![麻腐是什麼]( "麻腐是什麼")
- 麻腐是河南傳統的風味菜餚，因味含麻醬，形似豆腐，故名麻腐。《東京夢華錄》將它列入四季名饌的夏月之首。千百年來，經歷代廚師的不斷改進和提高，不但保持了它筋軟光滑、鮮香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色，而且品種越來越多。採集加工：用芝麻搗爛濾去渣，加入綠豆粉煮熟，放入瓦缸...
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![老乾媽綠豆麻腐怎麼做]( "老乾媽綠豆麻腐怎麼做")
- 1、原料：綠豆麻腐、香菜、大蒜瓣、乾紅辣椒、白醬油、糖、味精、麻油。2、準備好綠豆麻腐2盒，香菜50克清洗乾淨，2只蒜瓣，2只乾紅辣椒。3、將綠豆麻腐切成2公分的立體小方塊，香菜切成1公分長小段，蒜瓣去皮切碎，乾紅辣椒切成幾段。4、熱鍋冷油，將切碎的蒜泥和乾紅辣椒放在油鍋中爆...
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![麻腐的做法和配方]( "麻腐的做法和配方")
- 1、用料：麻子100克。2、頭天晚上洗淨用清水浸泡，也可以不泡，建議得泡漲後出腐率高。3、第二天換水後加入破壁機粉碎。4、粉碎後過篩濾去渣子。5、濾好後上籠蒸四十分鐘。6、蒸好後濾去水份，留其像豆腐一樣的東東，就是所謂的麻腐。...
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![麻腐怎麼做 麻腐做法圖解]( "麻腐怎麼做 麻腐做法圖解")
- 1、主料：麻腐300g，蔥50g。2、輔料：鮑汁適量，醬油3ml，辣醬3ml，麻油6ml，水適量。3、準備好所有材料。4、在鍋裡倒入適量的水。5、把麻腐切成一塊塊。6、水燒開，放入麻腐煮熟。7、把麻腐撈起，放入調料調味。8、調配均勻，撒入蔥花，即可。...
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![麻腐是什麼東西做的]( "麻腐是什麼東西做的")
- 1、麻腐是芝麻和綠豆粉加工製成品的。2、“麻腐”是河南傳統的風味菜餚，因味含麻醬，形似豆腐，故名“麻腐”。《東京夢華錄》將它列入四季名饌的夏月之首。千百年來，經歷代廚師的不斷改進和提高，不但保持了它筋軟光滑、鮮香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色，而且品種越來越多。...
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![麻腐怎麼做好吃]( "麻腐怎麼做好吃")
- 1、做法一：準備用料。麻腐、鹽、鮮醬油、糖、麻油、醋、味精、大蒜。大蒜拍鬆切末；麻腐從盒中取出，先橫批一切，再切塊；鍋上火加熱，加油，加入蒜末煸香，倒入麻腐塊煸炒，加鮮醬油，略加鹽，加適量糖煸炒，加味精調味，淋麻油，醋，翻炒均勻，撒蔥花盛出，就可以了。2、做法二：準備用料。鮮嫩羊後腿肉30...
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![麻腐涼拌要水裡煮一下嗎]( "麻腐涼拌要水裡煮一下嗎")
- 1、麻腐涼拌需要先放入水裡煮一下，將麻腐切小塊，同時往鍋內倒水燒開，之後將塊狀麻腐放入熱水裡面焯燙3分鐘左右，就可以將其取出涼拌。但是需要注意焯燙的時間不宜過長，否則會影響其食用口感。2、切開的麻腐放入鍋內焯燙三分鐘後，需要將麻腐撈出並瀝乾水分，再把麻腐放入碗內並淋...
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![麻腐是可以直接涼拌食用的對嗎]( "麻腐是可以直接涼拌食用的對嗎")
- 1、麻腐是可以直接涼拌食用的，口感極佳，非常適合夏天食用。2、我們只需要準備好材料，接著將麻腐切成小方塊狀，然後用開水焯一下，過濾掉水分之後撒上蔥和蒜蓉，然後撒上熱油和鹽、鮮貝露、白醋等調料即可，當然醬料也可以根據自己的口味調整。...
