![怎麼做豆皮金針菇涼拌]( "怎麼做豆皮金針菇涼拌")
- 1、食材：金針菇1把、薄豆皮1塊、蒜瓣1~2瓣、油辣子2勺、醬油2勺、醋1~2勺、花椒油2勺、食用鹽1勺、白沙糖2勺。2、先把幹豆皮用廚房專用剪刀剪成條狀，形狀可以根據個人愛好而定哈。3、金針菇去掉根部一截，用清水洗乾淨。邊洗邊把金針菇分成大小合適的一小撮，方便涼拌入味。也...
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![如何做豆皮金針菇卷]( "如何做豆皮金針菇卷")
- 1、先把金針鍋清洗乾淨，然後將根部切除掉，下來再將金針菇拆散。2、然後準備一個乾淨的碗，開始調料汁加入兩勺，生抽一勺，蠔油半勺，老抽一勺，澱粉少許的五香粉再加入半碗水，然後攪拌均勻備用。3、買回來的豆皮用清水沖洗一下，接下來再切成均勻的小塊，然後4、接下來用豆皮捲上金針菇，然...
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![如何做豆皮粉蒸肉]( "如何做豆皮粉蒸肉")
- 1、五花肉洗淨。2、切成食指差不多大小的條。3、料酒、生抽、糖、鹽、生薑醃製半小時。4、再放蒸肉米粉，倒入老抽放兩勺水攪拌均勻有點稀稀的千張放在蒸屜上這個千張各地方的叫法不一樣。5、豆腐皮冷水打溼，用剪刀剪成和食指差不多寬的條，把肉放在豆腐皮上捲起來。6、卷好了...
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![怎麼做豆皮]( "怎麼做豆皮")
- 1、選用濃豆漿，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜，用竹籤等工具恰當地撈出並使之慢慢地乾燥，但也有在未乾燥時就加以烹調食用的。2、此膜撈出後鍋中會再次產生皮膜，繼續撈出，這樣如此反覆，豆漿的濃度會逐漸稀薄，要適當地給予補充。...
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![怎麼做豆皮減脂餐]( "怎麼做豆皮減脂餐")
- 1、豆皮兩張、生菜5片、紅蘿蔔半個、黃瓜一個、蔥半個、紅尖椒半個、蒜三瓣、小米椒半個、蠔油適量、老陳醋適量、香油適量、生抽適量、白胡椒2克。2、黃瓜、紅胡蘿蔔、蔥切絲。3、生菜洗好備用。4、蒜，蔥切碎，小米辣切好。5、豆皮開水燙一下，依次放入生菜，黃瓜、紅蘿蔔、蔥...
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![豆皮金針菇涼拌怎麼做怎麼做豆皮金針菇涼拌]( "豆皮金針菇涼拌怎麼做怎麼做豆皮金針菇涼拌")
- 1、食材：金針菇1把、薄豆皮1塊、蒜瓣1~2瓣、油辣子2勺、醬油2勺、醋1~2勺、花椒油2勺、食用鹽1勺、白沙糖2勺。2、先把幹豆皮用廚房專用剪刀剪成條狀，形狀可以根據個人愛好而定哈。3、金針菇去掉根部一截，用清水洗乾淨。邊洗邊把金針菇分成大小合適的一小撮，方便涼拌入味。也...
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![豆皮粉蒸肉的做法 如何做豆皮粉蒸肉]( "豆皮粉蒸肉的做法 如何做豆皮粉蒸肉")
- 1、五花肉洗淨。2、切成食指差不多大小的條。3、料酒、生抽、糖、鹽、生薑醃製半小時。4、再放蒸肉米粉，倒入老抽放兩勺水攪拌均勻有點稀稀的千張放在蒸屜上這個千張各地方的叫法不一樣。5、豆腐皮冷水打溼，用剪刀剪成和食指差不多寬的條，把肉放在豆腐皮上捲起來。6、卷好了...
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![怎麼做豆皮金針菇卷]( "怎麼做豆皮金針菇卷")
- 先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙籤1、金針菇洗淨切去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙籤固定住；2、調料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；4、小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，煮開後再加入適...
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![怎麼做豆皮好吃]( "怎麼做豆皮好吃")
- 1、準備幹豆皮、鹽、花生油、蔥、老抽、生抽、蠔油、雞精各適量。2、幹豆皮放在清水裡提前泡軟後，再清洗幾遍，瀝淨水分備用。3、小蔥理好清洗乾淨，再切成小蔥花備用。4、鍋中放入適量的花生油，加入蔥花小火煸香，再放入生抽、蠔油、鹽和少許的老抽翻炒均勻，再倒入豆皮翻炒均勻大...
