怎樣做麻辣豆腐 麻辣豆腐

1、豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3個，八角1個，薑片2-3片，生抽適量，澱粉2g。

2、將豆腐切小方塊。

3、鍋內燒開水，將豆腐焯水2分鐘。

4、將鍋燒熱加入花生油，油熱後加入花椒煸炒。

5、花椒煸出香味後，將花椒挑出，然後加入薑片、辣椒煸炒。

6、放入肉末煸炒。

7、將肉末多炒一會，然後加入焯過水的豆腐。

8、加入生抽及熱水，熱水最好漠過豆腐。

9、將澱粉加適量清水，攪拌均勻，淋入豆腐中，裝盤食用。