怎麼看藏紅花有沒有變質

1、正常情況下藏紅花質量好的藏紅花顏色一般是鮮紅色的，而晒乾後的藏紅花則是呈現出暗紅色，隨著時間的推移，藏紅花儲存的越久，那麼顏色就會變暗，直至後面變黑，一般情況下變黑之後的藏紅花是不能再吃的，已經發生了變質。

2、一般情況下藏紅花變質之後，它的表面會有一些水汽，並且滋生一定的細菌以及微生物，觸控起來會有一種潤潤的感覺，不想質量好的藏紅花，摸起來是乾燥的，所以要判斷藏紅花是否變質，那麼一般建議可以根據觸碰藏紅花的觸感來判斷。

3、質量好的藏紅花聞起來具有一股甜甜的香氣，這是藏紅花專屬的一種香氣，但這種味道會隨著藏紅花存放時間的增加而減少，直至後面變質過期，而過期是藏紅花，一般會散發出一股黴味，嚴重時還可能會散發出一股腐爛的味道，這時候的藏紅花一般是不建議再食用的。