麻婆豆腐的做法 怎樣做麻辣豆腐好吃
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1、主料:豆腐1塊、豆瓣醬1匙、蔥適量、生抽1匙、糖半匙、鹽適量、花椒油少許、水澱粉適量、姜適量。
2、蒜適量豆腐切小塊。
3、鍋中水開後,下入豆腐焯一下,過涼備用。讓豆腐定型。
4、蔥薑蒜切末。
5、鍋中油熱後,下入蔥薑蒜爆香。
6、加豆瓣醬炒出紅油。
7、加適量水燒開。
8、下入豆腐煮幾分鐘。加鹽、生抽、糖調味。
9、湯汁見少後,加水澱粉勾芡,淋入少許花椒油調味即可。
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