大田螺做法

1、大田螺用刷子刷乾淨。

2、鍋入油放大蒜，姜爆香。

3、放入田螺翻炒。

4、加入料酒，生抽，老抽，鹽。

5、翻炒過後放一片香葉，一個八角加入熱水蓋過田螺即可，蓋好鍋蓋悶15分鐘左右。

6、放入紫薯收湯汁。

7、加點雞精裝盤。