電高壓鍋裡燉盅到底要不要蓋子呢
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1、電高壓鍋裡燉盅要蓋蓋子,一來可以儲存一些食物的營養,二來可以防止高壓鍋內的水蒸氣流到燉盅內。
2、都知道使用燉盅進行隔水燉製作食物可以很好的保留食物內的營養,這是因為首先隔水燉是用小火慢慢的燉,其次就是隔水燉的密封性良好。
3、所以在即便是在電高壓鍋裡也最好是為燉盅蓋上蓋子的,這樣可以更好的保留一些食物內的營養。
4、而且也可以防止高壓鍋內的水蒸氣流到燉盅內,讓燉盅內多了一些不必要的水,影響最後食物的味道和口感。
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高壓鍋
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