豬大腸怎麼洗才幹淨無異味
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1、用剪刀剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀,也可以用剔骨刀颳去,或是用手撕,這就辛苦點。
2、取一小碟澱粉,放入裝大腸的盆中,千萬不要放水,帶上手套,用手揉搓,麵粉或者澱粉能有效的吸附在豬大腸的表面,麵粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液,這也是豬大腸最髒的東西。
3、最後再放入適量的鹽和菜籽油,反覆揉搓幾次,再用清水把它洗淨。
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