為什麼冷凍的湯圓煮後有一層白色

1、為什麼冷凍的湯圓煮後有一層白色可能是煮的時候不夠。

2、有一圈白色就是表明煮制時間不夠，元宵沒熟透。如果面裡只是含有幾處點狀白色是因元宵麵粉沒有篩好，裡面含有有硬麵疙瘩造成的元宵沒有全部熟透，雖然影響元宵軟糯的口感，但也可以食用。