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關於做田的生活百科

怎樣做田雞湯

  • 怎樣做田雞湯

  • 1、田雞補益燉湯原料：田雞2只，烏豆50克，淮山15克，當歸20克，生薑2小塊，葡萄乾少許，紅棗10枚。2、將田雞剖淨；生薑去皮。3、將田雞肉、姜、烏豆、葡萄乾、紅棗、藥材共入燉盅，並放水5碗，燉3小時便可，食烏豆、田雞，飲湯。4、功效：滋潤補血，養血，健胃消食。...
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田螺做法

  • 田螺做法

  • 準備材料：田螺500g、蔥、姜、蠔油、料酒、食用鹽、幹辣椒。1、在鍋裡倒入適量的水，將水燒開後將田螺放入鍋中煮一、兩分鐘。2、將蔥、姜、幹辣椒切好備用。3、在鍋裡放油，燒熱之後加入切好的蔥、姜、幹辣椒。4、加入處理過的田螺進去翻炒。5、加入適量的料酒和蠔油。6、加水...
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田螺如何做

  • 田螺如何做

  • 田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中加入適量油，燒熱後放些幹辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮來進行爆香。4.聞到香味後，倒入田...
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如何製作田雞 田雞怎麼做

  • 如何製作田雞 田雞怎麼做

  • 1、食材：田雞適量、芹菜、萵筍葉適量、青蒜適量、姜蔥蒜適量、豆瓣辣醬適量、醬油、澱粉適量、鹽、味精適量、花椒粒適量、乾紅辣椒適量、食用油適量。2、將田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下。3、將芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段。4、蔥...
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怎麼做田雞花甲 田雞花甲怎麼做

  • 怎麼做田雞花甲 田雞花甲怎麼做

  • 1、田雞5只，花甲1斤，蔥適量，尖椒3條，鹽少許，糖兩勺，蠔油適量，醬油適量，料酒少許。2、花甲沖洗乾淨備用；田雞切小塊洗淨備用。蔥切段、尖椒切段、薑切片、蒜頭拍扁備用。3、開火燒鍋8分熱，下油，放入薑片、蒜頭爆香，倒入田雞塊爆炒，待炒至稍微變色後，再把花甲倒入鍋裡繼續翻炒。4、待田雞...
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怎麼做田七蒸鵝 田七蒸鵝怎麼做

  • 怎麼做田七蒸鵝 田七蒸鵝怎麼做

  • 1、主料:鵝1500克。2、輔料:三七20克。3、調料:姜10克大蔥10克黃酒15克鹽3克味精1克。4、鵝宰殺後洗淨,剁成長方形小塊,分10份分裝碗內。5、將田七一半研末備用,另一半蒸軟後切成薄片。6、田七片分放於盛鵝的碗內,並擺蔥段、薑片各少許于田七片上,再分別加入清湯、黃酒、...
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田螺的做法

  • 田螺的做法

  • 田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中加入適量油，燒熱後放些幹辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮來進行爆香。4.聞到香味後，倒入田...
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怎麼做田螺

  • 怎麼做田螺

  • 田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中加入適量油，燒熱後放些幹辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮來進行爆香。4.聞到香味後，倒入田...
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田雞怎麼做

  • 田雞怎麼做

  • 1、食材：田雞適量、芹菜、萵筍葉適量、青蒜適量、姜蔥蒜適量、豆瓣辣醬適量、醬油、澱粉適量、鹽、味精適量、花椒粒適量、乾紅辣椒適量、食用油適量。2、將田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下。3、將芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段。4、蔥...
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田魚的做法 田魚怎麼做好吃

  • 田魚的做法 田魚怎麼做好吃

  • 1、材料：田魚適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。3、鮮活田魚宰殺，去鱗洗淨。4、在田魚的背部開一刀，抹上少量的鹽。5、炒鍋里加油，量稍微多一些，用一大片生薑擦一下鍋。6、油7分熱時放入田魚，用中火炸到兩面金黃。7、把多餘的油倒掉，放入生薑、蒜、蔥白、料酒、醬...
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大田螺做法

  • 大田螺做法

  • 1、大田螺用刷子刷乾淨。2、鍋入油放大蒜，姜爆香。3、放入田螺翻炒。4、加入料酒，生抽，老抽，鹽。5、翻炒過後放一片香葉，一個八角加入熱水蓋過田螺即可，蓋好鍋蓋悶15分鐘左右。6、放入紫薯收湯汁。7、加點雞精裝盤。...
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怎麼做蒜香田雞 蒜香田雞怎麼做

  • 怎麼做蒜香田雞 蒜香田雞怎麼做

  • 1、材料：田雞5只，芫荽2棵(頭、葉分開)，生油適量。醃料：蒜肉10粒，胡椒粉1/2茶匙，蠔油1茶匙，生抽2茶匙，鮮露1茶匙，生粉1茶匙。2、田雞宰殺，整理後洗淨，斬塊後抹乾。3、將蒜肉和芫荽頭剁碎，加入其他醃料拌透，再放入田雞塊拌勻，置冰箱中15分鐘。4、油鍋燒至八成熱，放入田雞塊，炸至金黃色盛起，...
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田七的做法

