粉蒸肉要蒸多久

關於粉蒸肉蒸的時間，一般是用大火蒸開，再中火蒸15分鐘左右，再轉小火蒸約一個半小時。一般蒸牛肉要比豬羊肉時間稍微長點，所蒸的肉要先放米酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒麵、食用油、鹽、生抽、蒸肉粉等醃製1-2小時，再入鍋裡蒸。做法：

1、用丸莊黑豆醬油，料酒，五香粉醃製切薄片的五花肉30方鍾。

2、加入米粉攪拌均勻。

3、擺入墊有土豆（土豆可換成山藥、紅薯、南瓜等）的盤上。

4、大火煮開，中火蒸10分鐘，最後轉小火蒸1.5小時即可。