冬蟲夏草要放冰箱嗎
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1、建議冬蟲夏草放冰箱冷凍更好。冷藏相對於常溫穩定更低,但是水分子仍處於活躍狀態,而冷凍不僅可以防止細菌滋生,且水分子處於凝固狀態,冬蟲夏草放到冷凍中與冷藏相比可以儲存得更久,所以冬蟲夏草放到冰箱冷凍中儲存更好。
2、可以將冬蟲夏草與乾燥劑一同放在密閉的瓶子裡進行冷凍,溫度一般控制在零下20攝氏度到4攝氏度之間。需要注意的是,冷凍後的冬蟲夏草,一旦解凍就會出現蟲體變軟的情況。如果不及時食用,再次冷凍後口感等會發生變化,所以解凍後最好一次食用完。
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