馬蹄可以放冰箱嗎
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1、馬蹄可以放冰箱。
2、馬蹄中含有豐富的水分及碳水化合物,在一定的溫度和溼度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質,冰箱冷凍層的溫度較低,可以在一定程度上抑制細菌的滋生,延長食物的儲存時間,因此馬蹄是可以放冷凍儲存的,不過由於冷凍層的溫度過低,將馬蹄放入其中,細胞組織中的水分會結成冰晶,解凍後會使馬蹄的肉質變軟,口感沒有之前那麼清脆。
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