密封的堅果過期能吃嗎

密封的堅果過期不能吃。堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象。堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在於，堅果的味道變差，產生刺喉的辛辣味，威脅身體健康。

堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含１粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。