![分4步走你學會了嗎 小龍蝦怎麼清洗]( "分4步走你學會了嗎 小龍蝦怎麼清洗")
- 1、先浸泡2、毛刷刷洗3、剪去頭部4、去除腸子先浸泡一般來說，現在小龍蝦都是人工養殖的，但也有一些小龍蝦是在野外捉來的，所以小龍蝦的表面和體內，都可能會附著著一些髒東西。所以回家後先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡，差不多兩個小時左右，讓龍蝦將體內的髒東西都給吐出...
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![麻辣小龍蝦怎麼做 麻辣小龍蝦的做法家常]( "麻辣小龍蝦怎麼做 麻辣小龍蝦的做法家常")
- 1、食材：小龍蝦適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，花椒適量，麻椒適量，香茅草適量，啤酒適量。2、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨，去除蝦鰓蝦線。3、洋蔥切塊，蔥切段，青椒切塊。4、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘，熱鍋起油。5、放入蔥段爆香，再倒入幹辣椒。6、薑片，大蒜，花椒和麻椒翻炒。7、放入香茅草火鍋...
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![蒜蓉小龍蝦的做法步驟]( "蒜蓉小龍蝦的做法步驟")
- 1、用料小龍蝦1000克、薑片6片、蒜4-5整個、蔥白兩根、香葉2片、鹽少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蠔油1匙、花椒適量、啤酒一罐600毫升。2、做法步驟，蝦洗幾遍，裡面加一點點鹽和白醋，這樣方便清洗和處理蝦。加了鹽和醋的蝦不會動得那麼厲害，可以不用帶手套直接處理。3...
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![這四點很重要 小龍蝦怎麼挑選]( "這四點很重要 小龍蝦怎麼挑選")
- 1、看。正規渠道養殖的健康小龍蝦，形狀完整，個頭均勻，頭和身子幾乎各佔一半，顏色紅亮乾淨，腹毛，爪毛乾淨，腹白。來自被汙染水域的小龍蝦，大小不勻，腦袋大身子小，顏色褐紅或鐵紅，關節處較髒，腹部毛髒，頭部有汙物，或是寄生蟲。2、聞。水質好的區域養殖的，無腐敗、重金屬等味道，含有一股自然...
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![製作小龍蝦先抽蝦線會影響肉質嗎]( "製作小龍蝦先抽蝦線會影響肉質嗎")
- 1、很可能會影響肉質。2、小龍蝦不是所有部位都能吃的，有些部位裡面含有一些重金屬和髒東西，是不能食用的，一般在烹飪之前都會將它們去除掉，大多都是需要去除頭部和蝦線的。蝦線就是小龍蝦腹部中間的一條線，它是比較髒的，在處理的時候一般都需要挑出來，但是，蝦線去除的時間不能太...
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![小龍蝦用鹽和醋泡的時間]( "小龍蝦用鹽和醋泡的時間")
- 1、把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物，根本上經過浸泡後的龍蝦已經十分潔淨了。2、把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時龍蝦在盆中的爬移，腹部的髒物，根本大多數泡下，同時由於淡鹽水的作用，龍蝦也將體內的異物也吐...
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![蒜蓉小龍蝦的烹飪方法 蒜蓉小龍蝦做法]( "蒜蓉小龍蝦的烹飪方法 蒜蓉小龍蝦做法")
- 1、材料：小龍蝦500克，大蒜300克，鹽5茶匙，熟油3湯匙。2、把小龍蝦清洗乾淨,然後開邊,開邊的時候要小心,因為小龍蝦的兩個鉗很厲害。3、大蒜剁成蒜末,均勻鋪在小龍蝦上面,然後放鹽跟加熱煮熟後的油。4、把小龍蝦放在開水煮沸的鍋裡蒸20~30分鐘即可。...
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![油燜小龍蝦的做法家常]( "油燜小龍蝦的做法家常")
- 將小龍蝦去腸洗淨備用，準備好姜、蒜、大蔥和香辣蝦醬；熱鍋涼油內下入姜蔥蒜煸香，然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中，煸至出紅油和尖椒的香味，將蝦倒入鍋中，翻炒至蝦全部包裹住調料；炒至蝦變色之後，加入胡椒、味精、糖、白酒進行調味，調味之後繼續翻炒至蝦全紅，加入適量開水進行燜燒；待鍋內...
