怎麼判斷藏紅花是否變質

1、藏紅花一般都是製成幹品進行儲存的，所以保質期比較長，在密封儲存得當的情況下，藏紅花的保質期一般都在2-3年左右。但像這種已經放置了6年的藏紅花是不建議再繼續泡水喝的，因為其營養成分已經大大氧化，營養價值會大打折扣，泡水後口感也並不是很好。

2、建議買回來的藏紅花一定要儘快飲用完，這樣其活性成分才比較高，才能起到最好的養生保健效果。

3、藏紅花本來應該是幹而且薄的，這樣的藏紅花較為健康。但是如果儲存過程中受潮的話，就容易導致黴變。細菌滋長的藏紅花會出現輕度黴變問題，如果藏紅花表面出現黴菌或者黴斑，這個時候就表示已經變質了，不建議再食用。