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![怎樣做豆皮小白菜卷]( "怎樣做豆皮小白菜卷")
- 1、材料：小白菜，豆皮，韭菜。2、調料：鹽、蔥末，薑末，雞粉。3、小白菜洗淨在開水中燙一下，然後切碎。4、豆皮切成巴掌大小的方塊。5、把切碎的小白菜直接放入鍋中炒幹水分，盛出來，然後在鍋里加入油，用蔥末，薑末爆香，放入炒乾的小白菜，加鹽，翻炒入味即可。6、將炒過的小白菜捲入豆皮中，用燙...
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![做桂皮蠶豆方法 如何做桂皮蠶豆]( "做桂皮蠶豆方法 如何做桂皮蠶豆")
- 1、買的新鮮帶殼蠶豆250g。2、第一次剝蠶豆，厚厚的豆莢殼裡是這個樣子滴。3、剝好後洗淨，去了殼的蠶豆淨重95g。4、準備佐料。喜歡辣味的可以加辣椒。桂皮會使整體的味道更厚重，不喜桂皮的可不加桂皮。5、燒水，水開後下蠶豆。煮510分鐘，蠶豆變軟即可。6、隨後加入佐料和鹽，加蓋...
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![豆皮做法]( "豆皮做法")
- 1、材料：麵粉半斤、篩子、熟豆漿、甜麵醬1袋、整榨菜頭1個、豬肉餡半斤、雞蛋3個、糯米1斤、屜布、鮮豌豆半斤、鮮冬筍1個、幹香菇6個、香蔥、姜。2、泡好的糯米，放在屜上蒸20分鐘。3、油熱放肉末，蔥薑末炒香，放生抽、老抽、甜麵醬、高湯，炒熟後盛出。4、鮮冬筍切丁焯水，豌豆煮...
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![脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐怎麼做]( "脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐怎麼做")
- 1、主料：豆腐1塊。2、輔料：鹽適量、糖適量、番茄醬適量、生抽適量、香蔥適量、油適量、醋適量。3、豆腐切塊。4、倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。5、倒掉多餘的油，留下底油，放入煎好的豆腐塊。6、放入番茄醬，鹽，醋，糖，生抽，適量水收汁入味即可。...
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![豆皮的做法 怎麼煮豆皮]( "豆皮的做法 怎麼煮豆皮")
- 1、將幹豆腐皮切成1釐米寬、5釐米長的條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會;2、尖辣椒切片;3、炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色;4、下入幹豆腐皮煸炒;5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;6、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;7、用溼澱粉勾芡，淋明油炒勻，出...
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![花樣豆皮怎麼做 花樣豆皮的做法]( "花樣豆皮怎麼做 花樣豆皮的做法")
- 1、豆腐皮1張、生抽適量、醋適量、香油幾滴、香菜少許。2、準備好一張豆腐皮。3、用開水綽一下。4、分成3份。5、取其中一份，對摺，從中間一分為二，取其一切細絲。6、捲起，用牙籤固定。7、全部捲起，擺放盤中。8、用生抽、鹽、醋、香油調汁，澆入盤中，周邊擺放香菜葉裝飾。...
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![麻辣豆皮如何做 麻辣豆皮怎麼做]( "麻辣豆皮如何做 麻辣豆皮怎麼做")
- 1、材料：豆皮80g，紅椒20g，油20g，姜10g，麻辣醬10g，蔥10g，鹽10g。2、豆皮切絲，紅椒切絲，姜，蔥切好。3、坐鍋燒熱，下油，爆香蔥姜，放紅椒絲炒香。4、放入麻辣醬炒香，放一勺鹽，放豆皮翻炒均勻。5、加點熱水燜5分鐘即可。...
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![綠豆粉皮的做法 綠豆粉皮如何做]( "綠豆粉皮的做法 綠豆粉皮如何做")
- 1、食材：綠豆粉200克、土豆粉50克、純淨水500毫升。2、把綠豆粉和土豆粉放盆裡。3、加入純淨水攪拌均勻，製成粉漿。4、取一個蒸盤，給蒸盤底部刷一層花生油。5、煮鍋放火上，加入半鍋清水，大火把水燒開，把粉漿舀一勺倒入蒸盤中，放鍋內開水上加熱攤勻，蓋上鍋蓋，蒸至起泡就蒸熟了。6、...
