![寬粉需要提前泡嗎]( "寬粉需要提前泡嗎")
- 1、寬粉需要提前泡2-3小時。2、幹寬粉會比一般的粉條難泡，所以最好是用溫水提前浸泡半小時左右再烹飪。如果想用冷水浸泡，那麼花費的時間可能會比較久，至少要浸泡2~3小時左右才能下鍋。3、幹寬粉比一般的粉條、粉絲都要寬上一些，所以在使用之前需要浸泡的時間也會更久，不然非...
- 14807
![麻醬涼拌寬粉怎麼做 寬粉麻醬做法]( "麻醬涼拌寬粉怎麼做 寬粉麻醬做法")
- 1、食材：寬粉2捆（約250克），麻醬調味汁適量，胡蘿蔔絲、香菜、黃瓜絲各適量。2、超市買的寬粉，和平時吃的粉絲不一樣哦，寬粉比較耐煮，一指寬左右，呈白色或者淡黃色，農家的土豆寬粉要稍微灰黑一點。3、鍋中加入清水，放入寬粉，滴上幾滴食用油防粘連，大火煮開1分鐘，然後蓋上蓋子，關火。讓寬粉...
- 9680
![寬粉的材料 寬粉用什麼做的]( "寬粉的材料 寬粉用什麼做的")
- 1、寬粉是粉條的一種，製作的主要材料是紅薯。寬粉的寬度比較寬，顏色透明，一般久煮不容易爛，而且口感光滑，是大家比較喜愛的粉條之一。寬粉是一種粗糧製品，不僅好吃，而且還能促進腸胃的蠕動，適當的食用有利於身體健康。2、質量好的寬粉呈半透明狀。如果寬粉摻進去其他的原料，那麼就...
- 23410
![紅薯寬粉要泡多長時間 紅薯寬粉要泡多久]( "紅薯寬粉要泡多長時間 紅薯寬粉要泡多久")
- 1、20分鐘至1個小時。2、泡紅薯寬粉使用的水溫不同，浸泡的時間也會不一樣。泡紅薯粉條時，使用冷水浸泡，需要1個小時左右，使用溫水浸泡，需要20分鐘。紅薯粉條泡好以後，可以用於製作酸辣紅薯粉、炒紅薯粉條、砂鍋紅薯粉、涼拌紅薯粉條等美食。...
- 11327
![寬粉沒泡要煮多久]( "寬粉沒泡要煮多久")
- 1、土豆寬粉需要煮20分鐘。土豆寬粉是一種很著名的小吃,很多地方都有,當然也是各有特色的。據說以前是皇宮傳出來的,口味獨特受到廣大老百姓的喜歡,也算是一種名小吃。2、紅薯寬粉需要煮16分鐘。紅薯寬粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯寬粉被很多地方做成特色小吃,口味...
- 21230
![關於川粉和寬粉的區別 川粉和寬粉的區別]( "關於川粉和寬粉的區別 川粉和寬粉的區別")
- 1、川粉是勁道的，以地瓜為原料，不易斷，口感滑爽。寬粉以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，無任何新增劑，條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點，為綠色天然食品。2、寬粉主要含量是紅薯澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡...
- 31578
![麻醬寬粉的做法]( "麻醬寬粉的做法")
- 1、食材：寬粉300克、紅辣椒25克、線椒30克、蒜末20克。2、將準備的線椒切成小圈。3、紅辣椒切成小塊。4、起鍋燒水，水開後放入寬粉燙一下。5、在空碗中放入蒜末、芝麻醬、鹽、雞粉、醬油和辣椒油。6、加入熱水後放入切好的辣椒，攪拌均勻。7、將煮好的寬粉撈出，放入麻醬碗中。...
- 6444
![麻醬寬粉的製作方法]( "麻醬寬粉的製作方法")
- 1、食材：寬粉300克、紅辣椒25克、線椒30克、蒜末20克。2、將準備的線椒切成小圈。3、紅辣椒切成小塊。4、起鍋燒水，水開後放入寬粉燙一下。5、在空碗中放入蒜末、芝麻醬、鹽、雞粉、醬油和辣椒油。6、加入熱水後放入切好的辣椒，攪拌均勻。7、將煮好的寬粉撈出，放入麻醬碗中。...