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![如何燒小龍蝦 小龍蝦怎麼燒]( "如何燒小龍蝦 小龍蝦怎麼燒")
- 1、食材：小龍蝦1kg，豆瓣醬200g，蠔油400g，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，乾紅辣椒適量，糖適量，味精適量，孜然適量，食用油適量。2、蝦子買活的，用小刷子刷乾淨（可以用乾淨的牙刷），過水洗淨。3、食用油倒入鍋子，蔥薑蒜炸鍋，聞到香味後加入豆瓣醬翻炒。4、豆瓣醬炒至稍微變幹後，加入乾紅辣椒、...
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![小龍蝦焯水和過油的區別]( "小龍蝦焯水和過油的區別")
- 小龍蝦焯水和過油都是可以的，兩種不同的做法可以根據個人喜好來選擇。小龍蝦綽水不僅能夠去掉龍蝦身上的泥沙，可以把小龍蝦的髒東西清理出來，能將它表面的微生物細菌給殺死，還能去除腥味。小龍蝦過油色澤明亮賣相好，食客看了容易接受。過油小龍蝦處理不當容易肉質發緊，當賣不完...
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![熟的小龍蝦放冰箱冷藏能放幾天]( "熟的小龍蝦放冰箱冷藏能放幾天")
- ３至７天。冷凍可以儲存１個月以上。煮熟的龍蝦放在冰箱裡冷藏最好纏上保鮮膜，這樣效果更好，但是存放時間不能太長，時間久了蝦肉容易被風乾，味道也會沒有以前鮮美，所以應該要儘早食用，食用的時候蒸一下味道會更好。怎樣辨別蝦是否變質：１、色澤：好的蝦料為淺灰黃褐色，色澤一致，油潤。但顏色...
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![怎麼樣清洗小龍蝦乾淨]( "怎麼樣清洗小龍蝦乾淨")
- 1、用手捏住小龍蝦頭部，先剪去右鉗，再剪去左鉗，放在清水中浸泡兩分鐘。2、捏住小龍蝦頭部，翻過來，儘量將腹部洗乾淨，用手掐住尾巴，左右擰，直到斷開為止。3、拽住擰動的尾甲，然後慢慢拉出來，拉出腸子。4、剪去小龍蝦頭部的1/3，用剪刀尖挖出頭部裡面黑色囊狀物體，蝦胃。5、然後清洗一下...
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![小龍蝦焯水還是過油]( "小龍蝦焯水還是過油")
- 小龍蝦焯水和過油都是可以的，兩種不同的做法可以根據個人喜好來選擇。小龍蝦綽水不僅能夠去掉龍蝦身上的泥沙，可以把小龍蝦的髒東西清理出來，能將它表面的微生物細菌給殺死，還能去除腥味。小龍蝦過油色澤明亮賣相好，食客看了容易接受。過油小龍蝦處理不當容易肉質發緊，當賣不完...
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![如何刷小龍蝦不會夾到手 小龍蝦怎麼刷才不會夾到手]( "如何刷小龍蝦不會夾到手 小龍蝦怎麼刷才不會夾到手")
- 1、為防止蝦鉗夾手，首先可以帶上手套，然後用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的右鉗，再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗用清水洗乾淨備用，一般剪去雙鉗的小龍蝦就失去了“戰鬥力”，接著往下處理的時候，就不會夾手了。2、將剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡3分鐘左右，方便清洗乾淨，然後用手捏住...
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![如何製作蒜泥小龍蝦]( "如何製作蒜泥小龍蝦")
- 1、大蒜切碎，不要切的太碎，顆粒略大一些。小米椒切圈。2、將小龍蝦刷洗乾淨。3、鍋裡倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生薑和小米椒，炒香後放入糖翻炒。4、倒入處理好的小龍蝦。5、倒入啤酒和水沒過龍蝦。6、再放入生抽，蔥結，香葉和八角，放鹽調味。7、蓋上蓋子，燒開後轉中火煮約...
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![冰凍小龍蝦怎麼做好吃又簡單]( "冰凍小龍蝦怎麼做好吃又簡單")
- 1、先將龍蝦解凍，然後清洗乾淨，剝去蝦皮，另外準備適量的蔥薑蒜，切好備用。2、另外將八角、香葉、茴香等佐料泡好備用，接著準備起鍋。3、熱鍋倒入適量的油，油七八分熱的時候爆香蔥薑蒜，接著倒入剝好的龍蝦繼續翻炒。4、將龍蝦炒至八成紅，然後放入淹沒龍蝦的開水，再適當放入鹽和糖。...
