西冷牛扒是牛哪個部位 生活小竅門 關注:6.56K次 1、西冷是牛腰部的脊肉。2、西冷在後腰,後腰肉又稱腰背肉,是腰肉的尾端,帶膘的牛扒,脂肪含量適中,多做牛排、燒烤使用。西冷扒帶筋、有脂肪,肉質細嫩,最好的西冷甚至會嫩到入口即化的地步。 3、西冷,也有譯為沙朗的。 標籤: 牛扒 西冷 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/2nlk9x.html