![豆筋怎麼做]( "豆筋怎麼做")
- 1、用料：黃豆300克、水4500克。2、黃豆用水泡胖。3、用料理機打成豆漿。4、打好後用紗布濾渣。5、把過濾後的豆漿裝在鍋裡，上火煮開。煮的時候把上面的沫撇乾淨。一定要煮開，不然有毒的。6、煮滾即關火，靜置五到七分鐘，上面就會自動凝結出一張皮來，用筷子小心的把它聚攏到中間，...
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![腐竹是不是豆筋 腐竹是豆筋嗎]( "腐竹是不是豆筋 腐竹是豆筋嗎")
- 1、腐竹不是豆筋腐竹和豆筋。2、雖然都是豆製品，且加工過程差不多，但形狀不一樣，並非同一樣食物。腐竹即腐皮，即製作豆腐時，漿面凝結的表層。原料只有黃豆和水，不但沒有豆腥味和苦澀味，而且清香細膩、色澤金黃、入嘴柔嫩爽口。而豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還...
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![豆筋用開水泡還是冷水泡比較好]( "豆筋用開水泡還是冷水泡比較好")
- 1、豆筋用溫水泡最好。將豆筋放進溫水中，浸泡30分鐘左右，用手捏豆筋是否泡軟。用溫水泡出來的豆筋軟得很均衡，口感比較有嚼勁。2、熱水泡的豆筋外面軟，但裡面還是硬的；用冷水來泡，需要很長的時間，並且影響豆筋的食用口感。...
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![豆筋用開水泡還是冷水泡]( "豆筋用開水泡還是冷水泡")
- 1、豆筋用溫水泡最好。將豆筋放進溫水中，浸泡30分鐘左右，用手捏豆筋是否泡軟。用溫水泡出來的豆筋軟得很均衡，口感比較有嚼勁。2、熱水泡的豆筋外面軟，但裡面還是硬的；用冷水來泡，需要很長的時間，並且影響豆筋的食用口感。...
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![四川豆筋棒要泡多久]( "四川豆筋棒要泡多久")
- 四川豆筋棒用清水泡2-3個小時就可以，要想在軟點可以泡一上午，不要用熱水泡，因為外面容易爛掉裡面沒泡透。豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。豆筋的生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經...
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![豆筋棍燒肉做法]( "豆筋棍燒肉做法")
- 1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、幹辣椒、白糖、老抽、姜、大蔥、料酒、八角、桂皮、料酒。2、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、蔥切段，待用。3、將五花肉刮洗乾淨，切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。4、對開後切成3.5釐米長的節子，再上過蒸一下撈出。5、滑子蘑泡發後洗淨...
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![豆筋是什麼做的]( "豆筋是什麼做的")
- 1、豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。豆筋的生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱：豆棒。其生產工藝類似於腐竹。2、選擇顆粒飽...
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![豆筋棒怎麼做好吃]( "豆筋棒怎麼做好吃")
- 1、準備食材：豆筋棒300克，五花肉300克，姜、蔥、蒜、油、鹽、大料、桂皮適量。2、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、蔥切段，待用。3、將五花肉刮洗乾淨，切成２釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。4、對開後切成小節，再上過蒸一下撈出。5、鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。6、炒出焦糖色後...
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![豆筋棒如何做好吃 豆筋棒怎麼做好吃]( "豆筋棒如何做好吃 豆筋棒怎麼做好吃")
- 1、準備食材：豆筋棒300克，五花肉300克，姜、蔥、蒜、油、鹽、大料、桂皮適量。2、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、蔥切段，待用。3、將五花肉刮洗乾淨，切成２釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。4、對開後切成小節，再上過蒸一下撈出。5、鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。6、炒出焦糖色後...
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![怎樣做豆筋棍燒肉 豆筋棍燒肉做法]( "怎樣做豆筋棍燒肉 豆筋棍燒肉做法")
- 1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、幹辣椒、白糖、老抽、姜、大蔥、料酒、八角、桂皮、料酒。2、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、蔥切段，待用。3、將五花肉刮洗乾淨，切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。4、對開後切成3.5釐米長的節子，再上過蒸一下撈出。5、滑子蘑泡發後洗淨...
