香草莢儲存方法

1、香草莢儲存特別簡單，只要常溫密封乾燥儲存即可。若發現長出白毛，請放心，這只是植物蠟，不影響食用，用酒擦掉風乾即可。

2、還有一個儲存方式，那就是把它埋在砂糖中，蓋緊蓋子密封，可以儲存一年的時間。

3、用玻璃罐或保鮮盒密封盛裝，避免水分流失，儲存在陰涼乾燥的室溫中(約15～25℃)即可。不要放入冰箱冷藏或冷凍，溼氣和水氣易讓香草莢發酵，影響到香草的氣味，注意一旦發現發黴就必須丟棄。