豆筋怎麼做 自制豆筋的做法
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1、用料:黃豆300克、水4500克。
2、黃豆用水泡胖。
3、用料理機打成豆漿。
4、打好後用紗布濾渣。
5、把過濾後的豆漿裝在鍋裡,上火煮開。煮的時候把上面的沫撇乾淨。一定要煮開,不然有毒的。
6、煮滾即關火,靜置五到七分鐘,上面就會自動凝結出一張皮來,用筷子小心的把它聚攏到中間,從三分之一處挑起。
7、把上面的豆漿淋淨,順手再把火開啟煮,準備抽第二張豆筋。
8、小心的放在烤架上,晾乾即可。
標籤:
豆筋
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