粽子葉煮完用涼水泡嗎 為什麼粽葉煮好後要用涼水泡

1、粽葉子煮好以後是需要用冷水浸泡的。

2、是為了防止粽葉子變幹變硬,包粽子才不會導致折斷邊形,另一方面是起到快速降溫的作用,並且粽葉子煮好後也不能立刻使用,自然冷卻後才可以包粽子。另外,包粽子的粽繩最好也與粽葉一起煮了,讓粽繩變軟,不容易斷。