寬油是什麼油
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1、寬油是網路流行語,是指在做菜時,使用大量的油倒在鍋裡並鋪開,讓鍋的內部沾上厚厚一層油(學名滑鍋)然後再倒出。
2、“寬”即代表油的表面積很寬。該詞是因為美食作家王剛的教學視訊而流行的,因為他的飯店式硬核家常菜做法中,幾乎每道菜都會使用油滑鍋。因此“寬油”幾乎成為了王剛的代名詞,他的粉絲也被稱為“寬油寶寶”。
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寬油
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