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![豆皮怎麼做]( "豆皮怎麼做")
- 豆皮怎麼做好吃？1.豆皮炒著吃是不錯的選擇，準備辣椒、豆皮、大蒜和小蔥。2.將豆皮切絲，辣椒切絲，蒜和蔥切末備用。3.鍋中放油加熱，豆皮倒入鍋中翻炒片刻，讓豆皮受熱均勻。4.放入蔥和蒜、青椒翻炒均勻，加鹽和生抽翻炒片刻即可出鍋。總結1.準備辣椒、豆皮、大蒜和小蔥。2.將豆皮切...
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![青椒豆皮怎麼做 青椒豆皮的做法]( "青椒豆皮怎麼做 青椒豆皮的做法")
- 1、將豆皮對摺捲起，中間切一刀之後，再對齊準備切絲。2、切好後放在稍大點的容器裡，倒入開水淖燙一下去豆腥。燙好後用涼水泡著。3、青椒洗乾淨，切成滾刀塊。蒜也切末待用。4、油鍋裡爆香蒜末之後，放入青椒煸炒片刻。5、再放入瀝乾水分的豆腐皮煸炒。6、加入醬油半勺，鹽1小勺，雞...
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![綠豆涼皮的做法 綠豆涼皮怎樣做]( "綠豆涼皮的做法 綠豆涼皮怎樣做")
- 1、用料：綠豆澱粉。2、50克綠豆澱粉混入300ml水中攪拌均勻後加熱，慢慢加熱並一直攪拌至完全透明糊狀離火。3、為了涼皮咬起來更筋斗一些，離火後攤涼放入冰箱裡冷藏一小時拿出來切成片。4、根據自己的口味新增料了。一點點豆芽、一點點黃瓜、一小把花生碎、一勺老乾媽、淋上...
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![怎樣做烤豆皮 烤豆皮做法步驟]( "怎樣做烤豆皮 烤豆皮做法步驟")
- 1、食材：千張150克、蒜蓉辣醬適量、孜然粉適量、海鮮醬適量。2、將豆皮洗乾淨。3、切成長條。4、用籤子穿好。5、刷少許油。6、放在烤爐的烤架上烤。其間要適合翻動，以保證豆皮串受熱均勻。7、烤好後依據個人口味塗上蒜蓉辣醬、海鮮醬、孜然粉。8、依次塗均勻即可享用。...
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![豆皮肉卷怎麼做 豆皮肉卷的做法]( "豆皮肉卷怎麼做 豆皮肉卷的做法")
- 1、食材：豆皮2張、豬肥瘦肉、水發冬菇、山藥、醃青菜2、製作過程：（1）豬肉制茸，山藥拍碎，冬菇切丁，再加調料、雞蛋攪勻製成餡心。（2）豆皮發開切成6塊，攤上肉茸，再捲成筒狀，逐個沾上蛋糊下7成熱油鍋炸4分鐘撈出，再蒸20分鐘。（3）蔥姜嗆鍋，放入焯過的木耳、醃青菜煸炒裝盤，蛋卷也放入菜盤上即...
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![豆皮包的做法 如何做豆皮包]( "豆皮包的做法 如何做豆皮包")
- 1、豆皮切斷成小張。備好肉餡，放入雞精料酒鹽，拌勻。2、金針菇切段。芹菜切段，再切絲。紅蘿蔔先切塊，再切絲。3、豆皮包好金針菇、芹菜絲、紅蘿蔔絲、肉餡後，上鍋蒸。4、蘸汁：辣椒料、用香油、鹽、生抽、醋、蒜泥和在一起即可。...
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![焦皮土豆做法 焦皮土豆怎麼做]( "焦皮土豆做法 焦皮土豆怎麼做")
- 1、土豆洗淨切片，烤盤中墊上烤紙，將土豆片鋪在裡面。2、檸檬切片，鋪在土豆上，再放上迷迭香。3、將土豆放進烤盤中，撒上迷迭香，淋入少許橄欖油。4、撒上現磨黑胡椒和海鹽。5、放進預熱220度的烤箱烤制10分鐘左右即可。...
- 11229
![豆腐皮蛋怎麼做 豆腐皮蛋的做法]( "豆腐皮蛋怎麼做 豆腐皮蛋的做法")
- 1、內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜，用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中，將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用2、豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,蔥花，豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋...
- 20195
生活全書館