- 11340
![寬粉如何泡]( "寬粉如何泡")
- 1、首先，將寬粉折成六釐米長的段。2、然後，用30℃的熱水浸泡。3、浸泡大約30分鐘，即可泡軟備用。4、寬粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的影響口感，而且放進鍋裡會嚴重吸湯。為泡開的寬粉不僅會把菜裡的湯汁吸掉，還會造成糊鍋...
- 4932
![教你正宗流汁寬粉的做法 正宗流汁寬粉的做法]( "教你正宗流汁寬粉的做法 正宗流汁寬粉的做法")
- 1、食材：寬粉200g，蔥蒜沫適量，芝麻20g，花生碎20g，麻醬50g，水15ml，油1勺，耗油1勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖適量。2、碗中加入蔥和蒜末，再加芝麻，再燒開熱油加入碗。加入一勺生抽，再加一勺香醋，再加一勺蠔油，來點花生碎，最後加入靈魂麻醬。3、將寬粉煮熟撈出。4、將醬汁倒入，攪拌均勻即可開吃。...
- 31468
![涼拌寬粉木耳的做法 寬粉和木耳怎麼做]( "涼拌寬粉木耳的做法 寬粉和木耳怎麼做")
- 1、所需材料--寬粉、水發木耳、紅椒、青、蔥、蒜汁。2、火腿將幹木耳泡發，把木耳，寬粉焯熟，放到涼水裡。3、寬粉拌木耳,將蒜汁，青，紅椒，火腿，煸炒一下，和寬粉木耳攪拌，放入鹽，雞精，生抽，醋（喜歡吃酸的可以多放）。...
- 9174
![羊雜寬粉的做法 羊雜粉怎麼做]( "羊雜寬粉的做法 羊雜粉怎麼做")
- 1、羊雜200g，切成條狀。2、蔥薑蒜切片，香菜洗淨切成段。3、寬粉用冷水泡一下。4、鍋放油，放入幹辣椒和蔥薑蒜炒香。5、放入羊雜翻炒均勻，調入適量生抽和老抽。6、加入一碗水煮開，加入寬粉煮軟。7、最後調入鹽和雞精，撒入白胡椒粉即可出鍋。8、美味的羊雜粉就做好啦！...
- 24997
![炒寬粉的最簡單的方法]( "炒寬粉的最簡單的方法")
- 1、食材：麵條350g，黃瓜1條，油3勺，鹽2勺，生抽1勺，姜少許。2、準備好寬粉。3、準備好黃瓜和姜塊。4、黃瓜切片，姜切末。5、湯鍋內燒開一鍋水。6、加入麵條煮至熟。7、撈出過冷河，瀝乾水。8、熱油鍋，放入薑末爆香。9、加入黃瓜炒軟。10、加入寬粉。11、加入鹽和生抽，炒勻出鍋。...
- 19105
![烤箱錫紙寬粉多久 用錫紙在烤箱烤寬粉要要多久呢]( "烤箱錫紙寬粉多久 用錫紙在烤箱烤寬粉要要多久呢")
- 1、烤箱230℃烤25分鐘即可。2、材料：寬粉適量，金針菇一把，小米辣2個，芝麻一勺，蒜5瓣，香蔥一根，醋一勺，醬油一勺，蠔油一勺，雞精幾粒就可以，糖小半勺。3、寬粉提前用冷水泡十五分鐘。4、準備個碗，蒜剁碎，香蔥切碎，小米辣切碎，一勺芝麻，倒入醋，蠔油，醬油，雞精，糖然後加一點點水拌成料汁。5、寬粉...
- 15656
![寬粉煮多長時間]( "寬粉煮多長時間")
- 1、寬粉下水煮10分鐘左右就能煮熟。2、因為寬粉本來就是熟的，是煮熟之後再晾乾的，且寬粉在煮之前還要用清水浸泡一段時間，可以大大縮短煮制時間，因此煮的時間不用過長，否則也會導致吸水量增加，筋力下降，影響口感。...
- 9790
![寬粉和川粉的區別有哪些]( "寬粉和川粉的區別有哪些")
- 1、寬粉和川粉在原材料上都是用番薯製造的，但寬粉主要用的是紅薯和其他種類的薯為複合材料，所以有些寬粉的顏色會呈現較深色；而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜為原料，製造出來的粉條顏色比較淺。2、還有最大的區別就是寬粉的體積比較大，扁平寬闊，而川粉的體積則與普通河粉差不...
