![無花果雪梨煲豬腱的做法]( "無花果雪梨煲豬腱的做法")
- 工具/材料豬腱肉300克無花果乾45克蜜棗30克雪梨乾16克桂圓8克北杏仁5克姜3片料酒適量、鹽少許、陳皮少許操作方法先將蜜棗、桂圓、雪梨乾、無花果乾、杏仁、陳皮，浸冷水15分鐘。接著給肉焯水，將豬腱肉整塊冷水下鍋。再加入薑片。煮沸後撈出。然後另起一鍋水，煮至溫熱。把姜...
- 24828
![豬腱子肉屬於豬身上的哪個部位呢 豬腱子肉是哪個部位]( "豬腱子肉屬於豬身上的哪個部位呢 豬腱子肉是哪個部位")
- 1、豬腱子肉是豬大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味.精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條。2、營養價值：富含蛋白質，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。有補中益氣，滋...
- 7707
![豬腱子肉是哪個部位]( "豬腱子肉是哪個部位")
- 1、豬腱子肉是豬大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味.精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條。2、營養價值：富含蛋白質，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。有補中益氣，滋...
- 6711
![腱鞘炎和腱鞘囊腫有什麼不同]( "腱鞘炎和腱鞘囊腫有什麼不同")
- 不同之處：1、腱鞘就是套在肌腱外面的雙層套管樣密閉的滑膜管，是保護肌腱的滑液鞘。它分兩層包繞著肌腱，兩層之間一空腔即滑液腔，內有腱鞘滑液，內層與肌腱緊密相貼，外層襯於腱纖維鞘裡面，共同與骨面結合，具有固定、保護和潤滑肌腱，使其免受摩擦或壓迫的作用。肌腱長期在此過度摩擦，...
- 20797
![豬腱子肉屬於豬身上的哪個部位呢]( "豬腱子肉屬於豬身上的哪個部位呢")
- 1、豬腱子肉是豬大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味.精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條。2、營養價值：富含蛋白質，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。有補中益氣，滋...
- 11105
![跟腱長度]( "跟腱長度")
- 跟腱長度與彈跳力有相關性：1.正常人跟腱長度約為15釐米；2.超過15釐米的跟腱長度較長，但彈跳力更好；3.跟腱長度主要由先天因素決定，但後天鍛鍊有一定輔助作用；4.跟腱功能重要，行走、站立、跳、跑等都依賴於跟腱；5.跟腱容易斷裂，需注意防護和保暖，運動前要做好熱身活動。正常人的跟腱...
- 25874
![牛腱子煮多久好 牛腱子煮多久]( "牛腱子煮多久好 牛腱子煮多久")
- 1、一般用高壓鍋燉的話要30分鐘左右。2、首先準備牛腱子肉，洗乾淨之後，放在涼水鍋中煮開，放拍散的姜、一段蔥白，一點料酒，一起煮個大概15分鐘，除一下血沫和腥羶味。3、煮好了之後再用水沖洗乾淨。4、另一個沙鍋中，用紗布包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮開...
- 8991
![大牛腱子和小牛腱子的區別]( "大牛腱子和小牛腱子的區別")
- 1、大牛腱子和小牛腱子在營養上是沒有區別的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形，適於燉、燜、醬等，腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。...
- 28216
![蔥爆豬腱子肉怎麼做]( "蔥爆豬腱子肉怎麼做")
- 1、豬腱子肉切成薄片。調進精鹽、醬油、油5g、生薑片拌勻醃漬10分鐘。蔥爆豬腱子肉怎麼做2、洋蔥剝去外層老葉片，洗淨切成大塊。蔥爆豬腱子肉怎麼做3、炒鍋裡倒進油，燒熱後放進醃漬好的豬腱子肉片小火滑炒。蔥爆豬腱子肉怎麼做4、把肉片滑炒到變色蜷曲，潷出鍋裡多餘的油。蔥...
- 24712
![花腱和金錢腱有什麼區別]( "花腱和金錢腱有什麼區別")
- 1、花腱是後腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱，金錢腱是牛前腿小腿內1塊修長而帶筋的肉。兩者比較一下，金錢腱要貴一點，它是全只牛最貴的部位，肉裡包筋、筋內有肉，筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明，肉質爽口甘香。1只金錢腱，一般重320克以下。2、花腱和金錢腱都是牛某個部位上的肉。...
- 19929
![大牛腱子和小牛腱子有什麼區別 大牛腱子和小牛腱子的區別]( "大牛腱子和小牛腱子有什麼區別 大牛腱子和小牛腱子的區別")
- 1、大牛腱子和小牛腱子在營養上是沒有區別的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形，適於燉、燜、醬等，腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。...
- 32255
![烤羊腱子的方法 烤羊腱子怎麼做]( "烤羊腱子的方法 烤羊腱子怎麼做")
- 1、把羊腱用水浸泡出血水換洗幾次，把肉切開一條條。2、燒烤料加一個雞蛋、鹽、生抽、水充分拌勻。3、把燒烤汁充分塗抹羊腱幾分鐘，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊，用鹽、燒烤料醃1小時。5、烤盤鋪上錫紙，放入羊腱子和第四步的食材。6、烤箱預熱，先190度...
