怎樣做家常千頁豆腐

1、鍋燒熱後倒入油，待油溫七成熱時，將過了涼水的千葉豆腐放入鍋中炸30秒。

2、待千葉豆腐氣泡浮起後，撈出控油。鍋內留底油，放入蔥薑蒜爆香。

3、放入小米椒和切好的青椒，與之前炸過的千葉豆腐一起翻炒。然後加入香辣醬半勺、1克鹽、2克白糖、2克雞精、1克胡椒粉和適量辣鮮露，大火翻炒後先加入少量明油，翻炒幾下後加入少許紅油繼續翻炒至均勻即可。