- 16125
![寬粉的起源]( "寬粉的起源")
- 1、寬粉就是紅薯粉。2、紅薯粉條的起源沒有明確的記載，距今已有400多年的歷史。中國南北方都有紅薯粉條的生產，四川、江蘇、安徽、河南、河北等自古盛產紅薯粉條，特別是四川生產的紅薯粉條最為著名。3、這種粉條完全採用傳統的生產工藝，百分之百的紅薯原料，用深層地下泉水製作...
- 9954
![寬粉種類]( "寬粉種類")
- 1、粉條種類很多，寬粉、細粉、手擀粉，但按其主要用料又有豆類、薯類的區分。2、在豆類粉條中，以綠豆粉條品質最佳，它的顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉條雖也白皙，但不如綠豆粉條細、柔韌；其他雜豆粉條外觀色澤白而無光，質量與蠶豆粉條相近；以玉米、高粱製成的...
- 5063
![雞肉燉寬粉如何做]( "雞肉燉寬粉如何做")
- 1、提前將寬粉用涼水浸泡，雞一隻，清洗乾淨，剁成塊，備用。2、蔥段，薑片，花椒粒，八角備用。肌肉涼水下鍋，料酒去腥，開鍋煮兩分鐘撈出。3、熱鍋燒油，油熱放雞肉，翻炒出香味，放入料頭，料頭炒香，烹入醬油，倒入溫水，鹽，扣蓋，小火燉三十分鐘，時間到，開蓋，放上寬粉，味精，雞精，扣蓋再燉十分鐘，燉好翻拌一下，...
- 17615
![火鍋寬粉需要煮多久 火鍋寬粉煮多久才會熟]( "火鍋寬粉需要煮多久 火鍋寬粉煮多久才會熟")
- 1、火鍋寬粉基本上煮10分鐘左右就會熟了，有人出現在煮寬粉時不管怎麼樣都難煮熟、發硬的情況，多半是在煮的時候沒有浸泡的緣故。寬粉在下鍋前儘量先用來涼水浸泡20分鐘，這樣可以縮短煮的時間，也能避免煮不透。2、不過現在也有些廠家為了謀取利益，在寬粉裡面加入了新增劑，這樣不...
- 12938
![寬粉的卡路里 寬粉的熱量]( "寬粉的卡路里 寬粉的熱量")
- 1、100g寬粉的熱量為335大卡。寬粉的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。寬粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上寬粉本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。2、寬粉，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱加...
- 19983
![如何做寬粉 寬粉怎麼煮]( "如何做寬粉 寬粉怎麼煮")
- 1、食材：寬粉條（土豆粉）100克、豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油、青花椒適量。2、將泡好的粉條上鍋大火煮開，煮開後關火。3、另起一鍋，熱鍋倒油，油熱後把豆瓣醬炒香，調入花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油，適量的水（高湯更好），據個人口味調味。4、大火燒開，將煮好的粉條瀝...
- 16620
![寬粉的做法]( "寬粉的做法")
- 1、準備寬粉提前泡好，切成菱形備用。2、起鍋燒油，油溫７成熱，放入一勺豆瓣醬、一小塊牛油火鍋底料慢火炒出紅油。再放入蒜末、蔥花、小米椒、泡椒、薑末炒香。3、倒入提前備好的寬粉一起翻炒均勻，再加入適量生抽醬油。4、倒入沒過寬粉的清水，同時下入麥芹段，大火收汁，過程中要不斷...
- 23979
![寬粉沒泡要煮多長時間]( "寬粉沒泡要煮多長時間")
- 1、土豆寬粉需要煮20分鐘。土豆寬粉是一種很著名的小吃,很多地方都有,當然也是各有特色的。據說以前是皇宮傳出來的,口味獨特受到廣大老百姓的喜歡,也算是一種名小吃。2、紅薯寬粉需要煮16分鐘。紅薯寬粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯寬粉被很多地方做成特色小吃,口味...
- 15478
![寬粉是如何做的 寬粉是什麼做的]( "寬粉是如何做的 寬粉是什麼做的")
- 1、原料：土豆澱粉、涼水、雞蛋清。2、做法步驟：100克土豆澱粉加60克涼水攪拌均勻。邊加熱水邊攪拌。調成濃稠的糊。加土豆澱粉和成麵糰。擀成薄片。切成長條。下鍋煮熟。過涼水，即可。3、寬粉是一種粉條，寬0.7到3釐米，主要是以紅薯為原料，經封閉式流水線生產工藝製作的粉條製品...
- 19288
生活全書館
