飯菜放涼才可以放入冰箱嗎

飯菜放涼才可以放入冰箱嗎：答案是需要。

1、菜冷的放冰箱好。如果放的菜是熱的，放到冰箱裡面去的話，就容易把冰箱裡面其他的東西也會變壞。

2、由於冰箱內溫度較低，熱的食物預冷，內含的水分量會急劇蒸發，然後凝固在內部的蒸發器上，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的雙層，如果把熱的放進去，它也會非常的費電。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

１、冰箱內部應該維持４度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會升高，冰箱裡儲藏的食物容易變質。

２、當你把熱的東西放進冰箱裡時，意味著你將一些熱量帶進裡冰箱。冰箱需要“工作”來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔，縮短了冰箱的壽命。

３、直接將熱的食物放進冰箱，容易滋生有害物質。

４、熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作。而且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。

飯菜放涼了能放冰箱嗎？

飯菜不能放涼了才放冰箱，這樣更容易導致細菌滋生。

飯菜炒好後，當溫度開始下降，細菌就已經開始“入駐”了。研究發現，當食物的溫度降到60℃，就有細菌開始生長；溫度降到40℃-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖；而降到7℃，大多數細菌消停下來，進入休眠狀態。只有將食物快速冷卻至7℃以下，才有利於抑制細菌的繁殖，讓食物更安全。

至於很多人擔心冰箱會壞，其實大可不必。現在的冰箱製冷效率大大提升，雖然熱菜放冰箱會稍微增加冰箱負擔，也會多耗一點點電，但都在冰箱的正常執行範圍內。與其讓細菌滋生導致食物壞掉，多花這點電費並不可惜，畢竟安全才是最重要的。

擴充套件資料：

冰箱儲藏熟食的建議

1、飯菜和粥湯等，如果一次確實吃不完，最好提前撥出來分裝幾份，及時冷藏，不要用筷子扒拉過很長時間再把剩菜存起來。

2、由於再次加熱飯菜會有一定的營養成分損失，口感也會變差，不建議反覆加熱。每次取出分裝好的一盒，當餐吃完為好。

3、如果剩的米飯、饅頭、餅、包子、餃子、粽子、湯圓等要儲藏2天以上的話，建議直接密封好放入冷凍室，可以存2周以上，取出直接蒸透就可以食用。

參考資料來源：人民健康網——飯菜涼了再放冰箱？好多小習慣可能都錯了

飯菜涼了才能放冰箱嗎

要等飯菜涼了才能放冰箱。因為熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作，而且會產生水氣，凝固在冷板上結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味，這樣會使食物失去原來的味道。

飯菜應該放涼了才放冰箱嗎 來看看答案吧

1、不用放涼了再放進冰箱，即使滾燙的飯菜，只要妥善密封、減少水蒸氣外溢，也不會對冰箱造成太大負擔。

2、所以，沒必要先把飯菜冷涼再放進冰箱，最好趁飯菜還滾燙的時候密封放進冰箱，以最大限度地減少食物中的細菌。

3、如果是吃剩的飯菜，其實一頓飯的時間已經涼到跟室溫近似了，沒有必要繼續“放涼”，只要注意不二次汙染冰箱裡的其他食物就可以了。

飯菜要放涼了才能進冰箱嗎

不能，熱菜要直接放冰箱，不然在菜冷的時候，會繁殖很多細菌，不要擔心冰箱會壞，放進冰箱菜溫度會很快降下來，其他菜會升高兩三度，但會很快降下來，相當於開啟兩次冰箱門，冰箱也不會費很多電，只是微乎其微。

吃剩的飯菜放涼了再放進冰箱對嗎？

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不對，飯菜易變質

吃剩的飯菜，放涼了再放進冰箱，這種做法不對，飯菜等待變涼的時候容易被細菌汙染，此時細菌會在仍有餘溫的飯菜上大量繁殖，這樣即使放進冰箱，飯菜也容易變質。所以為了讓食物更安全，吃剩的飯菜應該儘快放進冰箱。

吃剩的飯菜，放涼了再放進冰箱，這種做法不對，首先，影響食物變質的直接原因是細菌。在飯菜炒好以後，溫度就會從100℃以上左右開始逐漸下降。當下降到60℃以下時，細菌就會開始生長，原因就是空氣中存在著很多細菌，可以隨時接觸到食物並沾染在上面滋生繁殖；當下降到30-40℃時，細菌就會進入活躍狀態，數量快速翻倍增長；當下降到7℃時，大多數細菌就消停了下來，進入休眠狀態。

