涼粉怎麼保鮮

1、冰箱儲存法

將做好的涼粉蓋上保鮮膜，放入冰箱的冷藏室，這樣可以儲存3天左右。

2、常溫儲存法

將做好的涼粉放入盆中，加入乾淨的涼水，將涼皮完全浸泡，可以儲存一天左右。

3、一般來說，做好的涼粉不建議放置太久，最好是現做現吃。在冷凍的條件下，豌豆粉的成分會發生變異，破壞了原有的組織結構。並且，需要儲存的涼粉一定是不含任何雜質的，也就是說，我們在吃的時候要吃多少取多少，與其他的材料攪拌後的涼粉，是必須馬上吃完的，不能繼續儲存。