千頁豆腐為什麼叫千頁豆腐

1、千頁豆腐叫千頁豆腐是因為千頁豆腐有許多層次，且具有較大的韌性和彈性，可以切成薄片。

2、另外千頁豆腐屬於豆製品產品，但不是豆腐及豆腐製品，其生產原料、生產工藝、產品理化指標、內部組織結構、產品口感、營養成分等與豆腐有本質的區別。