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關於魚煮的生活百科

新鮮鮸魚煮多久

  • 新鮮鮸魚煮多久

  • 1、新鮮鮸魚煮4分鐘左右。2、主料：鮸魚250g。輔料：鹽適量、生薑適量、醬油適量、紹酒適量、蔥適量。3、紅燒鮸魚的做法：魚洗淨切段，瀝乾水分，抹適量鹽花醃製。起油鍋，下薑片。下鮸魚兩面煎。下醬油，紹酒，加點開水蓋蓋煮。煮4分鐘左右，收汁關火。裝盤，撒蔥花。...
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新鮮鮸魚煮幾分鐘 新鮮鮸魚煮多久

  • 新鮮鮸魚煮幾分鐘 新鮮鮸魚煮多久

  • 1、新鮮鮸魚煮4分鐘左右。2、主料：鮸魚250g。輔料：鹽適量、生薑適量、醬油適量、紹酒適量、蔥適量。3、紅燒鮸魚的做法：魚洗淨切段，瀝乾水分，抹適量鹽花醃製。起油鍋，下薑片。下鮸魚兩面煎。下醬油，紹酒，加點開水蓋蓋煮。煮4分鐘左右，收汁關火。裝盤，撒蔥花。...
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新鮮鮸魚煮幾分鐘

  • 新鮮鮸魚煮幾分鐘

  • 1、新鮮鮸魚煮4分鐘左右。2、主料：鮸魚250g。輔料：鹽適量、生薑適量、醬油適量、紹酒適量、蔥適量。3、紅燒鮸魚的做法：魚洗淨切段，瀝乾水分，抹適量鹽花醃製。起油鍋，下薑片。下鮸魚兩面煎。下醬油，紹酒，加點開水蓋蓋煮。煮4分鐘左右，收汁關火。裝盤，撒蔥花。...
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水煮魚的做法 水煮魚怎麼煮

  • 水煮魚的做法 水煮魚怎麼煮

  • 1、切下頭、尾留用，斜刀切除魚身的大剌片，切成薄厚適中的魚片，姜、蒜切片。2、魚片中倒入料酒、澱粉、雞蛋清，抓勻，鍋中添水，煮沸後加入黃豆芽和蘑菇，煮至軟、至熟撈出。3、鍋中倒油，下花椒，加入蒜片、薑片、幹辣椒、豆瓣醬，倒入魚頭、尾、魚骨炒勻，加入適量熱水。4、將魚片一片片放...
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黑魚如何煮 黑魚怎麼煮

  • 黑魚如何煮 黑魚怎麼煮

  • 1、黑魚清洗乾淨，剃掉魚骨，把魚肉切成薄片，加入少許澱粉醃製一會。2、熱鍋下油，放入薑片煸香，然後先把魚骨倒入鍋中，小火慢慢煎一會。3、然後往鍋中倒入適量的開水，大火燉魚骨，把魚骨湯燒開。有其他配菜的話，可以把配菜一起放入鍋中，比如土豆、番茄、酸菜等。4、把魚骨湯燒開後，再放...
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水煮魚的煮法

  • 水煮魚的煮法

  • 魚作為一種低脂高蛋白的優質食材，不管是動物還是人都非常喜歡吃魚，魚的做法也多種多樣，蒸魚煮魚煎魚炸魚烤魚都是一道道美味。今天小編要給大家介紹的就是一道川菜魚的做法，這道川菜魚可以用四個字來形容，那就是鮮香麻辣。大家有沒有想到這是哪一道川菜呢？今天小編就來給大家介...
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煮魚多久會熟 煮魚需要煮多久

  • 煮魚多久會熟 煮魚需要煮多久

  • 1、魚一般煮10至40分鐘可以熟，但具體時間長短與製作做法和魚的新鮮程度有關係。2、煮魚用大火的時候，一斤左右重的魚一般十分鐘可以煮熟，若是新鮮的魚，則少於十分鐘。3、煮魚用小火的時候，需要的時間較長，一般大於半小時，且魚可以入味。4、若使用的是不新鮮的魚，則要長時間煮，一般...
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煮魚如何煮

  • 煮魚如何煮

  • 1、把魚切成幾大塊。不要切成小塊，因為魚肉煮時容易爛，切小塊的話最終煮著煮著就變成一鍋湯了。2、先把魚放進鍋裡炒3分鐘，同時要把要把鹽，油，酒醋放進去炒，這為了讓這些配料更加充分進到魚肉裡面。3、把水加到鍋裡，用大火煮至水沸騰，同時把姜放進去。4、等水沸騰後把火候調小，能...
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水煮魚料如何做水煮魚

