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關於蒜椒的生活百科

蒜椒拌黃花的做法

  • 蒜椒拌黃花的做法

  • “蒜椒拌黃花”用自己製作的大蒜油和辣椒油調製而成的調味料，將其和新鮮的黃花菜搭配，拌制而成。味道獨特，開胃下飯；成品菜餚的色彩豔麗，誘人食慾。材料/工具黃花菜(500克)蒜(1頭)油(適量)鹽(適量)味精(適量)辣椒粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)炒鍋方法主輔料：新鮮黃花菜、蒜、...
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蒜椒腐乳小排怎麼弄

  • 蒜椒腐乳小排怎麼弄

  • 1、用料：小排500g、蔥薑蒜末、八角1顆、腐乳蒜椒醬2勺、土豆250g、幹辣椒3顆、料酒、老抽。2、小排切塊，沖洗乾淨。3、煮一鍋熱水，將小排焯水。沖洗乾淨後，瀝水備用。4、土豆削皮，滾刀切塊泡水備用。5、取平底鍋，倒入油將蔥薑蒜和八角、幹辣椒煸香。6、倒入排骨同炒，滴入一點料...
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醬油蒜蓉椒如何做 醬油蒜蓉椒做法介紹

  • 醬油蒜蓉椒如何做 醬油蒜蓉椒做法介紹

  • 1、首先取一碗，砂糖、蠔油、醬油與水一起攪拌均勻。2、然後起火熱鍋，倒入第一步做好的醬汁以小火煮約3?5分鐘至黏稠狀盛碗。3、最後辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和第二步煮好的醬法一起拌勻即可。美味的醬油蒜蓉椒就做好了。...
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如何做蒜蓉剁椒醬 蒜蓉剁椒醬的做法

  • 如何做蒜蓉剁椒醬 蒜蓉剁椒醬的做法

  • 1、食材：鮮紅辣椒適量、大蒜適量、白糖適量、精鹽適量、甜麵醬適量、白醋適量、植物油。2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。3、蒸熟的辣椒晾涼後，用刀細細剁碎。4、大蒜剝皮後用刀切碎，細細剁成蒜蓉。5、鍋里加適量植物油，油熱後，倒入一大湯匙甜麵醬，小火炒制。6、放入一大...
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自制蒜蓉辣椒醬

  • 自制蒜蓉辣椒醬

  • 1、食材：小米椒175g、蒜子88g、花生油適量、鹽1小勺、生抽適量；2、小米椒和蒜子洗淨。撈出放在太陽底下晒乾水。辣椒去蒂後，放入破壁機打碎。3、打好的蒜蓉辣椒倒出。鍋內油加熱至起小泡後，倒入蒜蓉辣椒。加入鹽、生抽攪拌均勻即可關火上鍋。...
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蒜蓉青椒的做法

  • 蒜蓉青椒的做法

  • 1、尖椒500克，蒜蓉適量，豆豉十幾顆，食用油適量，鹽適量。2、辣椒剛摘下來，超嫩超新鮮，去掉蒂，洗乾淨。3、用刀把辣椒拍爛。4、鍋中倒入適當的調和油，燒到八成熱。5、青椒下鍋，大火翻炒。6、下蒜蓉，翻炒，下豆豉，翻炒，放鹽調味。7、辣椒熟後出鍋，湯汁拌飯都好吃。...
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豉汁椒蒜洋天鵝的做法 豉汁椒蒜洋天鵝

  • 豉汁椒蒜洋天鵝的做法 豉汁椒蒜洋天鵝

  • 1、食材：紫石房蛤三個，洋蔥兩層，胡椒粉適量，白酒一丟丟，豉汁適量，豆豉一把，蒜六瓣，菜椒一個，蔥適量，蠔油適量，白糖適量，五香粉少許，油適量。2、先把豉汁跟蛤收拾好。3、根據個人喜好切點菜椒。4、扒兩層洋蔥隨便切一下。5、收拾好的蛤肉扔開水鍋裡頭，燙十來秒趕緊關火撈出來。6、鍋裡放...
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怎麼做蒜蓉尖椒

  • 怎麼做蒜蓉尖椒

  • 1、首先在菜市場中要購買一斤特別新鮮的小米辣，在對小米辣進行購買的時候，要選擇完好無損的小米辣進行購買，這樣做出來的辣椒才能被儲存得更長久。然後再準備適量的生薑和大蒜，將其清洗乾淨後，並晾乾水分。在此過程當中，可根據個人的口感，來對食材的比例進行準備，喜歡吃辣一點的...
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醬油蒜蓉椒做法介紹 醬油蒜蓉椒如何做