也就是說，7℃～60℃被稱為食物的“危險溫度區”，只有把暫時不吃的食物快速冷卻到7℃以下，才能更好地抑制細菌增長，讓食物更安全，而一般冰箱冷藏室的溫度在4℃左右，正符合讓細菌暫時休眠的儲存環境。據世界衛生組織的建議，食物在室溫下存放的時間最好不要超過2小時。所以，飯菜在進冰箱之前的時間，越短越好。多在室溫下放一分鐘，就多一分危險。

相信大家必定看過不少新聞報道稱熱飯熱菜不能直接放入冰箱,因為熱食物突然進入低溫環境當中,會瞬間提升冰箱內的溫度,增加壓縮機的工作量,使其更為費電,並且還會導致冰箱內部結霜等等。

實目前冰箱的製冷效率都很高,熱飯菜放入冰箱的確會稍微增加冰箱的負擔,多耗一些電,但是增加的額外電量幾乎可以忽略不計,完全在冰箱的正常執行範圍內。需要特別說明的是放冰箱的飯菜都要保鮮膜或保鮮盒密封,這樣既可以避免水汽在冰箱的冷凝管上結霜,也能防止串味兒。

菜必須涼了才能放冰箱嗎

家裡炒的菜難免會有吃不完的時候，如果妥善儲存的話，還是可以再吃一頓的，但還是建議儘快吃完，或者做多少吃多少，不然剩菜放久了吃了對身體也是不好的。剩菜我們可以暫時放進冰箱裡，但是一般要等菜涼的差不多了再放進去哦。

菜還有點溫度可以放冰箱嗎

這種情況不建議。冰箱內部溫度一般保持在4℃左右，熱食溫度一般高於4℃。如果存放在冰箱裡，很容易導致冰箱溫度急劇上升，使冰箱裡的物質容易變質。 因此，一般不建議將溫熱的東西直接存放在冰箱中。

菜必須涼了才能放冰箱嗎

並不是。飯做好後，當溫度開始下降時，細菌開始“定居”。研究發現，當食物溫度下降到60°C時，細菌開始生長；當溫度下降到30°C到40°C時，細菌會很高興，並且繁殖旺盛；當溫度降至4°C時，大多數細菌停止並進入休眠狀態。 .因此，4℃～60℃也被稱為食品的“危險溫度區”。準備好的飯菜應儘快冷卻至 4°C 以下，以防止細菌繁殖。世界衛生組織還建議食物在室溫下儲存不超過 2 小時。

很多人擔心直接把熱菜放進去會損壞冰箱。事實上，現在的冰箱的製冷效率已經有了很大的提高。雖然在冰箱裡放熱菜會稍微增加冰箱的負擔，多消耗一點電，但都在冰箱的正常工作範圍內。花更多的電費而不是細菌滋生和導致食物變質，這並不可惜。畢竟，安全是最重要的。因此，為了防止細菌滋生，最好的辦法是趁熱放入冰箱。當然，雖然它很熱並不意味著把它從鍋裡拿出來就很熱。可提前裝入保鮮盒或保鮮袋中，在室溫下放置片刻，在不低於60℃前放入冰箱或冰櫃（摸熱但不燙傷） 。

菜涼了為什麼會更鹹

從時間上來說，菜放涼後會變鹹，主要是剛煮好的菜中的很多鹽只溶解在湯裡，放的時候更多的鹽會滲入菜中，使菜變鹹了。口味加重；此外，靜置或重新加熱會使菜餚中的水分蒸發，增加鹽濃度，這也會使菜餚顯得更鹹。在溫度方面，味覺的敏感度受溫度的影響。 20～30℃之間，味覺敏感度最高。與剛出鍋的熱菜相比，冷盤也會感覺更鹹。煮熟的剩菜，尤其是綠葉蔬菜，會在細菌的作用下產生亞鹽。雖然亞鹽有微鹹味，但這種鹹味不足以增加剩菜的鹹味。但是，需要注意的是亞鹽是微鹹的。鹽對人體有害，會引起食物中毒，所以葉菜最好新鮮食用。再加熱普通剩菜時，可以將蔬菜湯丟棄，加少量水來緩解鹹味問題，但味道很難保證。