  • 水煮魚料如何做水煮魚

  • 1、用料：鯉魚1條、黃豆芽適量、金針菇1把、豆腐皮2張、澱粉2勺、料酒1勺、蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽適量、水煮魚料包一包。2、準備一條魚洗淨。3、切成片，也可以在買魚的時候讓賣魚的幫忙切出來，然後放醃魚包，半袋調料包，澱粉，蛋清，料酒，攪拌均勻，放十分鐘。4、準備豆腐皮切絲，豆芽...
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水煮魚料怎麼做水煮魚 水煮魚料如何做水煮魚

  • 水煮魚料怎麼做水煮魚 水煮魚料如何做水煮魚

  • 1、用料：鯉魚1條、黃豆芽適量、金針菇1把、豆腐皮2張、澱粉2勺、料酒1勺、蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽適量、水煮魚料包一包。2、準備一條魚洗淨。3、切成片，也可以在買魚的時候讓賣魚的幫忙切出來，然後放醃魚包，半袋調料包，澱粉，蛋清，料酒，攪拌均勻，放十分鐘。4、準備豆腐皮切絲，豆芽...
  • 32372
水煮魚

  • 水煮魚

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;綠豆芽:適量;食鹽：適量;姜：適量;白酒：少許;蔥：適量;澱粉：少許;白胡椒：少許;幹辣椒：適量;花椒：1撮;白糖：2克;香菜：少許;高湯：適量;色拉油：適量;八角：3個;草果：1個;桂皮：1塊;陳皮：1塊;香葉：3片;香草：3顆;沙姜：2塊;水...
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煮魚的方法 魚怎麼煮

  • 煮魚的方法 魚怎麼煮

  • 1、材料：鯽魚一條、白糖、醋、醬油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、雞精。2、把鯽魚切成段；3、在鍋里加水，放入姜、花椒、大料、桂皮，等水燒開；4、水燒開後，把切好的鯽魚段放入鍋內，適量放入蔥、蒜、鹽、醋（醋一定要多放）；5、再次煮開之後，放入白糖、醬油（白糖根據自己喜好，適量...
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水煮魚怎麼煮

  • 水煮魚怎麼煮

  • 1、切下頭、尾留用，斜刀切除魚身的大剌片，切成薄厚適中的魚片，姜、蒜切片。2、魚片中倒入料酒、澱粉、雞蛋清，抓勻，鍋中添水，煮沸後加入黃豆芽和蘑菇，煮至軟、至熟撈出。3、鍋中倒油，下花椒，加入蒜片、薑片、幹辣椒、豆瓣醬，倒入魚頭、尾、魚骨炒勻，加入適量熱水。4、將魚片一片片放...
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開水煮魚還是冷水煮魚

  • 開水煮魚還是冷水煮魚

  • 1、建議的是開水下鍋。2、用冷水去煮魚片，會發現魚片不但老，而且很容易碎，所以要一定要選擇用開水。因為開水的高溫可以迅速把魚肉當中的肉質凝固在一起，這樣做出來的魚片就不容易碎，一塊一塊的非常整齊，這樣盛在盤子裡也非常好看，吃起來也比較方便，口感比較好。...
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如何煮水煮魚

  • 如何煮水煮魚

  • 魚作為一種低脂高蛋白的優質食材，不管是動物還是人都非常喜歡吃魚，魚的做法也多種多樣，蒸魚煮魚煎魚炸魚烤魚都是一道道美味。今天小編要給大家介紹的就是一道川菜魚的做法，這道川菜魚可以用四個字來形容，那就是鮮香麻辣。大家有沒有想到這是哪一道川菜呢？今天小編就來給大家介...
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如何煮煮酸菜魚 怎麼煮酸菜魚

  • 如何煮煮酸菜魚 怎麼煮酸菜魚

  • 1、原料：魚肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一塊處理好的魚肉切成溥片。3、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘。5、酸菜切好，蔥...
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怎麼煮鯰魚 鯰魚怎麼煮

  • 怎麼煮鯰魚 鯰魚怎麼煮

  • 1、鯰魚一條，1.5-2斤（小鯰魚也可以）豆腐2塊。配料：青椒2個大蔥、鮮姜、大蒜粒十多粒，香菜。2、因為鯰魚表面黏汁較多，做前必須處理好，把鯰魚剁成1-1.5釐米的魚段，加入10克鹽和50克白醋，反覆搓洗，直到無黏液為止，清水洗淨。將豆腐等配料改刀備用。3、先將鯰魚、豆腐在開水中煮1分鐘，去...
  • 20201
魚面如何煮 魚面怎麼煮

