馥芮白怎麼做

材料：細鹽般的咖啡粉１８克，純牛奶１６０克、９０度以上的熱水。

工具：咖啡壺濾杯。

做法：

１、把所有準備好，杯子洗乾淨後把咖啡壺濾杯放在杯子上面。

２、加入１８克的咖啡粉，注入１／３的熱水，要９０度以上的熱水。

３、咖啡會透過濾杯慢慢滴入杯中，滴完後，加入第二次熱水，這回加入咖啡壺濾杯的２／３量的熱水。

４、滴完後，加入第三次的熱水，加滿濾杯，咖啡汁滴完後，輕輕搖晃一下咖啡汁，以便使咖啡混合的便加均勻。

５、然後開始打奶泡，裝牛奶的杯子用熱水燙一下，倒入牛奶。

６、用打奶器打出順滑綿密的奶泡，再將打好的奶泡慢慢加入咖啡中，在倒的時候，先倒進去一點，輕輕搖晃一下，這樣咖啡的口感會更加平衡。

７、然後杯子傾斜一點點，把剩餘的奶泡倒完。