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![豆筋怎麼做好吃又香]( "豆筋怎麼做好吃又香")
- 1、材料：蔥少許，青椒兩根，素豆筋一把。2、豆筋提前用溫水泡20分鐘，青椒，蔥洗淨備用。3、起油鍋，油熱下蔥，蔥一進鍋就會出蔥香，接著放青椒。4、青椒放入後一分鐘左右放豆筋，翻炒下放少許鹽，等炒的差不多時倒幾滴醬油。再翻炒一會兒即可出鍋。...
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![紅薯豆筋燉雞怎麼弄]( "紅薯豆筋燉雞怎麼弄")
- 1、紅薯切滾刀塊，豆筋和棗提前洗淨冷水浸泡，雞腿切塊。2、加入少許油，油熱後加蔥薑蒜辣椒幹爆香。可以先把雞皮一起放入小火煸出油更香。3、加入雞腿塊，大火翻炒。4、加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使雞肉上色。5、把所有的料，連泡棗的水一起倒入鍋內，大火翻炒。6、轉中火，蓋上鍋蓋燉...
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![豆筋怎麼做 自制豆筋的做法]( "豆筋怎麼做 自制豆筋的做法")
- 1、用料：黃豆300克、水4500克。2、黃豆用水泡胖。3、用料理機打成豆漿。4、打好後用紗布濾渣。5、把過濾後的豆漿裝在鍋裡，上火煮開。煮的時候把上面的沫撇乾淨。一定要煮開，不然有毒的。6、煮滾即關火，靜置五到七分鐘，上面就會自動凝結出一張皮來，用筷子小心的把它聚攏到中間，...
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![豆筋的好吃做法]( "豆筋的好吃做法")
- 1、主料：豆筋100克，洋蔥一個，胡蘿蔔半根，油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量，八角兩朵，生抽適量。2、豆筋洗淨控幹水份。3、胡蘿蔔切片。4、洋蔥切絲。5、蔥切片，蒜切末。6、鍋裡放油，放蔥.洋蔥.胡蘿蔔翻炒。7、放入八角，生抽翻炒。8、放入豆筋炒熟。9、加入鹽，蒜末翻炒均勻出鍋即可。...
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![豆筋怎麼做好吃又香 豆筋家常做法]( "豆筋怎麼做好吃又香 豆筋家常做法")
- 1、材料：蔥少許，青椒兩根，素豆筋一把。2、豆筋提前用溫水泡20分鐘，青椒，蔥洗淨備用。3、起油鍋，油熱下蔥，蔥一進鍋就會出蔥香，接著放青椒。4、青椒放入後一分鐘左右放豆筋，翻炒下放少許鹽，等炒的差不多時倒幾滴醬油。再翻炒一會兒即可出鍋。...
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![豆筋的好吃做法與步驟]( "豆筋的好吃做法與步驟")
- 1、主料：豆筋100克，洋蔥一個，胡蘿蔔半根，油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量，八角兩朵，生抽適量。2、豆筋洗淨控幹水份。3、胡蘿蔔切片。4、洋蔥切絲。5、蔥切片，蒜切末。6、鍋裡放油，放蔥.洋蔥.胡蘿蔔翻炒。7、放入八角，生抽翻炒。8、放入豆筋炒熟。9、加入鹽，蒜末翻炒均勻出鍋即可。...
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![豆筋怎麼做好吃]( "豆筋怎麼做好吃")
- 1、主料：排骨500克、豆筋200克。2、輔料：食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八角1顆、桂皮1塊。3、做法：（1）豆筋用水泡2小時。（2）切小段。（3）排骨切斷、洗淨。（4）鍋裡放入適量水，排骨放入水裡燒開出去血沫，撈出瀝乾水分備用。（5）熱鍋倒油...