  • 魚面如何煮 魚面怎麼煮

  • 1、材料：草魚、鹽、生薑、花椒、香菜。2、煮鍋裡倒入一碗清水，放入生薑花椒煮成花椒水，晾涼備用。3、草魚片去魚肉，把魚骨放入清水鍋，放入生薑，調入1/2茶匙精鹽煮20分鐘。4、撈出魚骨，魚湯潷淨雜質備用。5、用小勺子仔細刮下魚肉（約300g左右），剔除魚刺。6、把魚肉放入料理機，調入1/2...
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冷水煮魚還是熱水煮魚

  • 冷水煮魚還是熱水煮魚

  • 1、熱水燉魚比較好。2、熱水燉魚好，這樣燉出來的魚味道會很香濃，腥味小，魚肉做出來比較嫩，魚肉中的肉汁損失少。不會破壞營養，而且湯也白好喝。別用冷水。3、建議熱水，和炒蔬菜宜加熱水的道理一樣小溫度差不容易破壞食物的營養，做湯時，魚先煎一下，煮出來的湯就容易變白了。4、最好...
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水煮魚料怎麼做水煮魚

  • 水煮魚料怎麼做水煮魚

  • 1、用料：鯉魚1條、黃豆芽適量、金針菇1把、豆腐皮2張、澱粉2勺、料酒1勺、蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽適量、水煮魚料包一包。2、準備一條魚洗淨。3、切成片，也可以在買魚的時候讓賣魚的幫忙切出來，然後放醃魚包，半袋調料包，澱粉，蛋清，料酒，攪拌均勻，放十分鐘。4、準備豆腐皮切絲，豆芽...
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水煮魚魚頭煮多長時間

  • 水煮魚魚頭煮多長時間

  • 1、水煮魚頭需要15到20分鐘。2、我們在做水煮魚的時候，通常還會煮魚頭，再煮魚頭的時候需要用大火開後再轉為小火去熬製，直至煮到魚頭湯變為奶白色之後就可以了。3、在煮魚頭之後，如果是較小的魚的話，只需要十五分鐘即可，如果是個頭較大的話，則需要煮的時間稍微長些，大概需要20分...
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水魚怎麼煮 水魚如何煮

  • 水魚怎麼煮 水魚如何煮

  • 1、煮水魚備好原料：取湖產活水魚1只（約1公斤左右）。取生雞半隻（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作為配料，準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調料。2、將活水魚剁頭，控淨血，洗淨後放入沸水中稍燙撈出，刮淨黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁...
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魚鰾怎麼煮 魚鰾如何煮

  • 魚鰾怎麼煮 魚鰾如何煮

  • 1、食材：鮮魚鰾1斤、蒜蓉適量、醬油適量、砂糖少量、薑片2片、老抽少許、洋蔥1顆、料酒適量、雞粉少許、鹽少許。2、燒開水，放薑片，料酒，放魚鰾，魚鰾縮起來撈起。3、熱油，放蒜蓉炒香，倒入魚鰾，翻炒。炒到稍微焦黃，倒入由醬油，老抽，砂糖調好的汁。炒均勻加入水，加蓋小火煮15分鐘。4、...
  • 12583
如何煮魚湯 怎麼煮魚湯

  • 如何煮魚湯 怎麼煮魚湯

  • 1、鯉魚洗淨，去掉內臟魚鱗；切成兩段，放入砂鍋中。2、蔥切成段，姜切碎放入砂鍋中。3、新增足量水，新增料酒、鹽。4、用大火燒開；然後轉小火燉40分鐘。5、最後加醋、味精、香菜即可。6、魚湯，魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多...
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小魚怎麼煮 小魚如何煮

  • 小魚怎麼煮 小魚如何煮

  • 1、煮小魚首先備好食材：小魚400g、蔥20g、姜10g、香菜100g、鹽適量、豆瓣醬適量、麻辣鮮適量、菜籽油適量。2、將小魚去掉腸子和魚鱗，洗淨備用。3、將姜、蔥洗淨切好備用。4、將香菜洗淨切好備用。5、在鍋中倒入適量菜籽油，燒至鍋冒煙，這樣煎魚就不會粘鍋。6、將小魚倒入鍋中...
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