洗涼皮的水要沉澱的時間

1、一般情況下,洗涼皮的水至少要沉澱3個小時以上,在5-8個小時左右是最為合適的,這樣麵漿就會沉澱,水面分層。

2、將上層的清水儘量倒出來,或者用工具舀出來就可以了,要是覺得稀的話,可以適量的新增一些麵粉或者澱粉。