麻婆豆腐怎麼做 麻婆豆腐做法簡單介紹

1、食材：豆腐1盒、肉末100克、豆瓣醬適量、花椒粒5克、薑末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、蔥花1大勺、花椒粉2克。

2、炒鍋內倒適量油加熱，油燒熱後倒入肉末，炒散，加鹽、脫生後盛出備用。

3、炒鍋重新倒入油，加熱後將花椒粒、蒜末、生薑末倒入爆出香味。

4、放入豆瓣醬炒出紅油後，放入彩椒粒炒勻，然後倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約2分鐘。

5、將之前炒好的肉末倒入鍋內翻炒數下，再淋入水澱粉勾芡，收汁後起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。