  • 醬油蒜蓉椒做法介紹 醬油蒜蓉椒如何做

  • 1、首先取一碗，砂糖、蠔油、醬油與水一起攪拌均勻。2、然後起火熱鍋，倒入第一步做好的醬汁以小火煮約3?5分鐘至黏稠狀盛碗。3、最後辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和第二步煮好的醬法一起拌勻即可。美味的醬油蒜蓉椒就做好了。...
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蒜蓉辣椒醬做法介紹 怎樣做蒜蓉辣椒醬

  • 蒜蓉辣椒醬做法介紹 怎樣做蒜蓉辣椒醬

  • 1、準備材料：紅辣椒150g，大蒜70g、白醋、鹽適量、糖適量、西紅柿1個、生薑適量。2、用清水冼淨紅辣椒控幹水分備用。3、大蒜和生薑去皮切碎。4、放料理機打成汁。5、倒進炒鍋中加入白醋、鹽和糖後煮沸後改小火慢慢煮。6、煮至較稠狀態，裝入容器中保即可。...
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蒜椒鱔絲做法

  • 蒜椒鱔絲做法

  • 1、手指般大小的黃鱔7條（可以根據自家人口多少來買，7條大約9兩重）。洋蔥一個，蒜，姜，紅椒，小蔥，酒，生抽，調味汁汁，蠔油各適量。2、買黃鱔時叫攤主去骨，去頭尾。蒜，紅椒切末，洋蔥切絲3、鍋內加水，姜，酒，剛沒過材料就可以，等水煮開了就下黃鱔，煮3--4分鐘，用筷子戳一下，感覺稍稍用力戳進去就可以盛...
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蒜米拌青椒做法 怎麼做蒜米辣椒

  • 蒜米拌青椒做法 怎麼做蒜米辣椒

  • 1、主料：辣椒10個、大蒜幾瓣、小尖角幾個3人份、油適量、鹽適量、辣椒油半勺、生抽一勺；2、辣椒清洗乾淨後去蒂，切成同樣長的三段。3、去一段辣椒，用剪刀從一端將辣椒剪成絲狀，底部不要剪開，然後將辣椒芯去掉。4、將所有的辣椒都減好，就可以開始烹飪了。5、炒鍋加熱，轉中火將辣椒...
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金蒜虎皮青椒

  • 金蒜虎皮青椒

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料柿子椒：500克;蒜：適量;食鹽：適量;醋：適量;色拉油：適量;金蒜虎皮青椒的做法青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用鍋燒熱，直接下青椒乾煸煸至青椒變成深色並起的皮時即可撈出熱油爆香蒜末至變黃下入青椒一塊兒炒加入鹽，起鍋...
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怎麼做蒜米辣椒

  • 怎麼做蒜米辣椒

  • 1、主料：辣椒10個、大蒜幾瓣、小尖角幾個3人份、油適量、鹽適量、辣椒油半勺、生抽一勺；2、辣椒清洗乾淨後去蒂，切成同樣長的三段。3、去一段辣椒，用剪刀從一端將辣椒剪成絲狀，底部不要剪開，然後將辣椒芯去掉。4、將所有的辣椒都減好，就可以開始烹飪了。5、炒鍋加熱，轉中火將辣椒...
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蒜蓉辣椒醬怎麼做 自制蒜蓉辣椒醬

  • 蒜蓉辣椒醬怎麼做 自制蒜蓉辣椒醬

  • 1、食材：小米椒175g、蒜子88g、花生油適量、鹽1小勺、生抽適量；2、小米椒和蒜子洗淨。撈出放在太陽底下晒乾水。辣椒去蒂後，放入破壁機打碎。3、打好的蒜蓉辣椒倒出。鍋內油加熱至起小泡後，倒入蒜蓉辣椒。加入鹽、生抽攪拌均勻即可關火上鍋。...
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做蒜香辣椒醬的妙招 蒜香辣椒醬如何做

  • 做蒜香辣椒醬的妙招 蒜香辣椒醬如何做

  • 1、紅辣椒2斤、大蒜半斤、食鹽80克、高度酒、白糖50克。2、做法：把辣椒和大蒜洗乾淨晾乾。3、把辣椒攪碎或者剁碎，同樣大蒜也是。4、攪碎後放在一起，新增適量食鹽，白糖，最後放高度酒，酒不要放太多，後期會出水。5、裝入玻璃瓶密封半個月就可以吃了。...
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怎麼做蒜末拌辣椒 蒜末拌辣椒的做法

  • 怎麼做蒜末拌辣椒 蒜末拌辣椒的做法

  • 1、食材：辣椒100克、蒜3粒、醬油1勺、蠔油1勺、醋適量、鹽少許。2、先把蒜去皮後放入絞肉機，只需幾秒，蒜即成粗細均勻的蒜粒。3、辣椒選用的這種長長的，細細的，微辣，但口感更脆更好吃。將辣椒去掉蒂。4、鍋中的水燒沸，加入3克鹽，然後將辣椒放入，焯約一分鐘左右，辣椒變得微軟撈出。5...
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豉汁椒蒜洋天鵝

