切開釋迦果儲存竅門

1、釋迦軟切開後再放入冰箱下層的冷藏櫃保持在15℃左右，可貯放7-10天。雖然果皮在冷藏較久後變轉為黑色，但果實仍然可以緩慢的進行後熟，會變軟。不要冰凍，冰凍會降低口感也會熟的慢。

2、注意，釋迦若要放冰箱儲存，需等到熟軟後再放進冰箱冷藏室存放，否則易發生寒害，使果實變黑。軟熟後的釋迦存放於冰箱中可儲存約5天。