熟羊肚的清洗方法

1、在加了白醋的溫水裡泡幾分鐘再搓洗。

2、先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右，開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨。

3、然後再用鹽、醋反覆洗幾次，直到沒有異味，這個是清除異味的關鍵一步哦。

4、這一步至關重要，水燒開，將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。

5、如果剛剛好的話，直接用手撕掉黑膜就可。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓洗出來，再用清水衝乾淨，煮的時候要加入南疆片，蒜，紅棗，枸杞，馬蹄等。