  • 豉汁椒蒜洋天鵝

  • 1、食材：紫石房蛤三個，洋蔥兩層，胡椒粉適量，白酒一丟丟，豉汁適量，豆豉一把，蒜六瓣，菜椒一個，蔥適量，蠔油適量，白糖適量，五香粉少許，油適量。2、先把豉汁跟蛤收拾好。3、根據個人喜好切點菜椒。4、扒兩層洋蔥隨便切一下。5、收拾好的蛤肉扔開水鍋裡頭，燙十來秒趕緊關火撈出來。6、鍋裡放...
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蔥薑蒜椒的使用技巧 使用蔥薑蒜椒的技巧

  • 蔥薑蒜椒的使用技巧 使用蔥薑蒜椒的技巧

  • 1、牛羊肉等羶氣重的肉類，烹調時別忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鮮、去羶。2、做魚要多放姜。魚，寒性大，需要姜這樣的熱性物質來調節一下。像清蒸魚，要有薑絲；吃螃蟹，要蘸醋和薑末。此外，貝類（如螺、蚌、蟹等）等寒性大的海鮮烹調時也該放些姜。3、蔥能壯陽、提香...
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蒜米拌青椒做法

  • 蒜米拌青椒做法

  • 1、主料：辣椒10個、大蒜幾瓣、小尖角幾個3人份、油適量、鹽適量、辣椒油半勺、生抽一勺；2、辣椒清洗乾淨後去蒂，切成同樣長的三段。3、去一段辣椒，用剪刀從一端將辣椒剪成絲狀，底部不要剪開，然後將辣椒芯去掉。4、將所有的辣椒都減好，就可以開始烹飪了。5、炒鍋加熱，轉中火將辣椒...
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蒜蓉青椒的做法 怎麼做蒜蓉青辣椒

  • 蒜蓉青椒的做法 怎麼做蒜蓉青辣椒

  • 1、尖椒500克，蒜蓉適量，豆豉十幾顆，食用油適量，鹽適量。2、辣椒剛摘下來，超嫩超新鮮，去掉蒂，洗乾淨。3、用刀把辣椒拍爛。4、鍋中倒入適當的調和油，燒到八成熱。5、青椒下鍋，大火翻炒。6、下蒜蓉，翻炒，下豆豉，翻炒，放鹽調味。7、辣椒熟後出鍋，湯汁拌飯都好吃。...
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剁椒蒜茸蝦怎麼做 剁椒蒜茸蝦做法介紹

  • 剁椒蒜茸蝦怎麼做 剁椒蒜茸蝦做法介紹

  • 1、食材：蝦一斤、蒜頭一顆、剁椒按個人口味、香菜2根、蒸魚豉油一湯勺、胡椒粉少許、料酒少量、清水少許、植物油50g。2、準備好白蝦，過水洗淨。3、將白蝦去頭，每隻去蝦線，開邊，開口朝上擺盤，料酒、蒸魚豉油、清水調好，醃製10分鐘。4、大蒜壓泥，油燒熱加入蒜泥，中火熬至泛黃即可。...
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蒜薹炒青椒的做法 蒜薹炒青椒怎麼做

  • 蒜薹炒青椒的做法 蒜薹炒青椒怎麼做

  • 1、取適量的蒜薹，洗淨備用。2、可口的蒜薹炒青椒3、蒜薹切成2-3釐米長的長段備用。4、青椒洗淨切成如下的片備用。5、鍋中放適量的油，等油6成熱時，倒入切好的蒜薹長段，一起炒片刻。6、放入切好的青椒片，一起爆炒2分鐘左右。7、放入適量的食鹽和五香粉，一起攪炒入味。8、放入少...
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蒜蓉尖椒做法竅門怎麼做蒜蓉尖椒

  • 蒜蓉尖椒做法竅門怎麼做蒜蓉尖椒

  • 1、首先在菜市場中要購買一斤特別新鮮的小米辣，在對小米辣進行購買的時候，要選擇完好無損的小米辣進行購買，這樣做出來的辣椒才能被儲存得更長久。然後再準備適量的生薑和大蒜，將其清洗乾淨後，並晾乾水分。在此過程當中，可根據個人的口感，來對食材的比例進行準備，喜歡吃辣一點的...
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怎麼做彩椒蒜茸木耳 彩椒蒜茸木耳

  • 怎麼做彩椒蒜茸木耳 彩椒蒜茸木耳

  • 1、主料：紅椒、黃椒、木耳、蒜頭。2、輔料：花生油、料酒。3、木耳泡開後撕成小朵。4、彩椒切成絲。5、蒜頭抇碎去殼。6、水燒開後放入木耳，有水泡就可撈起備用。7、放入木耳、蒜茸，加鹽、料酒翻炒。8、上碟完成。...
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