醬爆田螺的做法

用料 田螺 香菜 幹辣椒 姜 八角 花椒 青紅辣椒 黃酒 醬油 蠔油 鹽 味精 香油 蒜 糖 醬爆田螺的做法 田螺放在盆中放上幾滴香油養上一到兩天吐吐髒氣，洗乾淨。 鍋中放少許油，待油8成熟時倒入幹辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出來。 倒入田

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

田螺：適量; 姜：(絲)適量;蒜：(末)適量;泡紅椒：適量;老抽：適量;植物油：適量;白糖：少許;豆瓣醬：半勺;

用料 田螺 香菜 幹辣椒 姜 八角 花椒 青紅辣椒 黃酒 醬油 蠔油 鹽 味精 香油 蒜 糖 醬爆田螺的做法 田螺放在盆中放上幾滴香油養上一到兩天吐吐髒氣，洗乾淨。 鍋中放少許油，待油8成熟時倒入幹辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出來。 倒入田

醬爆田螺的做法

主料 田螺 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 幹辣椒 適量 青椒 適量 蔥薑蒜 適量 花椒 適量 五香粉 適量 孜然粉 適量 胡椒粉 適量 醬油 適量 料酒 適量 雞精 適量 步驟 1.準備所有原料，田螺買回來用清水養上半天，中途要換2次水。 2.把養好洗淨的田螺

油熱薑絲、蒜末、自制泡椒爆香，下田螺，翻一兩下就趕緊下老抽了不然不入味；

用料 田螺 香菜 幹辣椒 姜 八角 花椒 青紅辣椒 黃酒 醬油 蠔油 鹽 味精 香油 蒜 糖 醬爆田螺的做法 田螺放在盆中放上幾滴香油養上一到兩天吐吐髒氣，洗乾淨。 鍋中放少許油，待油8成熟時倒入幹辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出來。 倒入田

下半勺的豆瓣醬，少許白糖調鮮。看到那螺吸盤掉了就是熟了。可以裝盤了。

展開全部 主料 田螺300g 菜脯10g 輔料 黃豆醬適量 拌飯醬適量 海鮮醬油適量 辣椒適量 生粉適量 食用油適量 醬爆田螺的做法步驟 1. 田螺用清水淘洗幾次,瀝乾水分 2. 菜

擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。

醬爆田螺的做法步驟圖，醬爆田螺怎麼做好吃

主料

田螺

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

幹辣椒

適量

青椒

適量

蔥薑蒜

適量

花椒

適量

五香粉知

適量

孜然粉

適量

胡椒粉

適量

醬油

適量

料酒

適量

雞精

適量

步驟

1.準備所有原料，田螺買回來用清水養上半天，中途要換2次水。

2.把養好洗淨的田螺涼水上鍋放入料酒；薑片煮6分鐘。撈出用水沖洗乾淨瀝乾備道用

3.起鍋放油，放入幹辣椒；花椒；大蒜小火煸香

4.轉大火放入田螺爆炒

5.加入五香粉；孜然粉炒勻版

6.加入適量的水煮幾分鐘

7.放入青椒；薑絲炒勻，

8.最後放入鹽；胡椒粉；雞精；醬油調味。出鍋前灑上蔥花即可

小貼士

1田螺買回來一定要用清水養上半天或一天權。

2將田螺殼尖尾端剪去，一般賣田螺的都會剪好再賣的。田螺煮過後去掉螺蓋。

大田螺的做法前期處理

用料復

田螺

香菜

幹辣椒

姜

八角

花椒

青紅辣椒

黃酒

醬油

蠔油

鹽

味精

香油

蒜

糖

醬爆田螺的做法

田螺放在盆中放上幾滴香油養上一到兩天吐吐髒制氣，洗乾淨。

鍋中放少許油，待油8成熟時倒入幹辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出來。

倒入田螺，翻炒2分鐘，倒入醬知油3調羹、白糖、黃酒、蠔油翻炒幾下，然後加少許水中火道燜至入味。

加入香菜，青紅辣椒翻炒幾下，加入鹽和味精調味後起鍋

醬爆田螺的做法步驟圖，醬爆田螺怎麼做好吃

主料

田螺zhidao

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

幹辣椒

適量

青椒

適量

蔥薑蒜

適量

花椒

適量

五香粉

適量

孜然粉

適量

胡椒粉

適量

醬油

適量

料酒

適量

雞精

適量

步驟

1.準備所有原料，田螺買回來用清水養上半天，中途要換2次水。

2.把養好洗淨的田螺涼水上鍋放入料酒；薑片煮6分鐘。撈出用水沖洗乾淨瀝乾備用

3.起鍋放油，放入幹辣椒；花椒；大蒜小火煸香

4.轉大火放入田螺爆炒

5.加入五香粉；孜然粉炒勻

6.加入適量的水煮幾分鐘

7.放入青回椒；薑絲炒答勻，

8.最後放入鹽；胡椒粉；雞精；醬油調味。出鍋前灑上蔥花即可

小貼士

1田螺買回來一定要用清水養上半天或一天。

2將田螺殼尖尾端剪去，一般賣田螺的都會剪好再賣的。田螺煮過後去掉螺蓋。

大田螺的做法前期處理

用料

田螺

香菜

幹辣椒

姜

八角

花椒

青紅辣椒

黃酒

醬油

蠔油

鹽

味精

香油

蒜

糖

醬爆田螺的做法

田螺放在盆中放上幾滴香油養上一到兩天吐吐髒氣，洗乾淨。

鍋中放少許油，待油8成熟時倒入幹辣椒、姜、蒜、八角花抄椒，翻炒至香味出來。

倒入田螺，翻炒2分鐘襲，倒入醬油3調羹、白糖、黃酒、蠔油翻炒幾下，然後加少許水中火燜至入味。

加入香菜，青zd紅辣椒翻炒幾下，加入鹽和味精調味後起鍋

求醬爆田螺的製作方法！

主料田螺300g 菜脯10g 輔料黃豆醬適量 拌飯醬適量
海鮮醬油適量 辣椒適量
生粉適量 食用油適量
醬爆田螺的做法步驟1. 田螺用清水淘洗幾次，瀝乾水分2. 菜脯（蘿蔔乾）切絲後改刀切成蓉，起鍋注入少量食用油，把菜脯蓉放入鍋中，微火煸出香味3. 挖出少量黃豆醬、拌飯醬放入鍋中4. 注入少量醬油5. 將鍋裡的所有料汁微火炒出香味；6. 田螺買時店老闆已經給剪去螺未，回家洗淨後即可入鍋；7. 爐開大火，用鏟子快速翻炒鍋中的所有食材；8. 生粉兌水後，使其成水澱粉，調小火，將水澱粉注入鍋中，繼續翻炒均勻即可裝盤。
小貼士
1、判斷田螺是否炒熟的最簡單方法：鍋裡見到田螺蓋時即可熄火，勾兌溼澱粉是讓料汁滲透到螺肉裡。
2、田螺[效能]味甘、鹹，性涼。加入辣醬可去涼性。