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![小龍蝦是什麼垃圾 小龍蝦所屬垃圾介紹]( "小龍蝦是什麼垃圾 小龍蝦所屬垃圾介紹")
- 1、吃完的小龍蝦是溼垃圾。2、小龍蝦吃剩之後，不管是殼、黃、蝦線等等都是溼垃圾，直接扔到溼垃圾箱裡面。3、溼垃圾指的就是易腐垃圾，在2019年4月出臺的《上海市生活垃圾分類投放指引》中也有列舉明確，“水產及其加工食品(魚、魚鱗、蝦、蝦殼、魷魚)”都歸屬於溼垃圾。...
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![小龍蝦剝皮可以用牙籤嗎]( "小龍蝦剝皮可以用牙籤嗎")
- 1、一隻手輕輕捏住蝦身部位另一隻手放到蝦頭，然後只需蝦身部位的手輕輕一轉就可實現分離，這個時候就可以看到蝦黃附著在剛剛分離的蝦身最上面的位置，蝦黃的味道很鮮美也是小龍蝦最為寶貴的地方。2、吃小龍蝦的身體部位和尾部可以將兩側的外殼順著紋路向下慢慢捏碎，這樣的話在...
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![小龍蝦去蝦線會影響肉質嗎]( "小龍蝦去蝦線會影響肉質嗎")
- 1、很可能會影響肉質。2、小龍蝦不是所有部位都能吃的，有些部位裡面含有一些重金屬和髒東西，是不能食用的，一般在烹飪之前都會將它們去除掉，大多都是需要去除頭部和蝦線的。蝦線就是小龍蝦腹部中間的一條線，它是比較髒的，在處理的時候一般都需要挑出來，但是，蝦線去除的時間不能太...
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![啤酒燒小龍蝦吃後會查出酒駕不]( "啤酒燒小龍蝦吃後會查出酒駕不")
- 1、有可能。一般來說，用酒烹調，在高溫烹調過程中，酒精會揮發掉，但如果加入的酒過多，或者溫度不夠，或者烹調時間較短，酒精沒有揮發完全，那麼吃得多後，有可能會被酒精呼氣測試記錄儀測試為“酒駕”，但是也不用過分擔心，只要休息一會兒檢測結果就會恢復正常。另外，抽血化驗可以證明清白...
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![小龍蝦怎麼吃]( "小龍蝦怎麼吃")
- 1、剝下蝦鉗，並吃掉蝦鉗裡面的肉2、令蝦頭與蝦身分離3、雙手用力將蝦轂捏碎4、握住蝦尾，輕輕拔出蝦身裡的蝦肉5、抽蝦線剝下蝦鉗，並吃掉蝦鉗裡面的肉。令蝦頭與蝦身分離。一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，蝦頭與蝦身分離。此處不建議您吃鰓和頭上的那段“屎袋”，因為這是龍...
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![小龍蝦滷豬腳怎麼做]( "小龍蝦滷豬腳怎麼做")
- 1、豬腳切小塊，蔥，姜和蒜切段/片/去皮。蔥白和蔥青分開。2、鍋中放些油，直接將洗淨的豬腳放入翻炒。3、豬腳的血色快消失時，加入蔥白，姜和蒜，繼續翻炒。加入醬油，酒和可樂，煮開。可加入少許的水。加入五香粉。4、倒入砂鍋中，加入香料包，水開後轉小火，1小時後關火。...
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![家養小龍蝦吃什麼食物]( "家養小龍蝦吃什麼食物")
- 1、小龍蝦食性很雜，動、植物性食物皆食，特別喜食多汁肥嫩的綠色植物，如水葫蘆、水浮蓮等，並且喜食昆蟲成體或幼體、蚯蚓、螺、蚌等動物性食物;對人工投喂的各種植物、動物下腳料及人工配合料也喜食。2、成蝦養殖可直接投喂絞碎的米糠、豆餅、麩皮、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓...
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![小龍蝦有蝦黃]( "小龍蝦有蝦黃")
- 1、小龍蝦有蝦黃。2、小龍蝦的蝦黃一般見於母蝦，它是成熟母蝦的卵，它和蟹黃一樣，味道十分鮮美，而且富有營養，所以它是可以吃的，但是小龍蝦的蝦黃非常小，而且與蝦胃、蝦腦等其他器官聯絡比較緊密，而這些器官中含有較多的致病菌、重金屬及排洩物等，很多人無法將蝦黃與之辨別，容易將這...
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![做啤酒小龍蝦要放醋嗎]( "做啤酒小龍蝦要放醋嗎")
- 1、小龍蝦加啤酒一起炒可以蘸香醋，這個只是個人喜好的一個問題。還可以沾一些香油碟，香油碟裡面加點醋更好吃。2、在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸...
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