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![麻腐可以直接涼拌嗎]( "麻腐可以直接涼拌嗎")
- 可以。涼拌麻腐所需材料：麻腐一塊、蔥適量、蒜適量、鮮貝露一勺、白醋半勺、辣醬一勺、鹽一茶勺、香油適量、開水適量。做法：1、切成小方塊，用開水燙兩遍，開水裡過個三分鐘左右就行。2、濾幹水分裝盤，加蔥花蒜末放入碗裡。3、淋上熱油，加入適量鹽＋鮮貝露＋白醋＋香油＋辣醬調味，拌勻即...
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![麻腐是什麼東西做的 麻腐是什麼食品做的]( "麻腐是什麼東西做的 麻腐是什麼食品做的")
- 1、麻腐是芝麻和綠豆粉加工製成品的。2、“麻腐”是河南傳統的風味菜餚，因味含麻醬，形似豆腐，故名“麻腐”。《東京夢華錄》將它列入四季名饌的夏月之首。千百年來，經歷代廚師的不斷改進和提高，不但保持了它筋軟光滑、鮮香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色，而且品種越來越多。...
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![麻腐涼拌要不要水裡煮一下]( "麻腐涼拌要不要水裡煮一下")
- 1、麻腐涼拌需要先放入水裡煮一下，將麻腐切小塊，同時往鍋內倒水燒開，之後將塊狀麻腐放入熱水裡面焯燙3分鐘左右，就可以將其取出涼拌。但是需要注意焯燙的時間不宜過長，否則會影響其食用口感。2、切開的麻腐放入鍋內焯燙三分鐘後，需要將麻腐撈出並瀝乾水分，再把麻腐放入碗內並淋...
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![麻腐涼拌要水裡煮一下嗎 麻腐涼拌要不要水裡煮一下]( "麻腐涼拌要水裡煮一下嗎 麻腐涼拌要不要水裡煮一下")
- 1、麻腐涼拌需要先放入水裡煮一下，將麻腐切小塊，同時往鍋內倒水燒開，之後將塊狀麻腐放入熱水裡面焯燙3分鐘左右，就可以將其取出涼拌。但是需要注意焯燙的時間不宜過長，否則會影響其食用口感。2、切開的麻腐放入鍋內焯燙三分鐘後，需要將麻腐撈出並瀝乾水分，再把麻腐放入碗內並淋...
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![麻腐是什麼食品做的]( "麻腐是什麼食品做的")
- 1、麻腐是芝麻和綠豆粉加工製成品的。2、“麻腐”是河南傳統的風味菜餚，因味含麻醬，形似豆腐，故名“麻腐”。《東京夢華錄》將它列入四季名饌的夏月之首。千百年來，經歷代廚師的不斷改進和提高，不但保持了它筋軟光滑、鮮香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色，而且品種越來越多。...
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![麻辣豆腐]( "麻辣豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;蒜蓉辣醬：適量;麻椒：適量;幹辣椒：適量;細香蔥：1根;色拉油：適量;麻辣豆腐的做法切：豆腐切兩釐米見方的小塊，小香蔥切碎，幹辣椒掰開煮：燒開清水，將豆腐塊放進去，煮開後撈出，放在冷水中泡著炒：鍋內放油，油熱後放...
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![怎樣炒麻豆腐 炒麻豆腐怎麼做]( "怎樣炒麻豆腐 炒麻豆腐怎麼做")
- 1、用料：麻豆腐1碗、1根、姜半塊、幹辣椒4個、色拉油適量、醬油適量。2、鍋燒熱倒油，將蔥段、薑片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根據鍋中情況再適量加點油以防巴鍋。3、倒入醬油不斷翻炒。4、倒入大量熱水，水要沒過麻豆腐大火煮開起泡。5、煮開後火調小一些，一邊煮一邊用鏟子不斷翻炒...
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![麻婆豆腐做法 怎樣煮麻婆豆腐]( "麻婆豆腐做法 怎樣煮麻婆豆腐")
- 1、將豆腐切小塊，加水放進鍋煮開。2、水煮開了，加入小半勺鹽裡面。3、接著倒入水澱粉裡面。4、然後連水帶上豆腐，倒在一個大碗裡面放著備用。5、另起一鍋，倒入適量的油燒熱後加入花椒和紅尖椒爆香。6、這樣花椒辣油就做好了，撈出花椒和辣椒不用。7、豬肉切小丁，加入1勺料酒裡面...
