巴氏鮮牛奶可以直接喝嗎

巴氏鮮牛奶可以直接喝嗎？下面一起來看看小編今天的分享吧。

可以直接飲用，巴氏鮮牛奶是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，應用巴氏消毒法處理的鮮奶主要經過了離心淨乳、標準化、均質、殺菌、冷卻、灌裝等多道工序，是可以直接供給消費者飲用的商品乳，一般巴氏鮮牛奶中的有害微生物都已被殺滅，但還會保留其他一些微生物，在運輸過程中也是在4℃左右的環境中冷鏈運輸，因此不會對人體造成危害。

拓展小知識

巴氏殺菌鮮奶的好處有哪些？

1、巴氏鮮奶能殺滅各種致病菌，巴氏消毒法將牛奶加熱到70-85℃，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒後殘留的只有部分嗜熱菌、耐熱性菌以及芽孢等對人體無害或有益的乳酸菌。

2、巴氏殺菌方法較溫和，在殺滅致病菌的同時，幾乎不對奶和奶製品的色香味產生副作用，味道原汁原味，營養成分也沒有太大的影響，非常接近剛擠下來的生牛奶。而高溫處理方法對乳質多少有些影響。

3、巴氏鮮奶對於原料的菌落範圍要求非常嚴格，因為如果菌落數量超標，那麼就可能導致巴氏消毒法殺菌不徹底，造成危害，因此巴士殺菌鮮奶採用的是新鮮、安全的牧場奶源。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。