薺的吃法和做法]( "荸薺的吃法和做法")
- 1、荸薺，相信大家都再熟悉不過了，荸薺可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸薺也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人們的喜愛！荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。2、荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白...
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![菠菜和麵怎樣做法 菠菜和麵的做法]( "菠菜和麵怎樣做法 菠菜和麵的做法")
- 1、菠菜去根洗淨晾乾水分，鍋內煮開水將菠菜燙一分鐘後撈出。加少許鹽攪拌均勻，切碎。2、用紗布包住菠菜碎，用力擠出水分，打入兩個雞蛋到菠菜汁，攪拌均勻倒入麵粉，和成光滑的麵糰，醒二十分鐘。擀成麵皮。3、根據你的喜好程度切成麵條，鍋內煮開水，將麵條下入，調入少許鹽和香油即可，也...
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![螃蟹的做法和吃法]( "螃蟹的做法和吃法")
- 螃蟹的做法及吃法有很多，今天我們來說一下清蒸螃蟹，一般清蒸螃蟹都是沾著生薑醋汁吃，下面教你怎麼清蒸螃蟹和怎麼吃螃蟹。操作方法將螃蟹用刷子之類的工具對著水沖洗刷乾淨。然後放在水中浸泡2到3小個時左右。鍋中大火上汽後蒸20分鐘即可（具體時間視蟹大小而定）。在處理螃蟹時...
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![荸薺的吃法和做法是什麼 荸薺的吃法和做法]( "荸薺的吃法和做法是什麼 荸薺的吃法和做法")
- 1、荸薺，相信大家都再熟悉不過了，荸薺可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸薺也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人們的喜愛！荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。2、荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白...
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![兒菜的吃法和做法]( "兒菜的吃法和做法")
- 1、蘸水兒菜準備食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個具體做法如下：（1）兒菜洗淨對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半，鍋內放水燒開，水內放少許鹽。（2）把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可。2、兒菜開...
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![絲瓜的吃法和做法]( "絲瓜的吃法和做法")
- 絲瓜的做法有絲瓜荷包蛋湯、蒜蓉蒸絲瓜、清炒絲瓜等。以下是清炒絲瓜的做法，需要的食材有：絲瓜2個、蒜末適量、鹽適量、十三香少許、辣椒2個、蔥2根。清炒絲瓜的具體操作步驟如下：第一步：處理絲瓜絲瓜去皮、切片。第二步：切配料蔥、辣椒切好備用。第三步：熱油熱鍋放油，油熱後放...
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![芒果蛋糕的做法和配方做法 芒果蛋糕的做法和配方做法介紹]( "芒果蛋糕的做法和配方做法 芒果蛋糕的做法和配方做法介紹")
- 1、配方：低筋麵粉100克、芒果90克、泡打粉6克、雞蛋20克、食鹽1克、白糖25克、牛奶80克、黃油30克。2、芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用攪拌機攪打均勻。3、黃油融化成液體，黃油液倒入牛奶芒果液裡。4、加入打散的雞蛋液，攪拌均勻；把低筋麵粉、泡打粉、鹽和白糖混合均勻。5、...
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![芋頭的吃法和做法]( "芋頭的吃法和做法")
- 1、椒鹽芋頭：（1）製作椒鹽芋頭時，需要準備新鮮芋頭600克，花椒粉和食用鹽各少許，然後再準備適量的食用油。把準備好的芋頭，用清水洗淨表面的泥沙以後放到鍋中蒸20分鐘，取出以後降溫，把它的外皮去掉，再把芋頭的果肉切成滾刀塊。（2）在炒鍋中放油加熱，等油溫升到八成熱時，把切好的芋頭放到鍋...
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![兒菜的吃法和做法大全 兒菜的吃法和做法]( "兒菜的吃法和做法大全 兒菜的吃法和做法")
- 1、蘸水兒菜準備食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個具體做法如下：（1）兒菜洗淨對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半，鍋內放水燒開，水內放少許鹽。（2）把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可。2、兒菜開...
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![肉和饃的做法和配方]( "肉和饃的做法和配方")
- 1、主料：五花肉500克、桂皮2克、陳皮2克、香葉1片、麵粉1000克、酵母3克、姜10克、花椒2克、八角2克、茴香2克、白芷2克、肉蔻2克。2、輔料：一品鮮醬油1勺、蠔油1勺、糖1勺、料酒0.5勺、鹽1匙、味精0.2匙。3、做法：（1）豬五花肉洗淨瀝乾水份切成大塊。（2）鍋中燒開水放入肉塊焯水...
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![花膠做法和吃法]( "花膠做法和吃法")
- 1、花膠洗乾淨，如果是泡發好的花膠，直接切塊備用。2、小米洗乾淨，跟花膠一起洗好放入燉盅。3、隔水燉2小時，根據花膠的大小決定燉煮的時間。4、快好的時候，加入少量廋肉或其他輔料，加一點點鹽。5、燉煮時間到了就可以吃了。...
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![披薩和麵做法]( "披薩和麵做法")
- 1、準備食材：主料：高筋麵粉210克；低筋麵粉90克；水195克；酵母1小勺；糖15克；奶粉12克；鹽1小勺；黃油25克。輔料：馬蘇裡拉芝士120克；火腿腸3根；蔬菜適量。2、將所有材料(除黃油外)倒在一起揉成手套膜”後，加黃油揉到擴充套件階段。發酵1個小時。3、將麵糰分成三份，中間醒發15分鐘。4、將麵糰擀...
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![糖餡的做法和比例 糖餡的做法和配方]( "糖餡的做法和比例 糖餡的做法和配方")
- 1、食材：白糖150g、芝麻50g、麵粉50g、小麥粉250g、清水1000g。2、現在鍋裡倒入剛能蓋過鍋底的清水。3、然後加入150g的白砂糖。並和清水一起攪拌，直到充分溶解。4、開火，把這鍋糖水燒開。倒入約50g麵粉，與這鍋水一起攪拌。5、像和麵那樣，把這一鍋的糖、面混合物一起攪拌成絮...
- 20748
![和麵粉的做法]( "和麵粉的做法")
- 1、揉麵粉可以用冷水，也可以用熱水，用溫水和麵也是可以的。加不同的水和麵，麵食的口感也會不同，所以揉麵粉加哪種水是根據製作的食物而定的。2、如果是做水餃、餛飩和擀麵條，揉麵粉的時候應該加入冷水，冷水可以讓麵糰揉出來之後很有韌性，這樣食用起來爽口又有勁道。3、如果是制...
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![關於燕窩做法和吃法大全 燕窩做法和吃法大全]( "關於燕窩做法和吃法大全 燕窩做法和吃法大全")
- 1、冰糖燕窩粥做法：取大米20g將洗乾淨的大米放入清水煮粥至7成熟；放入備用的燕窩，並加入少許鹽和冰糖2塊；小火15分鐘即可，裝碗放涼即可食用。冰糖燕窩粥吃法：冰糖燕窩粥較為溫和，可每天食用，早上空腹食用更佳！2、紅棗燕窩的做法：取紅棗30g，去核洗淨備用。將去核洗淨的紅棗和備用的燕...
- 22012
生活全書館
