啤酒浸膏是什麼?

啤酒浸膏是以啤酒花為原料，通過萃取技術加工出來的含啤酒花有效成分的金黃色至琥珀色膏狀流體，具有典型的啤酒花香氣。是啤酒生產過程中新增的輔料，賦予啤酒爽口的口感和特有的芳香，有助於清除麥汁中的蛋白質，使啤酒清澈透明，有助於發泡，並且有防腐功能。

啤酒花是草本植物，植株上有密集絨毛，葉子呈卵形，基部呈心形，邊緣有鋸齒，果穗呈球果形，可供製啤酒使用，新鮮酒花可製成酒花浸膏。