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![豆筋用開水泡還是冷水泡比較好 豆筋用開水泡還是冷水泡]( "豆筋用開水泡還是冷水泡比較好 豆筋用開水泡還是冷水泡")
- 1、豆筋用溫水泡最好。將豆筋放進溫水中，浸泡30分鐘左右，用手捏豆筋是否泡軟。用溫水泡出來的豆筋軟得很均衡，口感比較有嚼勁。2、熱水泡的豆筋外面軟，但裡面還是硬的；用冷水來泡，需要很長的時間，並且影響豆筋的食用口感。...
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![豆筋棍如何泡]( "豆筋棍如何泡")
- 1、豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。2、材料：豆筋棍50g、冰糖適量、老抽適量、花椒適量、味精適量、料酒適量、幹辣椒適量、五花肉適量。3、把豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。4、五花肉煮一下，改刀成塊。5、豆筋棍切段待用。6、熱鍋坐油，姜蒜爆香後下豆瓣醬炒開。7、肉下鍋，炒勻。8、倒入...
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![紅薯豆筋燉雞做法 紅薯豆筋燉雞怎麼弄]( "紅薯豆筋燉雞做法 紅薯豆筋燉雞怎麼弄")
- 1、紅薯切滾刀塊，豆筋和棗提前洗淨冷水浸泡，雞腿切塊。2、加入少許油，油熱後加蔥薑蒜辣椒幹爆香。可以先把雞皮一起放入小火煸出油更香。3、加入雞腿塊，大火翻炒。4、加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使雞肉上色。5、把所有的料，連泡棗的水一起倒入鍋內，大火翻炒。6、轉中火，蓋上鍋蓋燉...
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![豆筋家常做法]( "豆筋家常做法")
- 1、材料：蔥少許，青椒兩根，素豆筋一把。2、豆筋提前用溫水泡20分鐘，青椒，蔥洗淨備用。3、起油鍋，油熱下蔥，蔥一進鍋就會出蔥香，接著放青椒。4、青椒放入後一分鐘左右放豆筋，翻炒下放少許鹽，等炒的差不多時倒幾滴醬油。再翻炒一會兒即可出鍋。...
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![酸辣豆筋炒瘦肉]( "酸辣豆筋炒瘦肉")
- 1、豆筋切段。2、豬肉切絲，加入生抽，料酒，食鹽和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。3、大蒜切片；青椒和生薑切絲；蔥切碎。4、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入豬肉。5、炒至豬肉變色，盛出備用。6、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和蔥爆香。7、放入青椒和生薑絲。8、放入豆筋，炒至青椒變軟。9...
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![豆筋的好吃做法與步驟 豆筋的好吃做法]( "豆筋的好吃做法與步驟 豆筋的好吃做法")
- 1、主料：豆筋100克，洋蔥一個，胡蘿蔔半根，油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量，八角兩朵，生抽適量。2、豆筋洗淨控幹水份。3、胡蘿蔔切片。4、洋蔥切絲。5、蔥切片，蒜切末。6、鍋裡放油，放蔥.洋蔥.胡蘿蔔翻炒。7、放入八角，生抽翻炒。8、放入豆筋炒熟。9、加入鹽，蒜末翻炒均勻出鍋即可。...
- 25047
![豆筋的營養價值對人身體的好處]( "豆筋的營養價值對人身體的好處")
- 豆筋別名又叫腐竹，中醫認為豆筋味甘、性平，具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。豆筋中所含有的磷脂、皁酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。豆筋含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。豆筋含有多種礦物質，補充鈣...
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![怎樣把豆筋泡軟 豆筋泡發技巧]( "怎樣把豆筋泡軟 豆筋泡發技巧")
- 1、拿出幹豆筋，用菜刀均勻地切成塊，放在菜盆內。2、在菜盆內加入熱水（如果是夏天，加涼水），浸泡切好的豆筋，放置30分鐘左右。3、從菜盆中將豆筋撈出，放在菜碗中，加入清水。此時，豆筋已經泡軟，即可以使用。...
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生活全書館