飯菜要放涼了才能進冰箱嗎

需要。冰箱溫度維持4度左右，當熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會升高，儲藏的食物容易變質。當熱的東西放進冰箱裡時，冰箱需要“工作”來把溫度降下來，這需要耗電，也會增加冰箱的負擔，縮短冰箱壽命。直接將熱的食物放進冰箱，容易滋生有害物質。

1、冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會升高，冰箱裡儲藏的食物容易變質。

2、當你把熱的東西放進冰箱裡時，意味著你將一些熱量帶進裡冰箱。冰箱需要“工作”來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔，縮短了冰箱的壽命。

3、直接將熱的食物放進冰箱，容易滋生有害物質。

4、熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作。而且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。

菜要涼了才能放冰箱嗎

菜不需要放涼就可以放冰箱，只是菜放涼以後再放冰箱更節能，可以減少用電量。溫熱的菜也可以直接放進冰箱。

飯菜真的要放涼才可以放進冰箱嗎？

飯菜一定要放涼了，才能放進冰箱，很多人都是這麼做的吧，原因有二：

會影響冰箱的壽命 因為冰箱冷藏室的正常溫度在6℃--8℃之間，如果你把溫度高的食物直接放進冰箱，就會使冷藏室的溫度迅速升高．而且還會產生水汽，這些水汽還會凝結在冷板上，迅速結霜，凝固成冰．影響冰箱的使用壽命和冷藏的效果。

2.耗電 當你把熱的東西放進冰箱裡時，也就等同於把更多的熱量帶進裡冰箱裡，冰箱需要“工作”來把溫度降下來，這就會耗電．也增加了冰箱的負擔。

其實在放涼食物的過程中會給細菌的生產提供了大好機會。尤其是天氣比較熱的時候，某些有害菌不到半小時數量就能翻倍，還沒等放進冰箱食物就變質了。而隨著科技的發展，現在冰箱的功能非常強大，正常的熱菜放進冰箱不會有什麼問題的。

冰箱是保持恆定低溫的一種製冷裝置，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。

家用電冰箱的容積通常為20～500升。1910年世界上第一臺壓縮式製冷的家用電冰箱在美國問世。1925年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。1927年美國奇異公司研製出全封閉式電冰箱。1930年採用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式電冰箱投放市場。1931年研製成功新型製冷劑氟利昂12。50年代後半期開始生產家用熱電冰箱，中國從50年代開始生產電冰箱。

飯菜應該放涼放冰箱還是熱的時候就可以放冰箱了呢？

飯菜切勿放涼再放入冰箱，若是想細菌繁殖的慢一些，最好在飯菜還是溫熱的狀態下把飯菜放入冰箱。飯菜放涼的過程其實是細菌繁殖最快的！放涼之後再把飯菜放入冰箱，保鮮的不是飯菜而是超多的細菌！如此又有何意義呢？所以，想要達到保鮮飯菜的目的，最好就是在飯菜溫熱的時候把飯菜放入冰箱，這個時候飯菜的細菌繁殖因為溫度的原因是有所抑制的！如果迅速蓋好保鮮蓋或者附上保鮮膜放入冰箱，飯菜是最新鮮的，營養流失也不至於太大！

當然，不吃剩飯剩菜是最好的！可以每一頓飯都少做一點，如此這般，每一餐把飯和菜全部都吃光，就不存在剩飯剩菜的問題，也不必擔心剩菜剩飯會不會壞有沒有營養。現在大部分的家庭都會養成不剩飯菜的習慣，這種做法是對的！剩菜剩飯二次加熱，營養基本上消耗殆盡，根本無法滿足人體對營養的需求。

綠葉菜

剩菜剩飯若是大米飯、饅頭和餃子之類的，若是排骨、魚等等那麼留到下一頓在吃無可厚非，切忌加熱的時候要熱透再食用。而綠葉菜，比如：菠菜、韭菜、小油菜等等，這些綠葉菜若是吃不完最好直接丟掉，不要再留到下一餐！因為綠葉菜當中有一種物質，這種物質二次加熱之後會對人體有害，切莫因大失小！

胃癌

為何農村人胃癌的發病率會非常高，專家調查之後發現，農村人非常喜歡吃剩菜剩飯，而且在儲存上並沒有正確的去儲存剩菜剩飯，所以才會導致胃癌高發！介於此，我們對於剩菜剩飯這件事要高度重視，正確儲存是一方面，最好不要吃剩菜剩飯！

飯菜若是想留到下一頓食用，最好在溫熱的時候就將飯菜放入冰箱！這樣才能保證剩菜剩飯細菌繁殖是最低的！