兒菜如何處理去皮

1、如果兒菜比較老就把外層的皮削掉,嫩的可以不用削。

2、首先,先將小刀緊貼外壁,然後輕輕的使用力氣將其外皮削一個口,比較老的就可以直接用手扒下外層皮,比較嫩的就可以削,也可以不削,而且削嫩皮一定不要用力過重。