怎麼選擇烤箱家用

1、容積。如果你是烘焙愛好者，再加上心靈手巧的話，可以選擇25L以上的烤箱。烤箱容量越大，箱體內溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來的食物質量就越高。而低於25L的烤箱，箱體內的溫度會偏高，不利於食物表面著色。大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對溫度越均勻，做出來的食物口感更好。

2、箱體高度。一般來講，高度越高的烤箱比較較消費者的青睞。這其中的原因就在於箱體高度越高的烤箱，箱體內溫度均勻程度要優於扁平的 電烤箱 ，而且方正的烤箱容易烘焙大體積的食物。扁平的電烤箱相對方正的電烤箱箱體溫度會偏高，所以消費者在選擇時，選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

3、層架。在選擇烤箱層架時儘量選擇層架在4層以上的烤箱，能選擇5層的儘量選擇5層層架的烤箱。市面上烤箱有3層、4層和5層層架的烤箱，經常做烘焙的人會知道，如果需上火稍低，如上火180度，下火200度，那麼只需要將烤盤向下調一格就可以了，而如果需要下火稍低，只需要在食物下方再增加一個烤盤隔溫即可。