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![麻辣豆腐做法 麻辣豆腐怎麼燒]( "麻辣豆腐做法 麻辣豆腐怎麼燒")
- 1、準備老豆腐、牛肉、牛肉醬、薑末、蒜末、火鍋底料、郫縣豆瓣醬。2、先把老豆腐切成兩釐米間方的小方塊，牛腿肉切丁。老豆腐放入鍋中焯水，再放少許食鹽，食鹽會使老豆腐緊實不容易碎掉，而且焯水可以去掉豆腐的豆腥氣，燒開以後撈出清洗乾淨。3、熱鍋倒油，放入牛肉粒翻炒變色，放...
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![麻辣豆腐魚]( "麻辣豆腐魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;草魚：1條;水芹菜:適量;姜：5克;豆瓣醬：適量;植物油：適量;食鹽：少許;白糖：2克;雞精：2克;花椒：1撮;豆豉：適量;料酒：適量;紅薯澱粉：適量;麻辣豆腐魚的做法將豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡二十分鐘以上草魚收拾好後...
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![怎麼炒麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼炒]( "怎麼炒麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼炒")
- 1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黃酒（5克）、鹽（3克）、豌豆澱粉（5克）、花生油（15克）、小蔥（5克）等。2、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中過一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鮮豬肉/牛肉切成小塊或肉末。3、炒鍋燒...
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![麻豆腐炒法介紹 麻豆腐怎麼炒]( "麻豆腐炒法介紹 麻豆腐怎麼炒")
- 1、主料;麻豆腐300克、蔥花15克、薑絲5克、蒜苗10克、食用油10毫升、花椒10粒、幹辣椒5克、青豆20克、鹽5克、雞粉2克。2、蔥花、薑絲洗淨備用，蒜苗切段備用。3、倒入食用油、花椒、薑絲、幹辣椒、蔥花、青豆，大火爆香。4、放入麻豆腐，翻炒均勻。5、倒入鹽、雞粉，翻炒均勻。6...
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![麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐怎樣做]( "麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐怎樣做")
- 1、把豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中過一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鮮豬肉/牛肉切成小塊或肉末。2、炒鍋燒熱，放油，放入牛肉/豬肉炒散；待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒；放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉/豬肉上色,入味。3、下肉...
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![怎樣做麻辣豆腐 麻辣豆腐]( "怎樣做麻辣豆腐 麻辣豆腐")
- 1、豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3個，八角1個，薑片2-3片，生抽適量，澱粉2g。2、將豆腐切小方塊。3、鍋內燒開水，將豆腐焯水2分鐘。4、將鍋燒熱加入花生油，油熱後加入花椒煸炒。5、花椒煸出香味後，將花椒挑出，然後加入薑片、辣椒煸炒。6、放入肉末煸炒。7、將肉末多炒一會，然後加...
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![怎樣做芝麻醬豆腐 芝麻醬豆腐]( "怎樣做芝麻醬豆腐 芝麻醬豆腐")
- 1、食材：毛豆腐500g3人份、食鹽適量、調和油適量、芝麻醬適量。2、豆腐切塊，放入鍋中煮一下，去豆腥味。3、盛兩勺芝麻醬放入碗中，加鹽，味精，香油適量水攪拌。4、攪拌好的芝麻醬備用。5、豆腐煮好後盛入盤中，把拌好的芝麻醬，倒在豆腐上，再加入少許香蔥，即可。...
- 26101
![麻婆豆腐做法 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐做法 麻婆豆腐怎麼做")
- 1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黃酒（5克）、鹽（3克）、豌豆澱粉（5克）、花生油（15克）、小蔥（5克）等。2、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中過一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鮮豬肉/牛肉切成小塊或肉末。3、炒鍋燒...
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![麻婆豆腐]( "麻婆豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：500克;牛肉:100克;郫縣豆瓣醬：5克;辣椒粉：3克;花椒：5克;小蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;白糖：3克;醬油：5克;料酒：5克;植物油：適量;食鹽：少許;麻婆豆腐的做法蔥薑蒜切小粒，郫縣豆瓣醬剁碎備用牛肉切成小粒備用花椒幹...
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