碭山梨和雪梨的區別有啥
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1、產地不同,碭山梨主要產地在安徽省碭山縣,雪梨主要分佈在河北省中南部,其中趙縣是著名的集中產區,故稱“趙州雪花梨”。
2、顏色不同,碭山梨的表皮是黃色的,而雪花梨的表皮是黃綠色,還會帶一絲絲的綠。
3、吃法不同,碭山梨一般做水果罐頭會比較多,而雪梨會用來煮雪梨水,來榨雪梨汁,在甜品當中用的也比較多。
4、口感不同,碭山梨甜度要雪梨遜色一些,會略微帶一些酸。口感上會比雪梨綿軟一些,脆度和鮮嫩度要稍微低一些。
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