  • 田七的做法

  • 1、主料：田七葉1大把。3、調料：食鹽1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、米醋1小勺、香油數滴、白芝麻1小把、辣椒油1小勺。3、做法：（1）把田七洗淨擇成小段兒，蒜切末；鍋中放水，放少許、鹽和油，水開後放入田七馬上關火，撈出田七，放涼水沖涼，撈出瀝乾水分。（2）把淋幹水分的田七放入大碗中，放入鹽、蒜...
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香辣田蟹做法 香辣田蟹怎麼做

  • 香辣田蟹做法 香辣田蟹怎麼做

  • 1、將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋。2、再翻過來剝開正面的大殼蓋，用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除乾淨，撇下兩個大蟹鉗，用刀背拍出裂隙。3、生薑切片，大蒜去皮，大蔥斜切成長片，花椒、幹尖椒、桂皮、八角至於碗中備用。4、炒鍋倒入比較多的油，大火燒至八成熱。5、下入步驟三...
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田魚的做法

  • 田魚的做法

  • 1、材料：田魚適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。3、鮮活田魚宰殺，去鱗洗淨。4、在田魚的背部開一刀，抹上少量的鹽。5、炒鍋里加油，量稍微多一些，用一大片生薑擦一下鍋。6、油7分熱時放入田魚，用中火炸到兩面金黃。7、把多餘的油倒掉，放入生薑、蒜、蔥白、料酒、醬...
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如何做田螺

  • 如何做田螺

  • 田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中加入適量油，燒熱後放些幹辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮來進行爆香。4.聞到香味後，倒入田...
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田螺的做法 怎麼做田螺

  • 田螺的做法 怎麼做田螺

  • 田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中加入適量油，燒熱後放些幹辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮來進行爆香。4.聞到香味後，倒入田...
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田螺怎麼做

  • 田螺怎麼做

  • 田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中加入適量油，燒熱後放些幹辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮來進行爆香。4.聞到香味後，倒入田...
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田螺咋做

  • 田螺咋做

  • 田螺深受大家的喜愛，那麼田螺怎麼做好吃？接下來就來為大家介紹一下田螺的做法，一起來看看吧。準備材料：田螺500g、蔥、姜、蠔油、料酒、食用鹽、幹辣椒。1、在鍋裡倒入適量的水，將水燒開後將田螺放入鍋中煮一、兩分鐘。2、將蔥、姜、幹辣椒切好備用。3、在鍋裡放油，燒熱之後加...
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爆炒田雞的做法 辣炒田雞怎麼做

  • 爆炒田雞的做法 辣炒田雞怎麼做

  • 1、田雞斬塊洗淨加鹽和料酒略醃，其他配料切好備用。2、熱油下蔥段炸香後撈出。3、下花椒、姜蒜末和幹辣椒炒香。4、下入田雞同炒，加入胡椒粉，淋入料酒，淋入生抽，加入鹽。5、不停的翻炒直至田雞肉時原水份炒幹後。6、加入紅尖椒和香菜段即可出鍋。...
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田螺怎樣做

  • 田螺怎樣做

  • 田螺深受大家的喜愛，那麼田螺怎麼做好吃？接下來就來為大家介紹一下田螺的做法，一起來看看吧。準備材料：田螺500g、蔥、姜、蠔油、料酒、食用鹽、幹辣椒。1、在鍋裡倒入適量的水，將水燒開後將田螺放入鍋中煮一、兩分鐘。2、將蔥、姜、幹辣椒切好備用。3、在鍋裡放油，燒熱之後加...
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怎麼做莆田菜 莆田菜怎麼做

  • 怎麼做莆田菜 莆田菜怎麼做

  • 1、滷麵做法。準備材料：肉滷300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油麵150克。調味料：（1）清水4杯、鹽1茶匙、醬油2大匙、溼澱粉4大匙。（2）胡椒粉少許、醋4大匙。做法：（1）大白菜洗淨、切絲，香菇泡軟切絲，用兩大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至軟，加入調味料燒開，改小火，並放入肉滷同煮。...
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怎樣做田螺夜宵 田螺夜宵做法

  • 怎樣做田螺夜宵 田螺夜宵做法

  • 1、田螺冷水下鍋，加入料酒和3片薑片，焯水去腥。即：水燒開後，再煮3分鐘左右即可。2、田螺撈出，把薑片丟棄，控幹水分。3、油燒熱至冒煙，倒入田螺，爆炒幾分鐘。4、加入蒜片、薑絲、八角、桂皮、香葉、花椒，炒出香味。5、從鍋邊淋入黃酒，去腥增香，這步很重要，如果換成其他的酒，應該也可以，...
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水煮田雞怎麼做 水煮田雞的做法

  • 水煮田雞怎麼做 水煮田雞的做法

  • 1、主料：田雞。輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜。調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油。2、將田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下；3、將芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段；4、蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；5、...
  • 4902
怎麼做涼拌田七 涼拌田七的做法

  • 怎麼做涼拌田七 涼拌田七的做法

  • 1、食材：田七木耳，蒜、生抽、白糖，醋、芝麻醬、鹽。2、田七洗淨掰成小朵，焯水備用。3、木耳洗淨，焯水。4、蒜搗成泥放入碗中備用。5、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻。6、將焯過的田七、木耳倒入大碗中，再調入拌好的料汁即可。...
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