- 26033
![滷牛肉是前腱子好還是後腱子好]( "滷牛肉是前腱子好還是後腱子好")
- 滷牛肉是前腱子好還是後腱子好，一起來看看小編今天的分享吧。1、牛前腱牛前腱子也叫“三花腱”，是牛前腿上部的肉，位於位於上臂肩胛骨裡側，前腱子由於平時受壓力比較小，所以肉質摸起來比較鬆軟一些，整體上有些不緊實，肌肉的紋路比細緻，筋也較多。前腱子切開之後有3條白色的筋膜，叫...
- 4299
![豬腱子肉如何做好吃]( "豬腱子肉如何做好吃")
- 1、食材：祝腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小蔥2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。2、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。3、醃好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時，蒸肉時把香菜洗...
- 27183
![豬腱子肉怎麼做好吃]( "豬腱子肉怎麼做好吃")
- 1、腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小蔥2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。2、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。3、醃好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時，蒸肉時把香菜洗淨撕小...
- 7012
![蘋果馬蹄豬腱子湯]( "蘋果馬蹄豬腱子湯")
- 1、原料：蘋果2個、銀耳20克、荸薺15個、豬腱子肉250克。2、先將所有材料洗淨，豬腱子肉切塊，荸薺削去外皮，銀耳浸泡在清水中備用。3、鍋中放入八分滿的水，待水煮沸後，放入所有材料，以大火煮約20分鐘後，轉小火，繼續燉約2小時即可。...
- 22399
![牛腱怎麼燒]( "牛腱怎麼燒")
- 1、材料：牛腱600克、紹興酒100ml、蔥2只、薑片6片、紅辣椒1根、蒜瓣4瓣、豆瓣醬1匙、冰糖2匙、醬油100ml、沙拉油2匙、滷包1包。2、先將牛腱切一半，冷水滾，水滾開後再小火滾約6分鐘。3、一邊將要爆香的材料備好。4、2匙沙拉油下鍋油熱後，再把薑片、蔥段、蒜瓣丟下鍋爆香，接著...
- 20797
![怎麼做牛板腱 牛板腱如何做]( "怎麼做牛板腱 牛板腱如何做")
- 1、板腱牛排130克、黃油1盒、黑胡椒醬1、西紅柿1個。2、方法：將速凍的新鮮原切板腱牛排放入冷水中，解凍至完全軟化備用，放置室內自然解凍最佳。3、平底鍋大火燒熱，放入黃油融化，將牛排放入鍋中。一面煎至金黃色，再翻面煎至金黃色，再轉中小火反覆翻面讓牛排內部慢慢變熟。4、5分...
- 20184
![滷牛腱的做法介紹 如何做滷牛腱]( "滷牛腱的做法介紹 如何做滷牛腱")
- 1、食材：牛腱2000克，香葉10片，老抽2勺，八角5個，陳皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2塊，幹辣椒5個，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克，鹽30克，小蔥一小扎，桂皮兩塊，花椒一小撮。2、把準備好的香料全部(生薑、蔥除外)倒入紗布袋，紮緊袋口，自制成滷包備用。也可以去買現成的滷包。3、先...
- 17853
![怎麼做豬腱子肉好吃]( "怎麼做豬腱子肉好吃")
- 1、腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小蔥2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。2、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。3、醃好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時，蒸肉時把香菜洗淨撕小...
- 18556
![如何做滷牛腱 滷牛腱的做法介紹]( "如何做滷牛腱 滷牛腱的做法介紹")
- 1、食材：牛腱2000克，香葉10片，老抽2勺，八角5個，陳皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2塊，幹辣椒5個，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克，鹽30克，小蔥一小扎，桂皮兩塊，花椒一小撮。2、把準備好的香料全部(生薑、蔥除外)倒入紗布袋，紮緊袋口，自制成滷包備用。也可以去買現成的滷包。3、先...
- 24901
![牛腱子介紹]( "牛腱子介紹")
- 1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，它有肉膜包裹，內藏筋，硬度適中，紋路規則。2、牛腱子精細分割後，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。...
- 28873
![腱子肉介紹]( "腱子肉介紹")
- 1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱。2、它有肉膜包裹，內藏筋，硬度適中，紋路規則。牛腱子精細分割後，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。...
- 31181
![乳牛腱怎麼做 乳牛腱的做法介紹]( "乳牛腱怎麼做 乳牛腱的做法介紹")
- 1、牛腱冷水下鍋，加入料酒、薑片放鍋裡煮，煮沸再煮15分鐘後，撈出來。2、重新放入鍋內，加入香葉、桂平、八角、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖，加水沒過腱子肉，完全浸泡在滷水裡，方可入味。3、蓋上壓力鍋蓋，用中火煮10分鐘至壓力鍋配重洩壓閥大幅度搖擺，改成小火，再...
- 14574
![雞腱怎麼炒]( "雞腱怎麼炒")
- 主料：雞腱200克。輔料：薑片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、線椒20克、鹽2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。泡椒切丁，雞胗切丁，線椒切沫。碗中放入雞胗，白酒攪拌均勻，醃製10分鐘。鍋中放油，倒入雞胗，煸炒至變色。倒入薑片，蒜片，小米椒，泡椒，線椒，翻炒均勻。放入鹽，白砂糖，生抽，白...
- 21980
生活全書館
